Apibūdinimas / skonis
Plačialapių gysločio lapai yra ovalios formos su giliai briaunotomis venomis. Valgomas visas augalas, įskaitant sėklas, lapus ir žiedus. Iš plačialapio gysločio subręsta gėlių stiebai. Jauni lapai yra švelnūs ir sultingi. Senesni lapai tampa kramtomi ir galiausiai pluoštiniai. Plačialapių gysločio lapų skonis yra žemiškas ir šiek tiek žolėtas su paprikos atspalviais, kad pipirų niuansas sustiprėja esant šiltesniam klimatui ir sausai dirvai. Šaknys ir žiedai turi švelnesnes ir saldesnes tų pačių skonių natas.
Sezonai / Prieinamumas
Plačialapių gysločių galima rasti pavasarį iki rudens.
Dabartiniai faktai
Plačialapis gyslotis, AKA Didysis gysločio botaninis pavadinimas „Plantago major“ yra Plantago rūšis. „Plantago“ yra maždaug 200 rūšių mažų, nepastebimų augalų gentis, kuri nuo priešistorės dažniausiai naudojama vaistažolėms gydyti. Plačialapis gysločio augalas yra vėjo apdulkinamas daugiametis augalas, todėl jis iš esmės auga neribotą laiką. Žiemos mėnesiais jis neveikia ir kiekvieną pavasarį sudaro naują šaknų sistemą. Sėklos paskleidžiamos pašariniais gyvūnais, įskaitant elnius, triušius ir paukščius. Sėklos taip pat natūraliai randamos kaip grūdų grūdų ir kitų pasėlių sėklų išorinis teršalas.
Maistinė vertė
Tankiai koncentruotas plačialapių gysločio cheminių komponentų kiekis yra vienas iš vaisingiausių ir plačiausiai paplitusių vaistinių augalų pasaulyje. Veikliosios cheminės medžiagos yra aucubinas, alantoinas ir gleivės. Šie junginiai turi daug antimikrobinių, antivirusinių, antitoksinių, sutraukiančių, audinius gydančių, vėsinančių ir diuretikų savybių. Lapai paprastai apdorojami ir paruošiami kaip tepalas ar košė.
Programos
Plačialapis gysločio gali būti naudojamas daugeliui skirtingų preparatų. Jaunus lapus galima dėti į salotas arba virti panašius į žalumynus, tokius kaip špinatai ir kopūstai. Lapai sensta, ypač kai auga karštame ir sausame klimate, virviniai ir stipriai aromatizuoti. Taigi, su amžiumi plačialapių gysločio lapai gerai tinka sultiniams ar arbatai gaminti.
Geografija / istorija
Plačialapių gysločių gimtinė yra bendras didžiosios Europos bei šiaurės ir vidurio Azijos kraštovaizdis. Jis buvo natūralizuotas visoje Amerikoje kolonizacijos būdu. Natūralizavus svetimas buveines, jis tapo žinomas kaip „Baltojo žmogaus pėdsakas“, nes prisitaikė prie laukų ir kelkraščių, kuriuos sutrikdė žmonės, o tai būdinga daugumai žolių. Dėl savo gebėjimo prisitaikyti prie sutrypto dirvožemio jis iš tikrųjų tampa natūraliu dirvožemio reabilitatoriumi.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra plačialapių gysločių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Mamytė Potamus | Gysločio salotų receptas (naminis pirmosios pagalbos tepalas nevalgomas) | |
| Valgyk piktžoles | Skrudintos plačialapių gysločių drožlės |
