Apibūdinimas / skonis
Apelsinų habanero čilės pipirai yra maži, kūginės formos žibinto formos ankštys, vidutiniškai nuo 5 iki 7 centimetrų ilgio ir nuo 2 iki 5 centimetrų skersmens, be to, juose yra daug įdubimų, raukšlių ir raukšlių, siaurėjančių iki taško, kuris nėra kamieno galas. Oda yra vaškinė, blizgi ir lygi, subrendusi noksta nuo žalios iki ryškiai oranžinės spalvos. Po paviršiumi minkštimas yra plonas, trapus ir šviesiai oranžinės arba geltonos spalvos, apgaubiantis centrinę ertmę, užpildytą apvaliomis ir plokščiomis kreminės spalvos sėklomis. Apelsinų habanero čili pipirai turi saldų, vaisių skonį, intensyviai ir aštriai kaitriai.
Sezonai / Prieinamumas
Apelsinų habanero čili pipirai yra prieinami ištisus metus, o pikas sezono metu vasarą - rudenį.
Dabartiniai faktai
Apelsinų habanero čili pipirai, botaniškai klasifikuojami kaip Capsicum chinense, yra gerai žinoma aitrioji paprika, priklausanti Solanaceae arba nakvišų šeimai. Pavadinimas habanero reiškia „iš Habanos“, kuris yra dar vienas Kubos Havanos miesto, kuris buvo pagrindinė pipirų prekybos vieta, pavadinimas. Laikoma, kad viena iš labiausiai paplitusių habanero pipirų spalvų, „Orange habaneros“ yra nuo 150 000 iki 350 000 SHU pagal „Scoville“ skalę ir yra mėgstama dėl intensyvaus karščio ir vaisių skonio. Apelsinų habanero čili pipirai yra komerciškai auginami visame pasaulyje ir pirmiausia naudojami karštiems padažams, marinatams ir salsoms paskaninti.
Maistinė vertė
Apelsinų habaneros yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti sukurti kolageną ir apsaugoti imuninę sistemą, be to, jame yra kalcio, kalio, folio rūgšties ir vitaminų A bei E. Be vitaminų ir mineralų, apelsinų habaneros sudėtyje yra kapsaicino, kuris yra cheminis junginys, kuris skatina smegenis pajusti prieskonius ar šilumą ir kuris turi priešuždegiminių savybių.
Programos
Apelsinų habanero čili pipirai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, tokiems kaip kepimas, kepimas ant grotelių, troškinimas ir troškinimas. Paprikas galima susmulkinti į salsą, aitriuosius padažus, marinatus ir čatnakus arba sveikas gardinti sriubas, troškinius ir karius. Apelsinų habanero čili pipirai taip pat gali būti virti į drebučius, įdaryti sūrius, sumušti ir kepti arba skrudinti, kad sustiprintų jų vaisių skonį. Be virtų aplikacijų, „Orange habanero“ čili pipirus galima ilgai marinuoti, sumalti į miltelius arba užpilti alkoholiais, tokiais kaip tekila ar degtinė. Svarbu pažymėti, kad tvarkant ir pjaustant pipirus reikia mūvėti pirštines ir akinius, nes kapsaicinas gali labai dirginti odą ir akis. Apelsinų habanero čili pipirai puikiai derinami su tokiais vaisiais kaip mango, persikai ir abrikosai, žaliosios citrinos, avokadai, pomidorai, moliūgų sėklos, kvapieji pipirai, žuvis ir kepta mėsa. Šviežios paprikos išsilaikys 1–2 savaites, kai jos lengvai laikomos sveikos ir neplautos plastikiniame maišelyje šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Habanero čilės pipirai buvo pristatyti Japonijoje 20 amžiuje, eksportuoti iš Jukatano pusiasalio ir greitai tapo mėgstamiausiu prieskoniu, naudojamu kulinarijos patiekaluose. Nepaisant aštrios reputacijos kulinarijos scenoje, pipirai taip pat yra pripažįstami ir kaip natūralus graužikų atbaidymo įrankis. Japonijoje „Habanero“ čilės pipirai džiovinami, sumalami į miltelius ir sumaišomi su plastikine derva, kad padengtų šviesolaidinius kabelius. Ši apsauginė danga naudojama graužikams atgrasyti nuo kramtymo per linijas ir tapo ekonomiškesniu metodu nei storesnių kabelių kūrimas. Pipirais pagardintos kabelių dangos Japonijoje laikomos didele sėkme ir bandomos naudoti JAV ir Meksikoje.
Geografija / istorija
Habanero čilės pipirai yra paprikos, kilusios iš Pietų Amerikos atogrąžų miškų, palikuonys, kurie buvo atrasti daugiau nei prieš aštuonis tūkstančius metų. Šie senovės pipirai buvo gabenami į Centrinę Ameriką, Meksiką ir Karibus per imigruojančias gentis ir tautas, o augant pipirams, iš vietinių pipirų buvo sukurta daug naujų veislių. Manoma, kad „Habanero“ čili pipirai buvo sukurti Jukatano pusiasalyje Meksikoje ir XVIII amžiuje per Ispanijos ir Portugalijos prekybininkus buvo paskleisti visame pasaulyje. Šiandien apelsinų habanero čili pipirai komerciškai auginami Meksikoje, Belize, Kosta Rikoje, Karibuose. Sėklų taip pat galima rasti internetiniuose kataloguose, skirtuose naudoti namų soduose, ir mažesniu mastu jos gali būti auginamos JAV, Europoje ir Azijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Kečo grotelės ir čiaupai | San Diego CA | 858-268-1030 |
Kviečiai ir vanduo | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Mary Frese | Koronado CA | 619-435-5425 |
Triušio skylė | San Diego CA | 619-255-4653 |
Le Papagayo (Karlsbadas) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Regents picerija | La Jolla CA | 858-550-0406 |
Rūkstantis ginklas | San Diego CA | 619-276-6700 |
MOOSE 101 | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-342-5495 |
„Carnitas Snack Shack Harbor“ Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
„Bier“ sodas | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras | Oceanside CA | 619-297-3100 |
„Mission Ave“ baras ir grilis | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Pakratykite ir sujaukite | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Kalių padažas 1 | Carlsbad CA | 760-443-0616 |
„Stake Bar“ | Koronado CA | 619-522-6890 |
Mis B kokosų klubas | San Diego CA | 858-381-0855 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
„Roxy Encinitas“ | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
„Edgewater“ kepsninė | San Diego CA | 619-232-7581 |
„Privateer Coal Fire Pizza“ | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Laimingas sandėliukas | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
„Ocean Beach Surf Lodge“ | San Diego CA | 619-308-6500 |
„Ieva-Creations Wellness“ | Encinitas, Kalifornija | 775-450-7235 |
„Bud & Robs“ Naujojo Orleano užkandinė | San Diego CA | 619-549-9002 |
Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
Kaimynystės virtuvė | San Diego CA | 760-840-1129 |
Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |
Vandens baras | San Diego CA | 619-308-6500 |
Cukrus ir Raštininkas | La Jolla CA | 858-274-1733 |
„Carte“ viešbutis | San Diego CA | 619-365-1858 |
Miguelio 4S ranča | San Diego CA | 858-924-9200 |
Sabuku Sushi | San Diego CA | |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
Rožė | San Diego CA | 619-572-7671 |
Povandeninės dvasios | San Diego CA | 619-672-3848 |
Harney Sushi senamiestis | San Diego CA | 619-295-3272 |
„Kairoa“ alaus įmonė | San Diego CA | 858-735-0051 |
Karališkasis gaidys | San Diego CA | 949-510-1379 |
„Mavericks“ paplūdimio klubas | San Diego CA | 858-999-0348 |
Apsiaustas ir žiedlapis | San Diego CA | 619-634-3970 |
Migelio senamiestis | San Diego CA | 619-298-9840 |
Virėjas Justinas Snyderis | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Namai ir svečiai - senamiestis | San Diego CA | 619-886-1358 |
„Wonderland“ užeigos baras | San Diego CA | 619-255-3358 |
išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
„Stone Brewing World“ užkandinė ir sodai | Escondido CA | 760-294-7866 |
Veržliaraktis ir graužikas | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
K&L kaimynystės užkandinės | San Diego CA | 619-632-2824 |
Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
„Park Hyatt Aviara“ | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
„Black Raill“ virtuvė + baras | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Ritės gatvė valgo | San Diego CA | 619-558-9114 |
„Corner Drafthouse“ | San Diego CA | 619-255-2631 |
Žuvis 101 Kardifas | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
„Pendry SD“ (žuvis liūtas) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Vario karaliai | Oceanside CA | 323-810-1662 |
„Pier Cafe“ 2021 m | San Diego CA | 619-232-7277 |
Žuvis 101 | Encinitas, Kalifornija | 760-943-6221 |
„Red O“ restoranas | San Diego CA | 858-291-8360 |
Dumplės | San Marcos CA | 619-395-6325 |
„Iron Pig Alehouse“ | San Diego CA | 619-885-3718 |
San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
Brigantine Imperial paplūdimys | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Lil Piggy's | Koronado CA | 619-522-6890 |
Sušių birža | San Diego CA | 619-961-7218 |
„Redwing Bar & Grill“ | San Diego CA | 619-281-8700 |
Smuklė paplūdimyje | San Diego CA | 858-272-6066 |
Snaudimas - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
Jo misijos kalvų užkandinė | San Diego CA | 619-417-3801 |
„Gravity Heights“ restoranas ir alaus darykla | San Diego CA | 858-551-5105 |
„Stone Brewing-Liberty“ stotis | San Diego CA | 619-269-2100 |
Miguelio virtuvė „Coronado“ | Koronado CA | 619-437-4237 |
Tiesioginis mano kiemas | San Marcos CA | 619-339-1686 |
„Mission Bay“ jachtklubas | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Amatų namai | San Diego CA | 619-948-4458 |
Portside prieplauka (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Viskio mergina | San Diego CA | 619-236-1616 |
„Le Papagayo“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
Miguelio virtuvė „Carlsbad“ | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Barleymashas | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Orange Habanero Chile Peppers“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Orange Habanero Chile Peppers“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Saugus kelias „Safeway“ - Ellioto kelias 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NetoliTempe, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20 Tarptautinė 88 rinka 88 Tarptautinė rinka 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Altoona, WI Woodmanso turgus 2855 m. Woodmanas Dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NetoliSkaidrus vanduo, Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06 Daigų ūkininkų turgus NetoliLentelė, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 551 dieną, 19.05.05 Dalintojo komentarai: karšta „Publix“ „Publix“ prekybos centras https://www.publix.com NetoliDekatūras, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojo komentarai: Habanero peppers., Petalumos turgus Petalumos turgus 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23 Raudona Rojaus turgus Nr. 2 351 E Vašingtono gatvė, Petaluma, CA 94952 707-769-9877 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23 Mano ranča Mano rančų turgus 90 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901 415-454-3344 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 Mano kraštas „Mi Tierra“ prekybos centras Nr. 6 175 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901 415-460-9813 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 novato turgus Navato turgus 350 Rowland Blvd Novato, CA 94947 415-898-5600 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22 Berniukas „El Chico“ produktų rinka 4 2965 24-oji gatvė San Franciske, CA 94110 415-643-4550 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 „Noriega Produce“ „Noriega Produce“ 3821 Noriega gatvė, San Franciskas, CA 94122 415-564-0370 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 Tulos turgus Tulos turgus 24418 Rockfield Blvd ežero miškas, CA 92630 949-581-5150 NetoliLagunos kalvos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30 Bobo turgus Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 687 dienas, 19.4.23 Dalintojos komentarai: „Habanero orange orange hot“ „Pancho Villa“ ūkininkų turgus NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 715 dienų, 19-03-26 Daigų ūkininkų turgus NetoliLentelė, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 726 dienas, 19.03.15 Dalintojos komentarai: „Orange Habanero Chile Peppers“ pastebėta daigų ūkininkų turguje. |