Apibūdinimas / skonis
Aceh Pelat rambutanai yra maži ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 2–3 centimetrų skersmens, apvalūs – ovalios formos, augantys laisvoje 10–13 vaisių grupėje. Žievė yra pusiau stora, oda ir tvirta, ją dengia minkšti, į plaukus panašūs išsikišimai, vadinami spinternais. Šie lankstūs spygliai būdingi trumpesni už kitas rambutano veisles ir yra sutankinti įvairaus ilgio aplink žievę. Žievė taip pat turi žalią, geltoną arba oranžinę pagrindą su raudonais, rausvais ir geltonai žaliais spinternais, dažnai ant vieno vaisiaus būna daug skirtingų spalvų. Po žieve šiek tiek sausas minkštimas yra permatomas, minkštas, lygus ir nuluptas lengvai pašalinamas iš žievės. Mėsos centre yra pailga, nuo šviesiai rudos iki grietinėlės spalvos sėkla, kuri suvyniota į popieriaus lukšto sluoksnius ir yra valgoma, kai virta. „Aceh Pelat“ rambutanai yra šiek tiek lipnios konsistencijos, švelnaus, saldaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Aceh Pelat rambutanai yra prieinami ištisus metus atogrąžų klimatuose, o žiemą piko metu - Pietryčių Azijoje.
Dabartiniai faktai
Aceh Pelat rambutans, botaniškai klasifikuojamas kaip Nephelium lappaceum, yra maži vaisiai, augantys ant amžinai žaliuojančių, iki dvidešimt penkių metrų aukščio medžių, priklausantys Sapindaceae arba muilo šeimai. Daugiausia atogrąžų žemumose ir aukštumose randami Aceh Pelat rambutan medžiai yra derlingi, todėl gausu vaisių, kurie gali būti pjaunami rankomis nuo medžio, grupes. Taip pat žinomi kaip Aceh Plate rambutan, Aceh Pelat rambutans yra viena iš populiariausių veislių Pietryčių Azijoje, labai mėgstama dėl savo saldaus skonio ir parduodama šviežio maisto rinkose.
Maistinė vertė
Rambutanai „Aceh Pelat“ yra geras vitamino C šaltinis, juose taip pat yra kalcio, geležies ir magnio.
Programos
„Aceh Pelat“ rambutanai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų saldus skonis demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Žievę galima supjaustyti ir atidaryti peiliu arba įplėšti rankomis, o mėsą galima vartoti sveiką, išmetant sėklą. Sėkla yra valgoma, tačiau ją reikia išvirti prieš valgant ir galima paskrudinti, kad gautų riešutų skonį. Rambutanai „Aceh Pelat“ dažniausiai vartojami kaip atskiras užkandis, arba juos galima supjaustyti pleištais ir maišyti į šerbetus, ledus ir vaisių salotas. Jie taip pat gali būti dedami į karius ar sriubas arba sumaišomi su gėrimais. Be šviežių programų, „Aceh Pelat“ rambutanus galima virti ir konservuoti ilgesniam naudojimui, laikyti paprastame sirupe desertų viršuje, įdaryti prieskoniais, padažais ir žolelėmis kaip užkandį arba virti drebučiuose ir uogienėse. „Aceh Pelat“ rambutanai puikiai dera su kalkių kalkių lapais, ciberžole, imbieru, citrinžole, kalendra, žemės riešutais, kokosų pienu, mėsa, pavyzdžiui, paukštiena, žuvimi ar jautiena, tofu ir vaisiais, tokiais kaip kokosas, kivi, ananasai ir mango. Laikant kambario temperatūroje, vaisiai išsilaikys iki trijų dienų, o šaldytuve - sandariame inde - iki šešių dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Džakartoje, Indonezijoje, manoma, kad betaviečiai prisidėjo prie Aceh Pelat pavadinimo rambutanu. Dažnai augindami rambutanmedžius mažuose žemės sklypuose, kad juos perparduotų, betaviečiai buvo susipažinę su medžiais ir dažniausiai vartojo mažus, plaukuotus vaisius. Nagrinėjant vaisius, po žievės spinternais buvo aptikta vidurio linija, panaši į plokštelę. Tada gandai, kad vaisius buvo pavadintas Betawi pagal šią plokščią formą. Šiandien vaisius taip pat žino „Aceh Plate“ ir sezono metu jis dažniausiai randamas šviežiose prekyvietėse ir pakelėse. Aceh Pelat rambutans yra populiari sodų sodų veislė, nes vaisiai yra dekoratyvūs ir valgomi, o medžius galima auginti konteineriuose, vazonuose ir mažose lovose.
Geografija / istorija
Manoma, kad Aceh Pelat rambutanai yra kilę iš Malajų salyno, būtent iš Pasar Minggu regiono, kuris yra Džakartos (Indonezija) seniūnija. Šiandien vaisiai daugiausia randami Pietryčių Azijoje vietinėse rinkose, tačiau jie taip pat gali būti auginami namų soduose ir per specializuotus augintojus Azijoje, Afrikoje, Centrinėje Amerikoje ir Šiaurės Amerikoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Aceh Pelat Rambutan. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Kosta Rika Dot Com | Atogrąžų vaisių kokteilis „Rambutan“ | |
| Kosta Rika Dot Com | Vasaros vaisių salotos | |
| Kosta Rika Dot Com | Raudonasis karis su rambutanu |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo Aceh Pelat Rambutan naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 inago gro ciseeng bogor NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 53 dienas, 21.01.15 Dalintojos komentarai: rambutan acehpelat  Šiuolaikinė BSD miesto rinka NetoliPondokas Pucungas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 438 dienas, 19.12.27 Dalintojo komentarai: acepelato rambutanas šiuolaikinėje rinkoje bsd |
