Apibūdinimas / skonis
„Orri“ mandarinai yra nedideli ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 4–6 centimetrų skersmens, apvalūs ir išpūstos formos, putlios išvaizdos. Lygi, ryškiai oranžinė oda yra plona, lengvai nulupama, ją padengia daugybė garsių liaukų, kurios išskiria kvapnius eterinius aliejus, paliekant lengvą riebią liekaną visame paviršiuje. Po oda plonas purios, baltos duobutės sluoksnis laisvai prilimpa prie lengvai pašalinamos mėsos, o minkštimas yra sultingas, oranžinis, beveik be sėklų ir plonomis membranomis padalytas į 12–14 segmentų. „Orri“ mandarinai turi subalansuotą skonį, pasižymi tolygiu aitrumo, rūgštumo ir saldumo lygiu.
Sezonai / Prieinamumas
Orri mandarinų galima įsigyti žiemą iki pavasario šiauriniame pusrutulyje, o vasarą - rudenį pietiniame pusrutulyje.
Dabartiniai faktai
Orri mandarinai yra botaniškai hibridas, sukurtas iš oraho mandarino pumpurų Izraelyje. Taip pat žinomi kaip „Jaffa Orri“, „Or mandarin“, „Orri“ mandarinas ir „Orr“ mandarinai, „Orri“ mandarinai yra vėlyvojo sezono veislė, sukurta taip, kad būtų ilgai saugoma ir turinti elastingą odą, dėl kurios jie būtų tinkami išgyventi transportuojant visame pasaulyje. Orri mandarinai yra viena iš populiariausių mandarinų veislių Azijoje ir mėgstama dėl lengvai nulupamo, be sėklų pobūdžio ir subalansuoto rūgštingumo bei saldumo.
Maistinė vertė
Orri mandarinai yra puikus vitamino C ir skaidulų šaltinis, be to, juose yra vitamino A ir kalio.
Programos
„Orri“ mandarinai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, tokiems kaip kepimas ir kepimas maišant. Dėl subalansuoto vaisių skonio jie tinka šviežiai valgyti, jie dažnai vartojami kaip užkandžiai, išspausti į sultis, naudojami kokteiliuose arba sumaišomi su kokteiliais. „Orri“ mandarinus taip pat galima lengvai suskirstyti į segmentus ir mesti į salotas, sulankstyti į pitas, įmaišyti į jogurtą, paskaninti marinatams ir vinegretėms ar susmulkinti į salsą. Virtuose gaminiuose „Orri“ mandarino segmentus galima lengvai pakepinti su makaronais ir daržovėmis, sumaišyti su teriyaki arba papuošti ant žuvies. „Orri“ mandarinai taip pat gali būti dedami į įvairius desertų receptus, įskaitant traškučius, parfitus, pyragus ir kompotus. „Orri“ mandarinai puikiai dera su imbieru, ciberžole, raudonuoju svogūnu, burokėliais, avokadu, ananasais, kivi, mėlynėmis, braškėmis, romėnų salotomis, kalendra, klevų sirupu, medumi, Dižono garstyčiomis, fetos sūriu, tokia mėsa kaip žuvis, kepta vištiena, kiauliena, kepsnys, migdolai ir anakardžiai. Laikant kambario temperatūroje vėsioje ir sausoje vietoje, vaisiai išsilaikys 1–2 savaites, o prinokę taip pat gali būti dedami į šaldytuvą, kad prailgintų porą dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Orri“ mandarinai yra nauja citrusinių vaisių era, sukurta specialiai pasauliniam importui ir eksportui. Žemės ūkio tyrimų organizacija (ARO), sukurta „Volcani“ centre Bet-Dagane netoli Tel-Avivo, glaudžiai bendradarbiauja su ūkininkais, mokslininkais ir selekcininkais, kad sukurtų veisles, kurios patenkintų rinkos poreikius su geresniais skoniais. Orri mandarinai buvo veisiami dėl subalansuoto skonio, kietos, bet lengvai nulupamos odos ir be sėklų. Šie vaisiai eksportuojami į visos Europos regionus, į JAV ir Aziją, kur jie yra viena iš populiariausių mandarinų veislių. Vien JAV mandarinų apelsinai sudaro maždaug keturiasdešimt procentų citrusinių vaisių rinkos, o kasmet importuojama tūkstančiai tonų mandarinų. „Orri“ mandarinai atkeliauja vėliau citrusinių vaisių sezonu, sumažindami konkurenciją ir vartotojams pateikdami saldaus skonio vaisių. Jungtinėse Valstijose mandarinų apelsinai tampa vis populiaresni tarp šeimų su vaikais ir yra mėgstami dėl tvirto pobūdžio, leidžiančio vaisių segmentams gerai išsilaikyti desertuose ir salotose.
Geografija / istorija
„Orri“ mandarinai buvo sukurti 1989 m. Izraelio žemės ūkio tyrimų organizacijos „Volcani“ centre. Sukurti iš oraho mandarino, kuris yra įvairių veislių hibridas, pumpurų, sukurti „Orri“ mandarinus užtruko daugiau nei trisdešimt metų, o vaisiai buvo pasirinkti ir išleistas į rinką 2000-ųjų pradžioje. Šiandien „Orri“ mandarinai daugiausia auginami Izraelyje, tačiau tam tikri augintojai taip pat turi licencijas JAV, Ispanijoje, Pietų Afrikoje ir Pietų Amerikoje. „Orri“ mandarinų galima rasti prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse Europoje, ypač Prancūzijoje, Ispanijoje, Olandijoje, Jungtinėje Karalystėje, Vokietijoje ir Olandijoje, JAV, Kanadoje, Pietų Amerikoje, Kinijoje, Japonijoje, Rusijoje ir Pietų Afrikoje.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Orri Tangerines“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 99 rančų turgus 99 „Ranch Balboa“ 99 rančų turgus 5950 Balboa ave # 2712 San Diegas, CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 370 dienų, 20.05.05  Burlingame ūkininkų turgus Burlingame turgus 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NetoliBurlingamas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.22 Dalintojos komentarai: Florida išaugo.  Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 687 dienas, 19.4.23 Dalintojos komentarai: Skanu ir sultinga |
