Apibūdinimas / skonis
Tamsiai žalios spalvos Savojos špinatai turi raukšlėtus lapus ir pasižymi labai sodriu „žaliu“ skoniu. Kiekvienas lapas yra nuo penkių iki šešių centimetrų ilgio ir naudojamas tiek savo išvaizdai, tiek skoniui. Savojos špinatai turi didesnį žieminių žalumynų skonį ir tekstūrą nei standartiniai špinatai.
Sezonai / Prieinamumas
Vėsesniuose Kalifornijos regionuose užaugintų „Savoy“ špinatų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Savojos špinatai, botaniškai priskiriami Spinacia oleracea, yra paveldima veislė. Savojos pavadinimas reiškia didelę špinatų veislių grupę, kurios visos turi raukšlėtus ar raukšlėtus lapus. 1870 m. Vokiečių mokslininkas Emilis Von Wolffas, tyrinėdamas špinatus, klaidingai nurodė dešimtainį skaičių ir jo maistinę vertę, sukeldamas klaidingus teiginius apie labai didelę geležies kiekį špinatuose iki 1930 m., Kai buvo nustatyta klaida.
Maistinė vertė
Špinatai yra puikus betakaroteno, vitamino C ir folatų šaltinis. Dviejuose puodeliuose žalių smulkintų špinatų yra apie 13 kalorijų.
Programos
Ši veislė, primenanti šveicarišką mangoldą ir panaši į „Bloomsdale“ špinatus, tiek savo skoniu, tiek dydžiu, gali būti kepama ilgesnį laiką, gerai išlaiko formą ir tekstūrą. Idealiai tinka troškinti ir vytinti, naudoti kaip antkaklių, mangoldų ar lapinių kopūstų pakaitalą. Derinkite su stipriais česnakais ir svogūnais, džiovintais vaisiais, citrusiniais vaisiais, kiauliena, paukštiena ir jautiena. Pagardinkite šį špinatų žemišką skonį sendintais sūriais, čili, granatų sėklomis, riešutais ar kiaušiniais. Laikykite sausai ir laikykite šaldytuve, tada prieš naudojimą gerai nuplaukite.
Geografija / istorija
Ši vėsaus sezono daržovė Spinacia oleracea priklauso žąsinių pjūklelių (Chenopodiaceae) šeimai ir gali būti nuimama, kai tik išauga iki valgomo dydžio. Gerai augantys vėsesniuose Kalifornijos regionuose, Savojos špinatai netinka auginti šiltuose kraštuose. Gimtoji Persija, dabar Iranas, kur ji buvo vadinama aspanachu, šiandien ši daržovė klesti Kalifornijos pakrantės rajonuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Savoy“ špinatų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „High Ground Organics“ | Savojos špinatai su česnakais ir citrina | |
| Eli virtuvė | „Cannellini“ pupelės su „Savoy“ špinatais | |
| Puikus maisto gaminimas | Kepti kiaušiniai su prieskoniais pagardintais špinatais |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Savoy“ špinatus naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 2 dienas, 21/08/21  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 6 dienas, 21/04/21 Dalintojos komentarai: Savoy špinatai iš JK Thile  Universiteto rajono ūkininkų turgus Kirsopo ūkis Tumwater, WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 697 dienas, 19.04.13 Dalintojo komentarai: Puiki alternatyva „Bok Choy“, špinatams ar bet kokiai žaliai salotinei ... jūs negalite suklysti :)  Viso maisto rinka NetoliOstinas, Teksasas, JAV Maždaug prieš 701 dienas, 19/09/09 Dalintojo komentarai: Švieži savojos špinatai!  Santa Monikos ūkininkų turgus Markas Carpenteris 1-805-844-2799 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 721 dieną, 19.03.20 Dalintojo komentarai: Pajūrio ūkis |
