Apibūdinimas / skonis
Nesubrendusi raudonojo piršto karštos čilės stadija, žalias pirštas - karšto skonio. Taip pat žinomas kaip Jwala, jis yra plonas ir užauga iki keturių colių ilgio. „Scoville“ vienetai: 6–8 (5 000–50 000)
Sezonai / Prieinamumas
Žaliųjų pirštų aitriosios čilės pipirai paprastai būna nuo gegužės iki rugsėjo.
Maistinė vertė
Čilėse nėra cholesterolio, nėra sočiųjų riebalų, mažai kalorijų ir daug skaidulų. Capsicums yra daugiau vitamino A nei bet kuris kitas maisto augalas. Čilės yra puikus vitamino C ir B grupės vitaminų šaltinis, taip pat didelis geležies, tiamino, niacino, magnio ir riboflavino kiekis. Capsicums padidina medžiagų apykaitos greitį ir puikiai tinka svoriui. Terminiam čilių poveikiui reikia šešių gramų čilių, kad per tris valandas sudegtų vidutiniškai 45 kalorijos.
Programos
Kepkite arba patroškinkite aitriąsias paprikas pirštais. Naudokite žalią patiekalų patiekalą, salotas ir sumuštinius. Prikimškite juos. Marinuokite juos. Įtraukite į karštą enchilada padažą. Paruoškite salsas, padažus, patiekalus, užkandžius, užkandžius ir panardinimus. Padarykite putlų chatney, kad galėtumėte pridėti mėsos patiekalų.
Geografija / istorija
Pirštai aitriosios paprikos, taip pat žinomos kaip Jwala, yra populiariausia karšta Čilė, auginama ir naudojama aštriems patiekalams Indijoje.
