| Maisto „Buzz“: „Pomelo“ istorija | Klausyk |
Augintojas
| Rancho Haluza |
Apibūdinimas / skonis
Kaip ir kiti pomelai, „Chandler“ yra labai didelis citrusinių vaisių. Chandleriai yra ypač dideli ir apvalūs, su geltona arba geltonai rausva žieve. Minkštimas yra nuo šviesios iki tamsiai rausvos ir ryžinės, bet vis tiek sultingas. Sėklų paprastai būna gausu, tačiau tik tada, kai kryžmadulkiai apdulkinami derlingais citrusinių vaisių tipais. Skonis dažniausiai saldus, pasižymi rūgščiomis natomis, o „Chandler“ minkštimas netgi gali turėti skirtingus skonius.
Sezonai / Prieinamumas
„Chandler pomelo“ galima įsigyti žiemos viduryje iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Chandler pomelo yra viena iš daugelio Citrus maxima veislių. Citrus maxima, žinomas bendru pomelo pavadinimu, yra didelis, gana saldus citrusinis vaisius, kuris buvo naudojamas kitų citrusinių augalų, pavyzdžiui, greipfrutų ir tangelų, tėvynėje. Mažiau paplitę pavadinimai yra pummelos, šešėliai ir kiniški greipfrutai. „Chandler pomelo“ yra „Siamese Pink“ ir „Siamese Sweet“ veislių hibridas.
Maistinė vertė
Pomelose yra ypač daug vitamino C, o „Chandlers“ nėra išimtis. Juose taip pat yra kalio, magnio, vitamino B6 ir maistinių skaidulų. Dėl jų maistinių savybių jie gali padėti išvengti peršalimo ir virškinti.
Programos
Pomelos dažniausiai valgomos šviežios arba iš jų gaminamos sultys. Norėdami suvalgyti šviežią pomelą, nulupkite ir nuimkite žievelę, nulupkite kauliuką ir supjaustykite arba padalykite į dalis. Arba perpjaukite jį pusiau ir išskobkite šaukštu. Pomelos taip pat yra sultys ir iš jų gaminama uogienė arba supjaustoma salotomis. Minkštimas puikiai derinamas su kitais tropiniais vaisiais, žolelėmis, tokiomis kaip kalendra ir mėta, žuvimi ir vištiena. Įdėkite jį į patiekalus artėjant virimo laikotarpiui, nes pomelos gali būti kartaus skonio, kai pakaitinamas. Oda yra stora ir karti, tačiau gali būti saldinama arba gaminama iš marmelado. Pasirinkite „Chandler pomelos“, kurie jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio ir turi gėlių kvapą su nepažeista oda. 'Chandlers' turėtų būti labiau geltonos, o ne žalios, kai yra subrendęs, ir turi minkštą odą. Pomelos gerai laikomos dėl to, kad jų storas minkštimas yra vėsioje, sausoje vietoje arba šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Šiose šalyse pomelai buvo naudojami ne tik maistui, bet ir tradicinėse medicinos praktikose kosuliui, karščiavimui ir virškinimo problemoms gydyti. Iš pomelo medžio medienos gaminamos įrankių rankenos, o iš gėlių - kvepalai.
Geografija / istorija
Pomelų gimtinė yra Pietryčių Azija, kur jie auga laukiniai ir yra lengvai auginami. Jų gausu tokiose šalyse kaip Malaizija, Fidžis, Kinija ir Havajuose. Komerciniu požiūriu jie auginami Azijoje, Izraelyje, Kalifornijoje ir Floridoje. Kai XVII amžiuje anglų tyrinėtojas juos supažindino su Amerika, jie ne visur augo gerai, tačiau vėliau buvo įpratę auginti kitus citrusinius vaisius, pavyzdžiui, populiarius greipfrutus. Kalifornijos Riversaido universiteto Citrusų tyrimų centras kartu su daugeliu kitų pomelų veislių specialiai sukūrė „Chandler pomelo“. Pirmasis pumpuras buvo surinktas 1959 m., O komercinei gamybai išleistas 1961 m.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Chandler Pomelos“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Sąžiningai Yum | Kokteilis „Pomelo Kick“ |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Chandler Pomelos“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli kaimo Rodo šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 32 dienas, 21.06.06  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 87 dienas, 20/12/2020 Dalintojos komentarai: „Chandler pomelos“ iš „Murray Family Farms“  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 91 dieną, 20/09/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Purvo upelio ūkiai Santa Paula, Kalifornija 805-525-0758 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 413 dienas, 20/22/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Murray šeimos ūkiai Beikersfildas, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 448 dienas, 19.12.18 |
