Kūdikio geltonasis „Crookneck“ skvošas

Baby Yellow Crookneck Squash





Apibūdinimas / skonis


Geltonasis kukurūzų moliūgas pavadintas dėl savo unikalios kreivos sodos butelio formos ir rugiagėlių geltonos spalvos. Kūdikio kūdikio geltonojo moliūgo oda yra subtili ir iš pradžių buvo visiškai lygi, tačiau dėl netyčinio kryžminimo su kaimyninėmis veislėmis šiandien taip pat gali būti tekstūruotos silpnos keteros ir karpos. Jo mėsa yra šviesiai geltona, su mažų, minkštų valgomų sėklų sluoksniais. Jo tekstūra yra šiek tiek tankesnė nei tiesaus kaklo geltonojo moliūgo. Idealiu atveju jis yra nuskintas vidutiniškai nuo keturių iki šešių colių, o jo aromatas yra švelnus ir riešutinis, tik su pipirais. Kūdikių geltonkaklius moliūgus galima palikti ant vynmedžių, kad jie subręstų iki visiškai išaugusių geltonžolių moliūgų. Jie taip pat gali būti palikti ant vynmedžio, būdami visiškai subrendę, kad sukietėtų ir taptų dekoratyviniu moliūgu arba derliaus moliūgų sėkloms ateityje sodinti.

Sezonai / Prieinamumas


„Baby Yellow Crookneck“ moliūgą galima įsigyti ištisus metus, o vasaros mėnesiais - sezono metu.

Dabartiniai faktai


„Baby Yellow Crookneck“ moliūgas botaniškai yra „Cucurbita pepo“ narys ir yra vasaros moliūgų veislė. Skirtingai nuo daugelio moliūgų veislių, augančių ant vynmedžio kūdikio, geltonasis kekšinis moliūgas yra krūmo tipo moliūgas, kurio vaisius galima nuskinti įvairiais brandos etapais, o kūdikio gelsvoji kekė yra labiausiai pageidaujama augimo stadija kulinarijai.

Maistinė vertė


Palyginti su žieminių moliūgų rūšimis, dėl nesubrendusios vasaros moliūgų nėra tiek daug vitaminų ir mineralų. „Baby Yellow Crookneck“ moliūguose yra šiek tiek vitaminų C ir K, kalio, mangano ir folatų. Jie taip pat yra žinomi dėl didelio vandens kiekio ir yra geras maistinių skaidulų šaltinis.

Programos


Kūdikio „Baby Yellow Crookneck“ moliūgas yra pakankamai švelnus, kad jį būtų galima panaudoti šviežią, bet taip pat galima naudoti virtiems gaminiams. Jis gali būti plonai supjaustytas medalionais ar juostelėmis ir žaliai dedamas į salotas arba užpilamas padažu, kad būtų sveika makaronų alternatyva. Supjaustytas plonas jis gali būti sluoksniuojamas su kitomis daržovėmis į ratatouille, enchiladas ar lazaniją. Kūdikio „Baby Yellow Crookneck“ moliūgą galima supjaustyti storais apvalumais ir kepti ant grotelių, troškinti, virti garuose, skrudinti arba troškinti. Jis taip pat gali būti perpus, tuščiaviduris, įdarytas ir kepamas. „Baby Yellow Crookneck“ moliūgai puikiai derinami su kitais pavasario ir vasaros produktais, tokiais kaip pomidorai, baklažanai, svogūnai ir česnakai, su šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, raudonėliu, baziliku ir čiobreliais, su vaisių alyvuogių aliejumi, keptu paukštiena ir tvirtais sūriais, tokiais kaip ožka, parmezanas ir gorgonzola. Nesubrendusioje stadijoje kūdikis geltonasis kukurūzų moliūgas yra subtilus, jo galiojimo laikas trumpas, todėl jį reikia naudoti netrukus po derliaus nuėmimo. Laikyti laikyti suvyniotą į plastiką ir laikyti šaldytuve per 3–4 dienas.

Etninė / kultūrinė informacija


Terminas skvošas kilęs iš vietinių amerikiečių termino „askutasquash“, kuris išvertus reiškia ką nors, kas valgoma žalios ar neprinokusios būsenos metu.

Geografija / istorija


Manoma, kad vasaros kekės rūšys yra viena iš seniausių vasarinių moliūgų veislių. „Jefferson's Garden Book“ 1807 m. Susirašinėjime tarp Thomaso Jeffersono ir Filadelfijos kvakerio Timothy Matlacko teigiama, kad kūdikių geltonųjų kekių moliūgų gimtinė yra Naujasis Džersis ir juos augino kartos kartose auginusi Camdeno Cooperio šeima. „Baby Yellow Crookneck“ moliūgai laikomi lengvai auginamais, klestinčiais pilnoje saulėje, šiltu oru ir derlingoje, gerai sausinamoje dirvoje. Skvošas skiriasi nuo vynuogių iki krūmų rūšių, kūdikis geltonasis kekutis yra atviras krūmo tipas, leidžiantis lengviau derlingai nuimti šį derlingą vaisių.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Baby Yellow Crookneck Squash“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Šokoladas ir cukinijos Geltona cukinija Tarte Fine ant jogurto pagrindo plutos
Kulinarija Keptas mažas kūdikio skvošas

Neseniai bendrinta


Kažkas naudojo „Baby Yellow Crookneck Squash“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 47574 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Gegutė
890 Oak Ave. Filmore, CA 93015
1-805-732-1441 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08
Dalintojo komentarai: „Beylik Farms“

Populiarios Temos