Apibūdinimas / skonis
Arnoldo kraujo apelsinai yra nedideli ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 5–7 centimetrų skersmens, yra rutulio formos. Ryškiai oranžinė oda yra odiškos tekstūros, ją padengia žymios aliejaus liaukos, sukuriančios akmenukų išvaizdą, ir nusidažo giliai raudoni skaistalai. Po oda duobutė yra kreminės ar beveik baltos spalvos, kempinė, ją šiek tiek sunkiau nulupti nei įprastus apelsinus. Minkštimas turi unikalų giliai raudoną ar kaštoninį atspalvį ir yra sultingas, turintis keletą kreminės spalvos sėklų, storomis membranomis padalintas į 9–11 segmentų. Arnoldo kraujo apelsinai paprastai yra mažiau rūgštūs nei oranžinės spalvos ir turi gaivų, saldų ir aštrų skonį su braškių, aviečių ir vyšnių atspalviais.
Sezonai / Prieinamumas
Arnoldo kraujo apelsinų galima įsigyti vasaros pabaigoje iki ankstyvo rudens.
Dabartiniai faktai
Arnoldo kraujo apelsinai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus sinensis, yra tamsios mėsos vaisiai, augantys ant mažų, krūminių medžių, kurių aukštis gali siekti penkis metrus ir kurie priklauso Rutaceae arba citrusinių šeimai. Manoma, kad tai yra natūralus moro kraujo apelsinų sportas, Arnoldo kraujo apelsinai buvo atrasti Australijoje ir yra žinomi dėl gilaus, pigmentuoto minkštimo, kuris yra sukurtas gaminant antocianinus. Arnoldo kraujo apelsinams reikalingas pakrančių, Viduržemio jūros klimatas su šaltomis naktimis ir šiltomis dienomis, o virėjai ir namų virėjai juos mėgsta dėl savo neįprastos spalvos, saldžiųjų pyragų skonio ir tamsiai raudonų sulčių.
Maistinė vertė
Arnoldo kraujo apelsinai yra geras vitamino C, kalio ir maistinių skaidulų šaltinis. Juose taip pat yra folatų ir antocianinų, kurie yra antioksidantai, galintys apsaugoti bendrą kūno sveikatą.
Programos
Arnoldo kraujo apelsinai geriausiai tinka šviežiai naudoti ir dažnai supjaustomi į pleištus arba sultys. Dėl jų saldžiųjų pyragų skonio jie taip pat gali būti citrinų ar žaliųjų citrinų pakaitalai. Naudojant žalią, minkštimą galima supjaustyti griežinėliais ir išmesti į žalias salotas, vaisių salotas, kokteilius, chia pudingą arba naudoti kaip garnyrą prie jūros gėrybių, kepinių ir prancūziškų skrebučių. Arnoldo kraujo apelsinai taip pat gali būti sulčių ir naudojami kokteiliuose, kombuchoje, aluje, itališkoje soda, sirupuose, šerbetuose, želatose, padažuose, vinaigretėse arba užpilti alyvuogių aliejuje. Be sulčių sultys, minkštimas ir žievė gali būti virti į bordo spalvos, saldaus ir pyrago marmeladą. Arnoldo kraujo apelsinai puikiai dera su kitais citrusiniais vaisiais, mėtomis, peletrūnais, rėžiukais, pankoliais, svogūnais, askaloniniais česnakais, minkštaisiais sūriais, tokiais kaip feta, jūros gėrybės, alyvuogės, tekila, šokoladu ir jogurtu. Laikant kambario temperatūroje, vaisiai išsilaikys iki vienos savaitės, o šaldytuve - iki dviejų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Anksčiau Italija buvo žinoma dėl kraujo apelsinų gamybos, tačiau pastaraisiais metais Australija tapo viena iš geriausių tiekėjų. Pakrantės klimatas tarp Sidnėjaus ir Melburno Australijoje yra labai panašus į Viduržemio jūros klimatą Sicilijoje, todėl Australija yra ideali auginimo aplinka Arnoldo kraujo apelsinams. Pasinaudoję šiuo idealiu klimatu, ūkininkai pradėjo auginti kraujo apelsinus, o Arnoldo kraujo apelsinas greitai tapo viena populiariausių veislių Australijoje. Namų sodininkai mėgsta Arnoldo kraujo apelsinus dėl mažo, kompaktiško dydžio, o medžius galima auginti konteineriuose ir vazonuose.
Geografija / istorija
Arnoldo kraujo apelsinai yra kilę iš Pietų Australijos ir buvo pavadinti Australijos citrusinių augalų augintojo Mike'o Arnoldo vardu, kuris veislę atrado natūralios atrankos būdu. Šiandien Arnoldo kraujo apelsinai dažniausiai auginami Australijos pakrantėse ir parduodami per Europos, Australijos ir Jungtinių Valstijų ūkininkų turgų, prekybos centrus ir specializuotus parduotuves.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Arnoldo kraujo apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės dalinosi Arnoldo kraujo apelsinais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02 Dalintojos komentarai: Kraujo apelsinai iš Australijos!  Centrinis kooperatyvas Centrinis Coop 1600 E. Madison St Sietlas WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 346 dienas, 20.03.28 Dalintojos komentarai: Giliai raudonas minkštimas su saldžiai aitriomis aviečių natomis. Puikiai dera su mėtomis ir jogurtu :)  Centrinis kooperatyvas NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 346 dienas, 20.03.28 Dalintojo komentarai: Gilus raudonas minkštimas ir saldžiai aitrios aviečių natos, puikiai derinamos su mėtomis ir jogurtu)  „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Eco Fresh Market“ „Kazakhfilm“ mikrorajonas Vašingtone, JAV Maždaug prieš 369 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Apelsinai iš Turkijos Almatoje  „Lalas SA“ Atėnų centrinė rinka M-20 NetolieseAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 419 dienas, 20.01.16 Dalintojos komentarai: Oranžinis kraujas 🩸 |
