Apibūdinimas / skonis
Korėjiečių melionas yra ovalo formos, jo geltona žieve išilgai eina giliai tolygiai išdėstyti balti linijiniai siūlai. Jo permatomas baltas minkštimas turi sėklų ertmių, turinčių labai koncentruotą saldumą, trijulę. Subrendęs meliono minkštimas bus subtiliai saldaus skonio, panašaus į kriaušių ar medunešio melioną. Jo aromatas yra subtilus ir švarus. Nors melionas dažniausiai patiekiamas nuluptas, žinoma, kad jis yra visiškai valgomas, nes jo oda yra labai plona, o sėklos - smulkios. Jis yra greitai gendantis ir rekomenduojamas suvalgyti per savaitę nuo derliaus nuėmimo.
Sezonai / Prieinamumas
Korėjiečių melionų galima įsigyti vasaros pabaigoje ir rudenį.
Dabartiniai faktai
Korėjos melionas yra Cucurbitaceae šeimos narys ir moksliškai klasifikuojamas kaip Cucumis melo L. veislė makuwa. Korėjos melionas taip pat žinomas kaip Chameh melionas, Auksinis melionas, Rytų melionas, Japonijos kantalupa ir Saulės brangakmenis. Dėl idealaus melionų auginimo klimato Seongju šalis, esanti Šiaurės Gyeongsango provincijoje, yra Korėjoje vyraujanti korėjiečių melionų augintoja. Čia taip pat įsikūręs Korėjos meliono ekologijos centras - parodų erdvė, demonstruojanti Korėjos meliono istoriją ir auginimą.
Maistinė vertė
„Sun Jewel“ melionuose yra daug vitaminų A ir C. Kaip ir daugumoje melionų, jie yra gausus natūralaus drėkinimo šaltinis, kurį sudaro iki trijų ketvirtadalių drėgmės.
Programos
Korėjietiškus melionus geriausia patiekti atšaldytus, nulupus geltoną žievę, nepažeistas saldžiųjų sėklų ir kauliuko. Susmulkinkite ir pridėkite saldžių ar pikantiškų salotų, patiekite ant desertų arba su jogurtu kaip pusryčių patiekalą. Iš grynos iš jo galima gaminti kokteilius, ledus ar kitus šaldytus desertus. Greitai paruošite marinuotus agurkus ar kimchee naudokite po sunokusiu korėjiečių melionu. Korėjos melionas puikiai derinamas su agurkais, mėtomis, imbieru, citrusiniais vaisiais, uogomis, ličiais, krevetėmis, kokosų pienu, fetos sūriu ir čili milteliais. Supjaustę, laikykite šaldytuve plastikiniame maišelyje arba sandariame inde ir suvartokite per dvi ar tris dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Kinijoje korėjiečių melionas yra žinomas kaip Huangjingua arba Tian Gua, Japonijoje - Makuwa, Korėjoje - Chamoe, Prancūzijoje - Cantaloup Du Japon ir Vietname - kaip Dura Gan. Korėjoje iš meliono gaminamas marinatas, žinomas kaip chamoe jangajji.
Geografija / istorija
Įtariama, kad korėjiečių melionai yra kilę iš Indijos, o vėliau šilko keliu nuvažiavo į Kiniją. Taip pat manoma, kad kai kurios veislės galėjo būti laukinių melionų, augančių senovės Kinijoje, rezultatas. Korėjos melionų augalas atsparus sausrai, jei jis auginamas drėgmę sulaikančiuose dirvožemiuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra korėjiečių melionų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Maistas chaosas | Korėjos meliono vaisių dubuo | |
| Juodieji pipirai | Korėjietis melionas | |
| Skonis su akimis | Korėjietis melionas ir krevetės | |
| 500 skanių sumuštinių | Marinuotas korėjietis melionas |
Neseniai bendrinta
Žmonės dalinosi Korėjos melionu naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 550 dienų, 19.09.07 Dalintojo komentarai: korėjos melionas superindo depoko miesto centre  Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojo komentarai: Korėjos melionas Bufordo ūkininkų turguje  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojo komentarai: Korėjos melionas „Superindo Cinere Depok“  „Marina“ maisto turgus „Marina“ maisto turgus 2992 S Norfolko gatvė, San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NetoliFoster City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 583 dienas, 19.05.05  KP Azijos turgus KP Azijos turgus 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NetoliEmeryville, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  99 rančų turgus 99 ranča - Pierce gatvė 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NetoliAlbanis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  San Pablo tarptautinis prekybos centras „San Pablo“ prekybos centras 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02  Manilos rytietiškas turgus Manilos rytietiškas turgus 4175 Mission Street, San Franciskas, CA 94112 415-337-7272 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14  Yin Xang „Yin Xing“ maisto įmonė 661 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-597-6235 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Richmond New May Wah“ prekybos centras 707 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-221-9826 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Woori“ maisto turgus Woori turgus 1528 m. Filmore gatvė San Franciske, CA 94115 415-673-9887 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Hiep-Thanh turgus Hiep-Thanh turgus 724 Larkin gatvė, San Franciskas, CA 94109 415-474-1377 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Saugus kelias Saugus kelias 2020 m. Market Street San Franciskas, CA 94114 415-861-7660 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  99 ranča 99 rančų turgus - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 NetoliKarūna, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Lotte turgus Lotte turgus 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 NetoliLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Visaverčio pasirinkimo rinka Visaverčio pasirinkimo rinka - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 NetoliIrvine-Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.21  „Super King Markets“ „Super King Markets“ 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  „Atlas“ pasaulio šviežia rinka NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 722 dienas, 19-03-19 Dalintojos komentarai: Korėjos melionas pastebėtas „Atlas World Fresh Market“. „Jungle Jim“ tarptautinė rinka NetoliFairfieldas, Ohajas, JAV Maždaug prieš 726 dienas, 19 03 14 |
