Apibūdinimas / skonis
Raudona dygliuota kriaušė gaminama iš kaktuso pado žiedų ir taip pat žinoma kaip kaktuso obuolys. Šis vaisius subrendęs turi išoriškai giliai raudoną odą ir turi labai aštrius išsikišusius spyglius. Vidinis minkštimas yra giliai raudonas ir jame yra daug mažų juodų sėklų. Raudona dygliuota kriaušė turi bendrą saldų skonį, kuris primena arbūzą.
Sezonai / Prieinamumas
Laukinių raudonųjų dygliuotų kriaušių galima įsigyti pavasarį visą ankstyvą rudenį.
Dabartiniai faktai
Raudonojo dygliuoto kriaušės kaktuso vaisius botaniškai žinomas kaip Opuntia basilaris. Jis taip pat žinomas įprastais pavadinimais - Indijos figos ir Bevertail kaktusas.
Maistinė vertė
Raudonojo dygliuoto kriaušės kaktusas siūlo didelį kiekį antioksidantų, vitamino A, vitamino C ir įvairių mineralų. Šis vaisius taip pat pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis ir buvo naudojamas sėkmingai gydant II tipo diabetą.
Programos
Raudonųjų dygliuotų kriaušių vaisiai gali būti naudojami įvairiems kulinarijos būdams. Pačią kriaušę galima marinuoti, iš jos pagaminti želė arba vinetę salotoms gaminti. Saldus kriaušės skonis idealiai tinka įdėti į sirupus, padažus, tokius kaip barbekiu padažas, margaritos ir kiti kokteiliai. Raudonoji dygliuota kriaušė gali būti dedama į daugybę desertų ir kepimo programų, tokių kaip šerbetas, triufeliai, pyragaičiai ir kt.
Etninė / kultūrinė informacija
Kadangi raudonoji dygliuotoji kriaušė plačiai paplitusi visose JAV, buvo daug indėnų genčių, kurios naudojo šį augalą medicininiais tikslais, taip pat tiekdama maistą. Kaktuso pagalvėlės buvo mirkomos ir naudojamos žaizdoms gydyti, taip pat pagerino maitinančių motinų laktaciją. Pasak legendos, Meksika buvo įkurta vietoje, kur erelis buvo pastebėtas smaugiantis gyvatę ant raudonojo dygliuoto kriaušės kaktuso.
Geografija / istorija
Raudonoji dygliuotoji kriaušė paprastai būna žemesnėje nei 6000 pėdų aukštyje ir įvairiame klimate. Raudonojo dygliuotojo kriaušės kaktusą galima rasti augančią sausringame klimate, dykumose, slėnių pievose, kapeliaruose, miškuose ir net miestuose. Daugiausiai Vakaruose ir Pietvakariuose randami vietiniai amerikiečiai kaip maisto šaltinį naudojo daugybę raudonųjų dygliuotų kriaušių veislių.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra užaugintų raudonųjų dygliuotų kriaušių kaktusų vaisių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Forty Red“ dygliuotų kriaušių kaktusų vaisius naudodamas programą „Specialty Produce“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 |
