| Veiserio šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Ogeno melionas yra beveik idealiai sferinis, o siūlai yra švelniai grioveliais, kurie eina nuo galo iki galo. Jie yra maži ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 15 centimetrų skersmens. Jie turi aukso smėlio spalvos tinklinį išorę su kalkių žalios spalvos išilginiais grioveliais, einančiais nuo stiebo iki žiedo galo. Subrendusi blyškiai žalia mėsa yra sultinga ir lipni, saldžių tropinių vaisių aromatinių aromatų ir gėlių nektaro. Minkštimas turi minkštą, lengvai pašalinamą centrinę sėklų ertmę.
Sezonai / Prieinamumas
Ogeno melionų galima įsigyti vasaros sezono metu.
Dabartiniai faktai
Ogeno melionas yra Cucurbitaceae šeimos narys, kartu su agurkais, moliūgais, moliūgais ir moliūgais. Ogeno melionas yra tikra muskuso veislė ir atvirai apdulkintas paveldimas melionas, botaniškai žinomas kaip Cucumis melo reticulatus. Yra keletas veislių melionų, kurie visi priklauso veislės pavadinimui, Ogen, dar žinomas kaip Ha'Ogen ir Desert melionas. Kitas įprastas „Ogen“ meliono pavadinimas yra Izraelio kantalupa, nurodant jo kilmę.
Maistinė vertė
Ogeno melionuose yra daug vitamino C, vitamino A, karotinoidų, bioflavonoidų, kalio, kalcio, geležies, maistinių skaidulų ir pektino.
Programos
Ogeno melionas yra universalus vasaros vaisius. Jį galima valgyti šviežią iš rankų, dėti į salotas, tiek pikantiškas, tiek saldžias, naudoti vaisių leduose ir šerbetuose bei maišyti į šaldytus kokteilius. Nemokamos poros yra figos, kaulavaisiai, pancetta ir prosuitto, ožkos sūris, rikota ir feta, lazdyno riešutai, pistacijos, rukola, bazilikas, kalendra, vanilė, krevetės, šukutės, pomidorai, citrusiniai vaisiai ir čili. Kruopščiai rinkitės melioną, ieškodami egzemplioriaus, kuris dėl savo dydžio jaučiasi sunkus ir palietus skambėtų sodriu tuščiaviduriu garsu. Visiškai sunokę, Ogeno melionai laikomi kambario temperatūroje nuo trijų iki penkių dienų. Supjaustytas melionas laikomas šaldytuve suvyniotas į plastiką ir geriausiai suvartojamas per tris dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Isrealyje Ogeno melionas taip pat žinomas kaip Ha'Ogenas, pavadintas kibuco vardu Izraelyje, kur jis buvo išpopuliarintas daugiau nei prieš 50 metų. Kibucas, hebrajų kalba skirtas „susibūrimui“ arba „susitelkimui“, yra kolektyvinė Izraelio bendruomenė, tradiciškai paremta žemės ūkiu.
Geografija / istorija
Ogeno meliono gimtinė yra Izraelis, kur 1960-ųjų pradžioje jis buvo auginamas ir populiarinamas kibuce. Turėdamas šį konkretų kibutzų pavadinimą, melionas „Ogen“ netruko pasklisti po visą rajoną, sukurdamas savo svaiginančio saldaus aromato ir skonio reputaciją. Nenuostabu, kad Ogenas melioną apdovanojo Karališkosios sodininkystės draugijos sodo nuopelnų apdovanojimu. Skirtumas grindžiamas prieinamumu, kokybės ir skonio puikumu bei pagrįstu atsparumu kenkėjams ir ligoms. Ogeno melionai geriausius derlius atneša šiltuose Viduržemio jūros regionuose karštais sausais vasaros mėnesiais.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Ogenas Melonas. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Du žirniai ir jų ankštis | Meliono salotos su mėtomis, kalkėmis ir jūros druska | |
| Amelia Saltsman / Maistas | Meliono ir agurkų salotos su mėtomis |
