| Maisto „Buzz“: Mangų istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Mango nektarinai yra labai maži, kaip slyvos, kurių skersmuo yra nuo 5 iki 7 centimetrų. Smulkus kaulavaisis yra šiek tiek širdies formos, vienas išilginis griovelis eina nuo stiebo žemyn iki vaisiaus viršūnės. Lygus oda iš pradžių yra šviesiai žalia, subręsta iki ryškiai auksinės geltonos spalvos. Mango nektarinai yra labai aromatingi, su tropinių vaisių ir gėlių kvapais. Geltonas minkštimas yra minkštas ir sultingas, švelnios tekstūros ir skonio, atitinkančio savo monikerą: saldus ir atogrąžų, primenantis mango skonį su aitrumu.
Sezonai / Prieinamumas
Mango nektarinų galima įsigyti trumpai vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
Mango nektarinai yra hibridinė Prunus persica var. nucipersica. Nepaisant pavadinimo, jie nesusiję su mangu ir buvo pavadinti dėl ryškios aukso geltonos spalvos bei atogrąžų aromato ir skonio. Maža kaulavaisių veislė yra kryžminimas dviejų paveldimų, šviesiaodžių veislių veislėmis, kurios ant skirtingų raudonos odos nektarinų medžių užaugo kaip natūralios mutacijos (vadinamos „sportinėmis“). Yra kelios geltonos spalvos nektarinų veislės, kurios gali būti vadinamos „mango“ nektarinais, tačiau jos nėra vienodos. Mango nektarinai auginami tik Kalifornijoje.
Maistinė vertė
Mango nektarinai, kaip ir kitos „Prunus persica“ veislės, yra geras vitamino C ir B komplekso vitaminų, įskaitant niaciną, šaltinis. Jie yra antioksidacinių vitaminų A ir E, taip pat būtinų elektrolitų ir mineralų, tokių kaip varis ir kalis, šaltinis.
Programos
Mango nektarinai idealiai tinka valgyti šviežiai, nors sunokę gali atlaikyti virimo karštį. Naudokite juos bet kuriame recepte, kuriame reikia persikų ar nektarinų. Kepkite juos pyraguose, pyraguose ir kepiniuose. Palikite neprinokusius vaisius ant prekystalio arba įdėkite į rudą popierinį maišelį, kad greitai sunoktų. Minkštą brandžių Mango nektarinų minkštimą naudokite kokteiliuose, leduose ar šerbetuose. Į pusryčių dubenėlius įpilkite kubeliais pjaustytų vaisių arba į vaisių salotas pridėkite tropinio skonio. Laikykite „Mango“ nektarinus kambario temperatūroje iki savaitės. Šaldymas sulėtins nokinimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
7–8 amžiuje Kinijoje aukso atspalvio persikai tapo visų egzotiškų dalykų simboliu. Jie pasirodo legendose ir pasakojimuose apie turtų ir naujų dalykų srautą į centrinę Kiniją. Teigiama, kad Samarkando karalystės, miesto Uzbekistano šalyje Vidurinėje Azijoje, valdovas senovės Kinijos Siano (buvusio Chang'ano) valdovams siuntė milžiniškus auksinius persikus. Šie du miestai atsidūrė priešingose senovinio šilko kelio, jungiančio daugybę skirtingų kultūrų, galuose, kurdami naujus maisto produktus, religijas ir madas. „Auksinių Samarkando persikų“ istorija yra linkimas į šilko kelio įtaką Kinijos T’ang imperijai.
Geografija / istorija
20 amžiaus pabaigoje mango nektarinus išvedė vaisių augintojas Davidas Kamada iš „Ito Fruit Company“ Reedley mieste, Kalifornijoje. Jie primena paveldo atmainas nuo ankstyvų kaulavaisių auginimo Kalifornijoje dienų. Tuo metu Kalifornijos žemės ūkio istorijoje auksinėje valstijoje užauginti nektarinai buvo maži, žalios odos ir baltos mėsos. Būtent 1942 m., Kai rinkose pasirodė raudonos spalvos nektarinas „Le Grand“, raudonai skaistalai tapo brandos simboliu. Daugiau augintojų pradėjo kurti raudonų odų nektarinų veisles, o blyškesnės geltonos ir žalios mėsos veislės nepatiko. Nektarinai yra kilę iš pietryčių Kinijos, kur pirmieji kaulai be vaisių atsirado kaip sportas, ant persikų medžio. Kitos geltonos spalvos veislės yra žinomos iš Uzbekistano Centrinėje Azijoje ir Japonijoje. Auksinius „Mango“ nektarinus galima pastebėti ūkininkų turguose arba specializuotose parduotuvėse Pietų Kalifornijoje. Medžiai yra mėgstamiausi kaulavaisių mėgėjai.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra mangų nektarinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Saldi sėkmė | „Mango“ nektarinas ir „Blackberry Cobbler“ | |
| Žiupsnelis Yum | Nektarino baziliko padažas |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Mango Nectarines“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojos komentarai: Mango nektarinai vis dar prieinami!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 244 dienas, 20/09/09 Dalintojos komentarai: Mango nektarinai grįžta šią savaitę!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 248 dienas, 20.05.05 Dalintojos komentarai: Ateik ir gauk juos !!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Scott FarmsSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 252 dienas, 20.01.01 Dalintojos komentarai: Peterson abrikosai  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Scott FarmsSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 252 dienas, 20.01.01  Specialus produktas Specialus produktas 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 258 dienas, 20.06.25 Dalintojos komentarai: Mango nektarinai iš „Scott Farms“ !!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Scott FarmsSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 259 dienas, 20.06.24 Dalintojo komentarai: Mango nektarinai, dabar sezono metu .. Ponas Scottas sakė, kad geriausias derlius! |
