| Saulė užaugo ekologiška | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Kinijos rožių daigai yra jaunos Kinijos rožių ridikėlių šaknys. Šie daigai yra sudaryti iš plonų baltų ir rožių atspalvių stiebų, kurie užauga nuo 5 iki 8 centimetrų ir bus panašūs į uodegą. Kiekvieno stiebo viršuje sėdi pora smulkių širdies formos žalių lapų su matomomis šviesiai purpurinės spalvos gyslomis. Kinijos rožių daigai pasižymi traškia, sultinga tekstūra ir aštriu, į ridiką panašiu skoniu su švelniu saldumu.
Sezonai / Prieinamumas
Kinijos rožių daigai yra prieinami ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Kinijos rožių daigai yra jauni šakniavaisių, žinomų kaip Raphanus sativus, arba tiksliau, Kinijos rožių ridikėliai, ūgliai. Šios šakniavaisių daigai populiariai renkami jaunystėje ir naudojami kulinarijos produktuose tiek dėl skonio, tiek dėl maistinių savybių.
Maistinė vertė
Kinijos rožių daiguose yra gliukorafenino ir įvairių fermentų, kurie šiuo metu tiriami dėl jų gebėjimo slopinti vėžinių ląstelių augimą.
Programos
Kinijos rožių daigai puikiai tinka tekstūrai ir traškumui pridėti prie įvairių preparatų. Jie puikiai papildo daržovių sumuštinius, burokėlių salotas ar vasaros suktinukus. Sumaišykite su minkštais sūriais ar sviestu, kad gautumėte užtepą krekeriams ar skrebučiams. Naudokite, jei norite pridėti spalvą salotoms arba kaip garnyrą, kai baigiate patiekalus.
Geografija / istorija
Kinijos rožių ridikėlių sėklos paprastai būna daiginamos mirkant sėklas sekliuose induose su vandeniu tris ar penkias dienas.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Kinijos rožių daigai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Vanderplas“ daigai | Harissa keptas baklažanas su Labneh | |
| Londonas valgo | Edamame ir daigų salotos | |
| Žalias maistas ir kt | Žalių daigų salotos |
