| Maisto „Buzz“: slyvų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: slyvos | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Greengage“ slyva išvaizda yra apgaulinga, galbūt siūlydama rūgštus skonius su savo neprinokusiais margai žaliais atspalviais ir skoniu, panašiu į aitrios močiutės kalvio obuolio skonį. Atvirkščiai, jie turi didžiausią išmatuojamą cukraus kiekį, kai kurie refraktometru skaito beveik 30 brikso. Jie yra santykinai mažos slyvos ir, priklausomai nuo veislės, gali būti nuo šviesiai geltonai žalios iki ryškios kalkės, kurių išorėje yra rūdžių raudonų dėmių. Gintaro spalvos vidinis minkštimas yra tankus ir sultingas, švelnios, tačiau tvirtos tekstūros, trykšta į sirupą panašiomis sultimis. „Greengage“ skonis yra puikus saldainius primenančio saldumo ir subtilaus rūgštingumo balansas, pasižymintis medaus, džiovintų abrikosų, prinokusių mangų ir citrusinių vaisių marmelado natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Žalių slyvų galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
„The Greengage“ yra Europos slyva, botaniškai priskiriama Prunus domestica. Tai unikaliai saldi akmeninė veislė, kurią kai kurie laiko galutine slyva pagal skonį. Yra daugiau nei dešimt skirtingų rūšių veislių, įskaitant Reine Claude, Imperial Gage, Golden Transparent, Bryanston, Cambridge Gage ir Laxton's Gage. Kiekvienas iš jų yra identifikuojamas pagal nežymius odos spalvos, minkštimo išvaizdos ir sezoniškumo skirtumus, tačiau visada panašus savo forma ir konditeriniais skoniais.
Maistinė vertė
„Greengage“ slyvos tiekia vitaminus A, C ir K, taip pat mineralus, tokius kaip kalis ir fosforas.
Programos
Žalios slyvos geriausiai tinka šviežiai valgyti ir yra naudojamos kaip pagrindinis desertų, tokių kaip pyragai, ledai ir pyragai, ingredientas. Jie taip pat gamina skanius kompotus, uogienes ir redukcijas, o kai kurios veislės yra specialiai naudojamos alkoholiniams gėrimams ir konservams. Nemokamų skonių yra vanilė, muskatas, tropiniai vaisiai, šokoladas, sviestas ir citrusiniai vaisiai. Skanus poravimas apima švelnius šviežius sūrius, tokius kaip ševras ir rikota, žoleles, pavyzdžiui, rukolą, čili, pankolį ir baziliką, šoninę, ėriuką ir neapdorotas sašimi rūšies jūros gėrybes, pavyzdžiui, ilgapelekius ir šukutes. Norėdami laikyti, prinokusius vaisius laikykite šaldytuve iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
„Greengage“ slyvų prancūziškas vardas yra Reine Claude, pavadinta karalienės Claude vardu.
Geografija / istorija
Yra trys skirtingos slyvų kategorijos: japoniškos, itališkos ir europietiškos. „Greengage“ slyva yra europinė slyva, kurią į Angliją XVI amžiaus pradžioje įvedė seras Thomasas Gage'as. Pirmą kartą ji buvo išauginta Prancūzijoje iš žalialapių slyvų, kilusių iš Mažosios Azijos, būtent Armėnijos. Žinoma, kad „Greengage“ slyvų medis duoda vaisių kas dvejus metus. Medžio genėjimas, siekiant išvengti per daug vaisių per vieną sezoną, gali užkirsti kelią negausiam derliui iš eilės.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Greengage“ slyvų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi „Greengage“ slyvomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas Morgan Hill, Kalifornija 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 560 dienų, 19.08.28 Dalintojo komentarai: Praėjusią savaitę „Green Gage Plums“ iš Andy's Orchard!  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 1615 Half Road, Morgan Hill, CA 95037 310-306-5334 Andysorchard.com NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 567 dienas, 19.08.21 Dalintojo komentarai: jie pasiekia didžiausią skonį. Ateik ir gauk jų @ specialiaprodukcija  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojos komentarai: Atsiskyrusios žalios gage slyvos atkeliavo iš Andy sodo  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojo komentarai: Jie yra!  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojos komentarai: Skanios žalios slyvos iš Andy sodo!  Filomatas, Oregonas NetoliCorvallis, Oregonas, JAV Maždaug prieš 576 dienas, 19.11.11  Santa Monikos ūkininkų turgus Aušros beržas 559-750-7480 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26 Dalintojos komentarai: „Green Gage“ slyvos iš „Flora Bella Organics“ !!!  Žvaigždžių turgus Albertas Heijnas NetolieseRoterdamas, Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 673 dienas, 19.05.07 Dalintojos komentarai: Gražios žalios slyvos! |
