| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Petite® Red Red“ garstyčios yra mažo dydžio, vidutiniškai 7–10 centimetrų ilgio, turi ilgus lieknus, giliai skeltus ir puošniai dantytus lapus. Lygūs lapai yra giliai žali su purpuriniais ir kaštoniniais akcentais, o visame paviršiuje yra išsišakojusių ryškių, tamsiai violetinių gyslų. Lapai yra sujungti su švelniais, švelniais stiebais, kurie yra mažiau pluoštiniai nei subrendusios garstyčios. „Petite® Red Frill“ garstyčios yra traškios ir sultingos, turinčios žolinį, riešutų ir šiek tiek saldų skonį bei tvirtą, pipirinį kąsnį.
Sezonai / Prieinamumas
„Petite® Red Frill“ garstyčių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Petite® Red Frill“ garstyčių žalumynai yra jauna valgoma subrendusių žolelių versija ir yra firminių žalumynų, kuriuos augina „Fresh Origins Farm“, San Diege, Kalifornijoje, dalis. Sukurta šiek tiek didesnė už mikrogalnas, „Petite® Red Frill“ garstyčios skinamos praėjus 4–6 savaitėms po sėjos ir pirmiausia auginamos šviežiam valgymui. Tai švelni tekstūra, o virėjai naudoja švelnų, pipirų skonį, kad akcentuotų užkandžius, pagrindinius patiekalus ir salotas.
Maistinė vertė
„Petite® Red Frill“ garstyčiose yra daug folio rūgšties, gero vitaminų A ir C šaltinio, joje yra antioksidantų, turinčių priešuždegiminių ir natūralių detoksikuojančių savybių.
Programos
„Petite® Red Frill“ garstyčių žalumynai geriausiai tinka žaliavoms, nes yra tvirtas skonis, o subtili tekstūra negali atlaikyti didelio karščio. Pipirų kąsnelis geriausiai tinka pikantiškiems patiekalams ir tinka prie mėsos, tokios kaip kiauliena, paukštiena, dešra, žuvis ir Azijos virtuvė. Žalumynai taip pat gali būti naudojami pridedant kvapnią salotų sprogimą ir veikiantys kaip garnyras sušių, sašimi ar miso sriubos viršuje. „Petite® Red Frill“ garstyčių žalumynai puikiai derinami su grietinėle, parmezano sūriu, fetos sūriu, ožkos sūriu, mocarela, balzamiko actu, citrina, svogūnais, čili pipirais, pomidorais, alyvuogėmis, česnakais, burokėliais, pankoliais, kriaušėmis, prosciutto, kepta jautiena, tunu. , krevetės, lašišos, krabai, kumpis, rūkyta mėsa, imbieras, sezamas, soja, ryžių vyno actas, mirinas ir miso. Laikant neplautas, sandariai uždarytoje talpykloje ir šaldytuve, jie laikysis 7–10 dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Petite® Greens“ vis labiau populiarėja tarp virėjų ir namų virėjų, nes jie gali patiekalams suteikti unikalių skonių, tekstūrų ir spalvų. „Petite® Greens“, pavyzdžiui, „Petite® Red Frill“ garstyčios, yra švelnios, kvapnios ir jas labai lengva įdėti, nes dažniausiai jos naudojamos šviežios, nedaug paruošiant. Plunksniški, dantyti Petite® Red Frill garstyčių lapai yra vizualiai patrauklūs ir gali suteikti aukščio ir erdvios tekstūros užkandžiams, garnyrams ir pagrindiniams patiekalams. Šie nedideli priedai suteikia padidintą rafinuotumą ir skonį.
Geografija / istorija
Garstyčių žalumynai yra kilę iš Himalajų regiono Indijoje ir daugiau nei 5000 metų augo laukiniuose ir dirbamuose soduose. Raudonosios pūkinės garstyčios yra japonų paveldo veislė, kurios komercinis poveikis yra ribotas, palyginti su paprastųjų garstyčių žalumynais. „Petite® Red Frill“ garstyčias sukūrė „Fresh Origins Farm“ San Diege, Kalifornijoje, 1990–2000 m. Šiandien „Petite® Red Frill“ garstyčių galima rasti per pasirinktus „Fresh Origins“ partnerius, pvz., „Specialty Produce“, ir jų galima įsigyti visose JAV.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Didysis klevo kalnas | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Anksčiau | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Pusryčių kompanija | San Diego CA | 619-356-5444 |
| „Pendry SD“ (žuvis liūtas) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| „La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Jūs ir jūsų distiliuotas (virtuvė) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| „Fairmont Grand Del Mar“ | San Diego CA | 858-314-1975 |
Receptų idėjos
Receptai, kurių sudėtyje yra „Petite® Red Frill“ garstyčių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Dolly ir avižiniai dribsniai | Morkos „Gazpacho“ su citrinžole |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalino „Petite® Red Frill“ garstyčiomis naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Vakarų Sietlo ūkininkų turgus Dabartinių laikų ūkis 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE gvazdikas WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 136 dienas, 20.10.20 Dalintojos komentarai: Aštrus, gražus ir toks geras !! |
