| Munako rančoje |
Apibūdinimas / skonis
Medaus grupės melionai yra maži ar vidutiniai, ovalūs vaisiai, kurių skersmuo yra vidutiniškai 14–15 centimetrų. Kieta žievė subręsta nuo šviesiai žalios iki aukso geltonai oranžinės spalvos ir išlieka tvirta ir lygi, savo konsistencija panaši į medmedžio melioną. Po paviršiumi šviesiai arba ryškiai oranžinė mėsa yra stora, tanki, vandeninė ir traški. Taip pat yra centrinė ertmė, užpildyta membranų kišenėmis, apgaubiančiomis daug mažų įdegio sėklų. Medaus grupės melionai yra kvapnūs ir saldūs su silpnu gėlių atspalviu.
Sezonai / Prieinamumas
Medaus grupės melionų galima įsigyti vasarą iki ankstyvo rudens.
Dabartiniai faktai
Medaus grupės melionai, botaniškai priskiriami Cucumis melo, yra hibridinė veislė, priklausanti Cucurbitaceae šeimai. Veislė yra kelių kartų kryžius tarp medaus rutuliuko meliono, medunešio ir PMR45 muskuso, ir iš pradžių buvo sukurtas siekiant įgyti geriausias kiekvieno iš tėvų savybes. Medaus grupės melionai taip pat buvo sukurti tiek komercinei, tiek vartotojų rinkai, kuriuos augintojai ir namų sodininkai pamėgo dėl atsparumo ligoms, saldaus skonio ir lygios, minkštos konsistencijos.
Maistinė vertė
Medaus grupės melionai yra puikus vitamino A šaltinis, kuris veikia kaip antioksidantas, padedantis apsaugoti organų veiklą ir pagerinantis odos aiškumą. Saldūs vaisiai taip pat yra geras vitamino C šaltinis, kuris padeda apsaugoti imuninę sistemą ir juose yra vitamino B6, skaidulų ir kalio.
Programos
Medaus grupės melionai geriausiai tinka nevirtiems, pikantiškiems ir saldiems gaminiams. Mėsą galima sutrinti į šaltas sriubas ir padažus arba supjaustyti griežinėliais ir išmesti į žalias ir vaisių salotas. Medaus grupės melionus taip pat galima sumaišyti su kokteiliais, kokteiliais ir šerbetais, susmulkinti į salsas arba naudoti kaip kvapiųjų medžiagų pudingus ir konditerinius įdarus. Saldus minkštimo skonis pagardina sūdytą mėsą ir stiprius sūrius ant grotelių lėkštėse, o veislė dažnai naudojama kaip saldžių pusryčių, pavyzdžiui, vaflių, jogurto ir avižinių dribsnių, užpilas. Medaus grupės melionai puikiai dera su sūriais, tokiais kaip feta, ožka ir mėlyna, rukola, bazilikas, mėta, pistacijos, balzamiko actas ir vytinta kiauliena. Visus medaus grupės melionus rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje, o supjaustytus gabalėlius sandarioje talpyklėje šaldytuve reikia laikyti iki trijų dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Medaus grupės melionai buvo sukurti šiltam, sausam klimatui ir gerai auga San Joaquin ir Sakramento slėnio regionuose Kalifornijoje. Sakramento slėnyje gyvena daugiau nei milijonas hektarų žemės ūkio naudmenų, o Sakramento miestas 2012 m. Netgi paskelbė save „Jungtinių Valstijų„ nuo žemės iki šakės “sostine“. Daugelis Sakramente įsikūrusių restoranų gauna kelis šviežių, vietinių produktų per savaitę ir sutelkti savo meniu aplink sezoninius pasiūlymus. Medaus grupės melionai yra populiarus desertinis melionas Sakramento maisto scenoje. Saldūs melionai įmaišomi į nuskustą ledą, atšaldomi į gazpacho arba naudojami kaip ledų užpilas. Sakramente, be miesto prekės ženklo keitimo, taip pat vyksta „nuo vieno iki kito“ maisto festivalis, kuriame pabrėžiami vietiniai ūkiai, restoranai ir virėjai, kasmet pritraukiantys tūkstančius lankytojų.
Geografija / istorija
Medaus grupės melionus 20-ojo amžiaus pabaigoje sukūrė Frankas W. Zinkas Kalifornijos universiteto (Berkley) Žemės ūkio eksperimentų stotyje. Saldi veislė buvo aiškiai išvesta, kad pasižymėtų gyvu koralų atspalvio minkštimu ir padidintų atsparumą paprastajai muskuso meliono ligai - Verticillium wilt. Kai veislė buvo išleista į komercinę ir namų rinką, melionai sulaukė sėkmės visoje Kalifornijoje ir kituose pasirinktuose JAV regionuose. Medaus grupės melionai, pateikti aukščiau esančioje nuotraukoje, buvo užauginti „Munak Ranch“ ūkyje, esančiame Aukštutiniame Salinaso slėnyje netoli Paso Robles, Kalifornijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra medaus grupės meliono. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Deividas Lebovitzas | Šaldytas melionas Margaritas |
Neseniai bendrinta
Žmonės, pasitelkę programą „Specialty Produce“, pasidalino „Melionės“ melionu „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Iš viso šviežių vaisių NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš dieną, 21.09.09 Dalintojos komentarai: meliono medaus rasa  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 202 dienas, 20.8.20 Dalintojo komentarai: Medaus grupės melionai yra!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20 Dalintojos komentarai: Visi Melionai vyksta  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 230 dienų, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Medaus grupės melionai yra saldūs ir gėlių - padarykite sau paslaugą ir įtraukite juos į savo meniu  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Munak Ranch“Santa Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 231 dieną, 20.07.22  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 233 dienas, 20/20/20 Dalintojos komentarai: Medaus lupos melionai grįžo  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojos komentarai: Gražūs saldūs medaus grupės melionai! Iš Munako rančos.  Hudsono žalieji ir prekės Hudsono žalieji ir prekės - „Oxbow Publix Market“ 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02 Dalintojos komentarai: Labai šaunu.  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 616 dienų, 19/03/19 Dalintojos komentarai: Medaus grupės melionai šiuo metu yra juokingai geri. Munako rančoje  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29 Dalintojo komentarai: Medaus grupė Melionai namuose! |
