| McGratho šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Zephyr“ moliūgą galima lengvai atskirti dėl lieknos kreivos formos ir išskirtinio dviejų tonų išvaizdos. Jo stiebo galas yra išblukusios geltonos spalvos, o žiedo galas panardintas į šviesiai kalkių žalią. Esant įtemptoms auginimo sąlygoms, tokioms kaip didelė šiluma ar vandens trūkumas, žalios spalvos gali skirtis. Jo plona oda yra lygi ir blizgi, taip pat gali būti išklota silpnomis baltomis juostelėmis, einančiomis per moliūgą. Jo vaisius galima skinti keliais brandos tarpsniais, tačiau jie bus patys švelniausi ir kvapniausi, kai bus keturių – septynių colių ilgio. Švelnus kreminės-geltonos spalvos minkštimas turi daug sausųjų medžiagų ir saldų bei riešutų skonį, šiek tiek žolingą. Be augalo vaisių, lapai ir žiedų žiedai taip pat yra valgomi ir suteikia subtilų vasaros moliūgų skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Zefyro moliūgų galima įsigyti vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Zefyro moliūgas yra gana nauja vasarinių moliūgų rūšis ir botaniškai Cucurbita pepo dalis. Labai produktyvi hibridinė veislė „Zephyr“ yra sutraukta kaklo rūšis moliūgų, panašių į geltonųjų kekių. Tai buvo duona, skirta specialiai skoniui, kokybei ir pritaikomumui. Jo vaisius galima derliaus nuimti skirtingais brandos etapais, turguje labiausiai rekomenduojamas vidutinis nuo penkių iki septynių colių dydis. Be to, juos, kaip ir daugelį kitų smulkių vasarinių moliūgų, galima rinkti su žiedais ar be jų.
Maistinė vertė
Zefyro moliūgai yra puikus maistinių skaidulų, taip pat alfa-karotino, beta-karotino, folatų ir vario šaltinis. Be to, tai yra karotinoidų šaltinis, kuris yra ne tik atsakingas už geltoną Zephyr moliūgo atspalvį, bet ir veikia kaip antioksidantai žmogaus organizme.
Programos
Panašiai kaip kiti smulkūs vasaros moliūgai, „Zephyr“ moliūgai yra pakankamai švelni, kad būtų vartojami žali, arba jie gali būti naudojami daugelyje virtų gaminių. Be to, prieš naudojant Zephyr odos nereikia pašalinti, nes ji yra pakankamai subtili vartoti. „Zephyr“ oda iš tikrųjų yra vienas iš jos pardavimo taškų, nes dviguba spalva puikiai demonstruojama induose, ypač kai plonai supjaustoma juostelėmis išilgai. Plonai supjaustytas arba susmulkintas žalias moliūgas gali būti dedamas į salotas, kopūstų salotus, bulvinius blynus ir tešlą, kad gautumėte greitą duoną. Nuskustas moliūgas taip pat gali būti naudojamas karpačo arba kaip makaronų pakaitalą, kartu su padažais. Išvirus „Zephyr“ moliūgai gali būti virti garuose, kepti, kepti, kepti ant grotelių, maišyti arba mirkyti tešloje ir kepti. Derinkite su kitomis vasaros daržovėmis, tokiomis kaip baklažanai, pomidorai, kukurūzai ir lukštentos pupelės, su šviežiomis žolelėmis ir sūriais, citrusiniais vaisiais, paukštiena, jūros gėrybėmis, žalumynais ir riešutais. Dauguma vasarinių moliūgų geriausiai išsilaikys, jei bus laikomi sausai ir laikomi šaldytuve iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Terminas „moliūgas“ kilęs iš vietinių amerikiečių termino „askutasquash“, kuris išvertus reiškia kažką, kas valgoma neprinokus arba žaliai.
Geografija / istorija
„Zephyr“ moliūgas yra hibridinis moliūgas, kurį 1999 m. Sukūrė Robas Johnsonas iš Johnny Seeds. Jo tėvynė yra geltonojo kibiro ir kito hibridinio moliūgo, kuris buvo kryžius tarp gilių ir delikatinių moliūgų. Kaip ir daugelis vasaros tipų, „Zephyr“ moliūgai laikomi lengvai auginamais, klestinčiais pilnoje saulėje, šiltu oru ir sodrioje, gerai sausinančioje dirvoje. Panašiai kaip ir kiti sukčiai, „Zephyr“ moliūgai auga atvirai ir bus vaisingi vaisių ir moliūgų žiedų augintojai.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „Baby Zephyr Squash“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Brentvudo ūkininkų turgus Šalia šviežios žolelėsSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 556 dienas, 19.01.01  Didieji rančų ūkiai Didieji rančų ūkiai 2046 m. „Big Ranch Farms Road“ Napa, CA 94558 707-812-3901 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21  Karalienės Onos ūkininkų turgus Tonnemakerio ūkis Karališkasis miestas, netoliese WASietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 629 dienas, 19.06.20 Dalintojo komentarai: Įspūdingai kepta ant grotelių, troškinta ar žalia. Nėra neteisingo būdo juos praryti)  Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojos komentarai: Jos produkcija  Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 700 dienų, 19.04.10 Dalintojos komentarai: Jos produkcija |
