Šimlos obuoliai

Shimla Apples





Apibūdinimas / skonis


„Shimla“ obuoliuose yra daug įvairių veislių, kurių dydis svyruoja nuo mažų iki didelių ir nuo apvalių iki obliuotų iki kūginių. Oda gali būti vaškinė, blizgi arba lygi ir raudonos, žalios, geltonos arba oranžinės spalvos. Oda taip pat gali būti tvirta arba dviejų spalvų su dryželiais ir skaistalais, kaip obuolys, pavaizduotas aukščiau. Minkštimas, priklausomai nuo veislės, gali būti tvirtas, nuo šviesiai geltonos iki grietinėlės spalvos, sultingas, traškus ar traškus. „Shimla“ obuolių skoniai svyruoja nuo saldžiųjų iki pyragų ir gali būti aromatingi arba švelnaus kvapo.

Sezonai / Prieinamumas


„Shimla“ obuolių galima įsigyti vasarą iki rudens.

Dabartiniai faktai


„Shimla“ obuolys yra platus terminas, vartojamas apibūdinti daugybę skirtingų „Malus domestica“ veislių, tačiau visos jos kilusios iš to paties obuolių auginimo regiono šiaurės Indijoje. Šimla yra regionas Himachal Pradešo valstijoje Himalajų papėdėje. Kiekvienas „Shimla“ sodas užaugina obuolius kelis tūkstančius pėdų virš jūros lygio, augindamas vaisius mažuose plokščios žemės sklypuose ar terasose. Vidutinis obuolių derlius Šimloje yra maždaug 500 000 metrinių tonų. Obuolių pramonė kartu su visa kita daržininkyste yra pagrindinė „Shimla“ ekonomikos dalis. Indijos Šimlos regione gaminamas platus obuolių asortimentas, pradedant visame pasaulyje žinomu raudonu ir auksiniu skanumu, baigiant karališkuoju skaniu, raudonu auksu, super vadu, galų švente, skaniu „Washington“, „tydeman“, močiutės kalviu, babbu gosha ir kitais vietiniais indėnais. veislių.

Maistinė vertė


Šimlos obuoliai yra geras vitamino C, maistinių skaidulų, flavonoidų ir antioksidantų šaltinis.

Programos


„Shimla“ obuoliai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems tikslams, pavyzdžiui, kepti, brakonieriauti ir troškinti. Jie gali būti vartojami švieži, iš rankų arba supjaustyti ir patiekiami ant sūrio patiekalų ar sumaišytų žalių salotų. Jie taip pat gali būti kepami ir naudojami pyragams, pyragams, pyragams, trupiniams, bandelėms ir duonai, virti į karius arba iš jų pagaminti obuolių. „Shimla“ obuolius galima spausti ir iš jų gaminti sultis bei sidrus. Jie išlaikys iki 1-3 mėnesių, priklausomai nuo konkrečios veislės, ir juos reikia laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje arba šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


Himachal Pradeshas yra žinomas visame pasaulyje dėl savo obuolių įvairovės ir pelnė slapyvardžius kaip „Obuolio valstija“ ir „Indijos obuolių sodas“. „Shimla“ obuolių pramonė pritraukia tūkstančius tarptautinių turistų ir vietinių gyventojų, jie susirenka aplankyti sodų, skinti obuolių ir, žinoma, paragauti vaisių. Be obuolių, Himachal Pradeše taip pat auginami vaisiai, tokie kaip mangai, kriaušės, abrikosai, persikai, braškės, vyšnios, slyvos, granatai ir persimonai.

Geografija / istorija


Pirmuosius europinius obuolius į Indiją XVIII a. Dešimtmetyje atvežė britų kolonialistai, tačiau Samueliui Evanui Stokesui buvo suteiktas pirmas vardas, auginantis obelis Šimloje. Jis pasodino raudonus ir auksinius gardžius medžius Thanedar mieste, Šimloje, ir 1926 m. Juos pardavė visuomenei. Nuo to laiko Šimlos regionas padidino obuolių auginimą, o obuolių galima rasti specializuotose turgavietėse visoje Indijoje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Shimla“ obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Williamsas Sonoma Kepti obuoliai su pagardintais duonos trupiniais
Liesa panelė Skrudintos obuolių cinamono saldžiosios bulvės
Šakinis šaukštas Gaivios kolrabi, burokėlių ir obuolių salotos su feta ir kalkėmis

Populiarios Temos