Apibūdinimas / skonis
„MandaRosa®“ mandarinai yra šiek tiek didesni už įprastas mandarinų veisles ir turi apvalią ovalo formą. Oda yra pusiau plona ir lengvai nulupama, turi ryškų oranžinį atspalvį, kartais paraudusi silpnais raudonais pleistrais. Dėl daugybės mažų porų, išskiriančių aromatinius aliejus, oda taip pat turi blizgią, glotnią ir lengvai akmenimis grįstą tekstūrą. Po paviršiumi minkštimas yra vandeninis, minkštas ir be sėklų, padalytas į 10–12 segmentų. Vienas ryškus „MandaRosa®“ mandarinų bruožas yra margas jų minkštimas. Pagrindinė minkštimo spalva yra oranžinė, tačiau, atsižvelgiant į vaisiaus brandą ir augimo sąlygas, ją taip pat galima praplauti giliais raudonos ir violetinės spalvos atspalviais. „MandaRosa®“ mandarinai pasižymi ryškiu, sodriu ir subalansuotu, saldžiai aitriu aromatu su uogomis.
Sezonai / Prieinamumas
„MandaRosa®“ mandarinų galima įsigyti labai ribotą sezoną žiemos viduryje iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
MandaRosa® mandarinai yra nauja hibridinė veislė, botaniškai priklausanti Rutaceae šeimai. Vėlyvojo sezono veislė buvo sukurta Italijoje susikertant taroko kraujo apelsiną ir klementiną. Tai daugelio metų veisimo rezultatas, sukuriant pirmąjį patentuotą ir natūraliai pigmentuotą sėklą neturintį mandariną. „MandaRosa®“ mandarinai taip pat žinomi kaip „Mandared“ veislė, o pavadinimas „MandaRosa®“ kilo iš žodžio „rosa“, kuris itališkai reiškia „rožinė“, linktelėjimas į spalvotą vaisiaus minkštimą. „MandaRosa®“ mandarinai Italijoje pavadinimu „Mandared“ yra nuo XXI amžiaus pradžios, tačiau ši veislė buvo neseniai pristatyta Amerikos rinkose pagal „MandaRosa®“ 2020 m. Pradžioje. „MandaRosa®“ mandarinai yra prieinami tik trumpą sezoną ir yra laikomi jais. specializuota veislė, parduodama tik per „Pro Citrus Network“, įsikūrusį Kalifornijoje.
Maistinė vertė
MandaRosa® mandarinai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti sumažinti uždegimą, sustiprinti imuninę sistemą ir paskatinti kolageno gamybą odoje. Vaisiuose taip pat yra skaidulų, kurios stimuliuoja virškinimą ir suteikia kalio, kalcio, vario ir geležies. Tamsūs, pigmentuoti atspalviai, randami visame kūne, rodo, kad vaisiuose yra antocianinų, kurie prisideda prie priešuždegiminių ir antibakterinių savybių ir padeda palaikyti bendrą kūno sveikatą.
Programos
„MandaRosa®“ mandarinai geriausiai tinka šviežiai naudoti, nes jų pigmentuotas minkštimas ir saldus, subalansuotas skonis demonstruojamas valgant tiesiai, iš rankų. Vaisius galima nulupti, suskirstyti į segmentus ir rodyti užkandžių lėkštėse, išmesti į žalias salotas arba įmaišyti į vaisių dubenėlius. Segmentai taip pat gali būti panardinami į šokoladą kaip saldų užkandį ar desertą, susmulkinti į vaisių salsas arba naudojami kaip ledų ir pyragaičių užpilas. Be minkštimo, „MandaRosa®“ mandarinų sultys gali būti dedamos į kokteilius ir punšą arba naudojamos kepiniams, padažams, glaistams ir padažams gardinti. Vaisiai taip pat gali būti raginami pridėti ryškų skonį ant keptų daržovių arba plonai supjaustyti ir naudoti kaip garnyrą ant taurių krašto. „MandaRosa®“ mandarinai puikiai derinami su tokia mėsa kaip kiauliena, paukštiena ir žuvis, Briuselio daigais, morkomis, grybais, pomidorais, žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas, bazilikas, mėtos, prosecco, medumi ir minkštais sūriais, tokiais kaip mocarela. Laikant šaldytuve, vaisiai išsilaikys iki dviejų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
„MandaRosa®“ mandarinai 2014 m. Buvo apdovanoti „MMG Citrus Innovation Award“ apdovanojimu už išskirtines vaisiaus genetines savybes. „MMG Citrus Innovation Award“ yra metinis titulas, kurį skiria „Fresca Group“, kuri yra viena didžiausių produktų tiekėjų Jungtinėje Karalystėje. Apdovanojimo tikslas - pripažinti kokybiškas, naujas veisles, kurios yra šiuolaikinių naujovių ir tvarių veisimo būdų produktai. Prieš įteikiant apdovanojimą, „MandaRosa®“ mandarinai neseniai buvo pristatyti į Didžiąją Britaniją, kur jie iškart pasisekė dėl daugiaspalvių vaisių atspalvių, saldžiųjų pyragų skonio ir be sėklų minkštimo. Apdovanojimo teisėjai atkreipė dėmesį į greitą veislės sėkmę ir pripažino natūralaus veisimo ir tyrimų metus, kurių prireikė kuriant naujus vaisius.
Geografija / istorija
„MandaRosa®“ mandarinai buvo sukurti Sicilijoje, Italijoje, Citrusų selekcijos institute ir buvo daugelio metų natūralaus veisimo rezultatas. Tyrimo bandymus daugiausia atliko selekcininkai Santo Recupero, Giuseppe Reforgiato Recupero ir Giuseppe Russo Italijoje 1985–2004 m., Ir veislė buvo sukurta iš klementino vienetų ir taroko kraujo apelsino. Raudonos spalvos mandarinai pirmą kartą buvo pristatyti Italijos rinkose XXI amžiaus pradžioje pavadinimu „Mandared“ ir yra vienintelė patentuota, pigmentuota mandarinų veislė. Veislė taip pat tapo prabanga, eksportuojama preke, siunčiama į kitas Europos šalis, įskaitant Didžiąją Britaniją, Norvegiją ir Vokietiją. Praėjus metams, Citrusų selekcijos institutas bendradarbiavo su veisėjais Kalifornijoje, kad augintų mandarinus Jungtinėse Amerikos Valstijose, o pirmasis „MandaRosa®“ mandarinų derlius buvo išleistas 2020 m. Pradžioje. „MandaRosa®“ mandarinai parduodami tik per „Pro Citrus“ tinklą ir vaisių galima rasti per pasirinktus mažmenininkus visoje JAV.
