„Grepple Obples“ informacija, receptai ir faktai

Apibūdinimas / skonis

„Grapple®“ obuoliai yra fudži arba gala obuoliai, paprastai ovalios, kūgiškos, apvalios formos ir sujungiami su plonais, pluoštiniais rudai žaliais stiebais. Oda yra lygi, vaškuota, tvirta ir turi žalsvai geltoną pagrindą su margais raudonais skaistalais ir dryžiais. Po paviršiumi minkštimas yra tankus, traškus, sultingas ir kreminės ar baltos spalvos, apgaubiantis centrinę šerdį, užpildytą mažomis rudai juodomis sėklomis. „Grapple®“ obuoliai yra žinomi dėl stipraus vynuogių aromato, traškios tekstūros ir saldaus, vaisinio bei rūgštinio skonio, turintys konkordinių vynuogių skonio natų.

Sezonai / Prieinamumas

„Grapple®“ obuolių galima įsigyti ištisus metus, o piko metu - rudenį.

Dabartiniai faktai

„Grapple®“ obuoliai yra aromatizuoti užpilti vaisiai, priklausantys Rosaceae šeimai. Tariami „Vynuogės-L“, „Grapple®“ obuoliai nėra jų pačių veislė, tačiau jie yra Vašingtono šventiniai arba fudžio obuoliai, kurie buvo maudomi dirbtinių vynuogių kvapiųjų medžiagų ir vandens tirpale. Užpilami obuoliai džiovinami ir laikomi šaltai, kad skonis galėtų prasiskverbti į minkštimą. Šis patentuotas procesas sukuria obuolį, kurio skonis yra panašus į konkordinių vynuogių, tačiau išlaiko tas pačias maistines savybes, kaip ir kiti obuoliai be pridėtinio cukraus ar genetinės modifikacijos. „Grapple®“ obuoliai yra komerciškai auginami Vašingtone ir yra parduodami kaip sveikas užkandis ir naujas vartojimo produktas.

Maistinė vertė

„Grapple®“ obuoliai yra geras vitamino C šaltinis, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti apsaugoti imuninę sistemą ir yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti reguliuoti virškinamąjį traktą. Obuoliuose taip pat yra geležies, kalcio ir šiek tiek vitamino A, jie turi panašių maistinių savybių kaip ir kiti obuoliai be cukraus ar angliavandenių.

Programos

„Grapple®“ obuoliai geriausiai tinka šviežiam valgymui, nes jų unikalus skonis demonstruojamas vartojant tiesiai, iš rankų. Obuolius galima valgyti kaip atskirą užkandį, patiekti su sūriais, kitais vaisiais ir panardinti į užkandžių lėkštes, supjaustyti žaliomis salotomis arba susluoksniuoti į sumuštinius ir kesadilijas. Virtus „Grapple®“ obuoliai taip pat išlaikys dalį skonio ir gali būti kepti į pyragus, blynus ir pyragus, paskrudinti kaip desertą arba išdžiovinti ilgesniam naudojimui. „Grapple®“ obuoliai puikiai derinami su medumi, šokoladu, žemės riešutų sviestu, prieskoniais, tokiais kaip muskatas ir cinamonas, džiovintais vaisiais, pavyzdžiui, razinomis ar spanguolėmis, ir skrudintais riešutais. Švieži obuoliai laikomi kambario temperatūroje iki vieno mėnesio, o šaltai laikomi - 2–4 mėnesius.

Etninė / kultūrinė informacija

„Grapple®“ obuoliams suteikiamas unikalus vynuogių skonis, užpilant obuolius dirbtiniu vynuogių kvapikliu, vadinamu metilantranilatu. Vynuogių kvapiosios medžiagos yra viena iš populiariausių vaikų mėgstamų kvapiųjų medžiagų, o „Grapple®“ obuoliai buvo sukurti vaikams kaip sveiko užkandžio alternatyva saldainiams. Anot „Grapple® Apple“ svetainės, vynuogių kvapiosios medžiagos arba metilantranilatas yra patvirtintos FDA ir USDA ir yra naudojamos daugelyje kitų maisto produktų ir gėrimų, įskaitant „Kool-Aid“, sultis, sodą, kramtomąją gumą ir kukurūzus. Taip pat buvo pranešta, kad kvapiosios medžiagos yra daugelyje įprastų vaistų ir jos kvapams naudojamas losjonai, kosmetika ir kvepalai.

Geografija / istorija

„Grapple®“ obuolius sukūrė Toddas Synderis iš C&O medelyno Wenatchee, Vašingtono valstijoje. Vašingtono „Fuji“ obuoliai ir „Gala“ obuoliai naudojami „Grapple®“ obuoliams gaminti, nes abiejų veislių oda yra labai pralaidi ir greitai įgauna vynuogių skonį. Pirmiausia obuoliai nuskaitomi, norint patikrinti, ar nėra Briko, arba cukraus lygio, naudojant infraraudonųjų spindulių kameras, parenkant tik saldžiausius obuolius. Taip pat tikrinamas obuolių dydis, spalva ir kokybė, o tada užpilama dirbtinių vynuogių skoniu. Išsimaudę vynuogių kvapiojoje medžiagoje, obuoliai perkeliami į šaldymo kamerą, kur jie įgauna vynuogių skonį. „Grapple®“ obuoliai buvo išleisti į rinką 2011 m., Juos gamina tik „C&O Nursery“. Obuoliai platinami pagal užsakymą ir jų galima rasti specializuotose parduotuvėse visose JAV ir Kanadoje.

Receptų idėjos

Receptai, kuriuose yra „Grepple Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.

Maisto gaminimas pavojingai		Griebimo pyragas rudojo cukraus glazūroje
Martha Stewart		Skrudinta žieminė skvošo sriuba
Barbekiu meistras		Grotelės

Neseniai bendrinta

Kažkas pasidalijo „Grapple Obples“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.