Saldainių skvošas

Bonbon Squash





Apibūdinimas / skonis


Bonboniniai moliūgai yra vienodos, šiek tiek suplotos ir apvalios, vidutiniškai 15–17 centimetrų skersmens, su kaladėlėmis panašiais, kvadratiniais pečiais. Tamsiai žaliai pilka žievė yra padengta plonomis, sidabro žalios spalvos juostelėmis, yra pusiau gumbuota ir tvirta, sujungta su rudu, sumedėjusiu stiebu. Po žieve minkštimas yra lygus, tankus ir ryškiai oranžinis, apgaubiantis centrinę ertmę, užpildytą styginių minkštimu ir daugybe plokščių ir ovalių, kreminės spalvos sėklų. Bonbonų moliūgai pasižymi švariu, žaliu aromatu, panašiu į agurką, kai jie pjaustomi švieži, o virti minkštimas tampa kreminis ir lygus su saldžiu, į medų panašiu skoniu.

Sezonai / Prieinamumas


Bonboninių moliūgų galima įsigyti rudenį per žiemą.

Dabartiniai faktai


Bonboniniai moliūgai, botaniškai klasifikuojami kaip Cucurbita maxima, yra hibridinė žieminių moliūgų veislė, priklausanti Cucurbitaceae šeimai. Selektyviai veisiami dėl patobulintų savybių, „Bonbon“ moliūgai yra įvairūs vaistažolių moliūgai, kurie anksti noksta saldaus skonio. Veislė gavo pavadinimą dėl savo medaus, panašaus į saldainius skonio, o vidutinis Brikso briksas yra 14–16, o tai yra saldumo ir cukraus kiekio matavimo vienetas. Bonboniniai moliūgai yra mėgstamiausia veislė tarp Šiaurės Amerikos sodininkų dėl kompaktiško dydžio, didelio derlingumo ir atsparumo ligoms. Moliūgai gali būti naudojami įvairiausioms virtoms programoms ir dėl išplėstų saugojimo galimybių populiariai naudojami kaip rudens puošmena.

Maistinė vertė


Bonboniniai moliūgai yra puikus vitamino A šaltinis, kuris gali padėti pagerinti regėjimą, sustiprinti imuninę sistemą ir tinkamai funkcionuoti organus. Moliūgai taip pat yra geras vitamino C, kalio, mangano, beta-karotino, magnio ir skaidulų šaltinis.

Programos


Bonboniniai moliūgai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti garuose ar kepti. Kreminis, saldus minkštimas gali būti naudojamas kaip saldžiųjų bulvių pakaitalas ir yra mėgstamas pyragų ingredientas. Moliūgai taip pat gali būti paskrudinti ir sumaišyti į sriubas, sutrinti į lygų garnyrą, naudoti kaip raviolių įdarą arba pridėti rizoto, padažų ir kario. Be skrudinimo, moliūgai gali būti naudojami kaip mėsos pakaitalai troškiniuose ir čili, įdaryti ir kepti su saldžiais ir pikantiškais įdarais arba virti ir patiekti su prieskoniais, jogurtu ar sviestu kaip paprastas užkandis. Bonboniniai moliūgai puikiai derinami su žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, rozmarinas, šalavijas, laiškiniai česnakai ir kalendra, parmezanas, imbieras, česnakai, riešutai, pavyzdžiui, kedro riešutai, graikiniai riešutai ir migdolai, ir mėsa, pavyzdžiui, jautiena, kiauliena, kalakutiena ar paukštiena. Švieži moliūgai laikomi sveiki, vėsioje ir sausoje vietoje iki trijų mėnesių.

Etninė / kultūrinė informacija


Bonboniniai moliūgai buvo išrinkti „All-America Selection“ valgomųjų daržovių nugalėtojais 2005 m. Moliūgai buvo mėgstami dėl jų pritaikomumo auginti visoje Šiaurės Amerikoje, anksti sunokstančio pobūdžio, kompaktiško dydžio ir sodraus, saldaus skonio. „All-America Selections“ yra viena iš seniausių ne pelno siekiančių bandymų organizacijų, kuri naudojasi teisėjais ekspertais iš visos Šiaurės Amerikos tyrinėdama, bandydama ir pripažindama kokybiškas veisles, sukurtas be genetinės modifikacijos. Nepriklausoma organizacija nuo 1932 m. Renka nugalėtojus, kurie padės namų sodininkams priimti pagrįstus sprendimus dėl konkrečių veislių auginimo.

Geografija / istorija


Bonboniniai moliūgai yra patobulintas moliūgų moliūgų hibridas ir yra veisiami bei parduodami per Johnny's Selected Seeds, įsikūrusią Winslow mieste, Meino valstijoje. Moliūgai, laikomi naujesne veisle, kaip jų tėvai, moliūgai, buvo sukurti Šiaurės Dakotos valstijos universitete 1930-aisiais. Šiandien „Bonbon“ moliūgai yra plačiai prieinami per sėklų katalogus visose JAV ir yra auginami kaip specializuota veislė ūkiuose ir namų soduose. Bonboniniai moliūgai taip pat randami per specializuotus parduotuves ir Kanados bei Jungtinės Karalystės ūkininkų turguose.



Populiarios Temos