Apibūdinimas / skonis
Aportiniai obuoliai yra dideli, sferiniai vaisiai, kūgiški, šiek tiek suploti, ovalo formos, susieti su labai plonu ir plonu, rudu stiebu. Oda yra vaškuota, blizgi ir lygi, lengvai žydi, o žalia-geltona pagrindas yra padengtas ryškiai raudonais skaistalais ir tamsiai raudonais dryželiais. Po vidutinio storio odele minkštimas yra trapus, šviesiai geltonai žalios spalvos, smulkiagrūdis ir vandeninis, apgaubiantis centrinę šerdį, užpildytą mažomis, ovaliomis, rudai juodomis sėklomis. „Aport“ obuoliai turi kvapnų, į medų panašų saldžiarūgščio skonio aromatą.
Sezonai / Prieinamumas
Aport obuolių galima įsigyti rudenį iki žiemos pabaigos.
Dabartiniai faktai
Aportiniai obuoliai, botaniškai klasifikuojami kaip Malus domestica, yra dideli, kvapnūs vaisiai, priklausantys Rosaceae šeimai. Laikomi viena seniausių obuolių veislių, šiandien rinkoje rasti „Aport“ obuoliai buvo patobulinti nuo originalių veislių, o vienas iš pagrindinių veislių yra laukinis obuolys „Malus sieversii“. Obuoliai buvo pavadinti Rusijos imperatoriaus Aleksandro Aporto vardu ir pirmiausia auginti Kazachstane, kur šiuo metu jie laikomi viena garsiausių šalies veislių. Didžiausio šlovės metu obuoliai „Aport“ buvo auginami visuose Almatos regiono soduose ir buvo gerbiami dėl didelio dydžio ir skonio, tačiau medis augo lėtai, o vaisiai davė tik po 8–10 metų. Dėl netaisyklingo derėjimo ir lėto augimo daugelis sodų buvo pašalinti, kad atsirastų vietos miesto plėtrai ir plėtrai, todėl „Aport“ obuoliai buvo nustumti į išnykimo ribą. Šiais laikais verslininkai ir vietos verslas atgaivina „Aport“ obuolių gamybą Almatoje per mažus ūkius ir socialinę žiniasklaidą, o vaisiai vis dar laikomi mielu miesto simboliu.
Maistinė vertė
Obuoliai „Aport“ yra geras vitaminų A ir C šaltinis, kurie yra antioksidantai, galintys atstatyti kolageną organizme ir padėti sustiprinti imuninę sistemą. Obuoliai taip pat žinomi dėl savo skaidulų kiekio, kuris gali padėti reguliuoti virškinimą, ir juose yra šiek tiek kalio, vitamino B6, mangano, riboflavino ir vitamino K.
Programos
„Aport“ obuoliai geriausiai tinka vartoti šviežiai, nes jų saldus ir aštrus skonis demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Obuolius galima valgyti nesmulkintus kaip užkandžius, išmesti jų šerdį, supjaustyti pleištais ir patiekti su sūriais bei užtepėlėmis, supjaustyti kubeliais į kruopas arba susmulkinti ir dėti į salotas. Obuoliai iš uosto taip pat gali būti naudojami desertuose, tokiuose kaip ledai, pyragai, pyragai ir putėsiai, kepami saldžiuose padažuose, verdami į uogienes, kepami su mėsa, kepti į traškučius ar troškinami sriubose. Be šviežių ir virtų preparatų, „Aport“ obuoliai paprastai džiovinami ilgesniam naudojimui, vartojami kaip kramtomi užkandžiai arba gali būti smulkinami ir dedami į ryžių patiekalus. „Aport“ obuoliai puikiai derinami su mėsa, pavyzdžiui, jautiena, kiauliena ir veršiena, žaliaisiais svogūnais, česnakais, morkomis, agurkais, raudonaisiais pipirais, razinomis, riešutais, medumi, vanile ir cinamonu. Švieži obuoliai laikomi 2–4 mėnesius, kai laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Obuoliai iš uosto tapo Almatos, kuri yra miestas, esantis pietrytiniame Kazachstano regione, įsikūręs šalia Trans-lli Alatau kalnų, sinonimas. Kadaise Almatoje buvo daugiau nei trys milijonai Aporto obelų ir vienas pirmųjų regionų, auginusių veislę plačiu mastu. 1990 m. Paryžiaus pasaulinėje parodoje už obuolio dydį ir skonį šis regionas gavo tarptautinį pripažinimą už eksportuotus vaisius, o obuoliai „Aport“ taip pat išgarsėjo gabenami į Kremlių Rusijoje kaip saldus užkandis galingiems lyderiams. Šiandien „Aport“ obuolius Almatos rinkose rasti sunkiau dėl prarastų sodų. Tačiau obuoliai vis dar gyvena kaip žinomumo ir pasididžiavimo didžiajame komerciniame mieste simbolis ir vaizduojami ant sidabrinių monetų ir pašto ženklų.
Geografija / istorija
Iš pradžių obuoliai iš Balkanų pusiasalio buvo gabenami į Ukrainą ir į Rusiją - XII amžiuje. Veislė galų gale pateko į Almatą, Kazachstaną, per Rusijos prekybininką, žinomą kaip Jegoras Redko, 1865 m., O tada veislę selektyviai kerta laukinė sietų veislė. Mozė, kurdamas obuolį, auginamą šiais laikais. Šiandien „Aport“ obuoliai vis dar nedideli auginami Almatoje, Kazachstane, taip pat jų galima rasti pasirinktuose Uzbekistano, Rusijos, Tadžikistano ir Kirgizijos regionuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Aport Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Transatlantyk | Grikių obuolių pyragas |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino „Aport Obples“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Samal 2-111, Almata, Kazachstanas „Galomart“ prekybos centras Samal 2-111, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 18 dienų, 21.02.20 Dalintojos komentarai: Pietų Kazachstane užauginti obuoliai iš uosto „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Savaitgalio maisto mugė „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 24 dienas, 21.02.14 Dalintojos komentarai: „Aport“ obuolys yra Almatos miesto simbolis „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Savaitgalio maisto mugė „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 46 dienas, 21/21/21 Dalintojos komentarai: Žymusis uostas vis dar yra prieinamas žiemos viduryje Samal mikrorajonas-2, 111, Almata, Kazachstanas „Galomart“ prekybos centras Samal mikrorajonas-2, 111, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 74 dienas, 20.12.26 Dalintojo komentarai: „Almaty Aport“ už 4 USD / kg Samal mikrorajonas-2, 111, Almata, Kazachstanas „Galomart“ prekybos centras Samal mikrorajonas-2, 111, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 83 dienas, 20/12/2020 Dalintojo komentarai: Vietinis uostas 4 USD už 1 kilogramą Samal mikrorajonas-2, 111, Almata, Kazachstanas „Galomart“ prekybos centras Samal mikrorajonas-2, 111, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 92 dienas, 20/08/20 Dalintojo komentarai: 6 dėžutės „Aport“. Palyginkite jo dydį su močiutės Smith dydžiu Zhibek Zholy 53, Almata, Kazachstanas Žaliojo turgaus turgus Zhibek Zholy 53, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 101 dieną, 2011-11-29 Dalintojos komentarai: garsus aportas, užaugęs aukštai obuolių tėvynėje Zhibek Zholy 53, Almata, Kazachstanas Žalioji rinka Zhibek Zholy 53, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 109 dienas, 20.11.20 Dalintojo komentarai: Puikus „Aport“ obuolių skaitiklis Syrgabekova 21, Almata, Kazachstanas Daržovių patogi parduotuvė Syrgabekova 21, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 111 dienų, 20.11.19 Dalintojo komentarai: Vietinė KZ obuolių veislė Al Fabari prospektas 77/8, Almata, Kazachstanas Gurmaniškos esencijos Al Fabari prospektas 77/8, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 132 dienas, 20/10/2020 Dalintojo komentarai: Vietiniai sezoniniai aportiniai obuoliai puošnioje „Esentai Gourmet“ parduotuvėje Zhibek Zholy g. 53, Almata, Kazachstanas Žaliasis turgus Zhibek Zholy g. 53, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 136 dienas, 20.10.20 Dalintojo komentarai: Vietiniai „Aport“ obuoliai dabar sezono metu! Kazachstano kino mikrorajonas, Isinalijeva 17, Almata, „Ecofreshmarket“ Kazachstano kino mikrorajonas, Isinalijeva 17, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 138 dienas, 20/10/2020 Dalintojos komentarai: Vienas obuolių uostas suteikia didelę aromatą dideliame kambaryje Kazachstano kino mikrorajonas, Isinalijeva 17, Almata, „Ecofreshmarket“ Kazachstano kino mikrorajonas, Isinalijeva 17, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 148 dienas, 20/12/20 Dalintojo komentarai: „Almaty“ prekės ženklo obuoliai „Aport“, garsėjantys dideliu dydžiu, dabar yra sezono metu „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Ecofresh“ turgus „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 174 dienas, 20.09.20 Dalintojo komentarai: Almade sezono metu yra obuolių, kurie gali sverti iki 1,2 kg, sezono metu - 1,5 USD už 1 kg Syrgabekova 30, Almata, Kazachstanas Patogi daržovių parduotuvė Syrgabekova 30, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 179 dienas, 2012-12-12 Dalintojo komentarai: „Aport“, garsūs didieji obuoliai iš Almatos dabar sezono metu “ Syrgabekova 30, Almata, Kazachstanas Patogi daržovių parduotuvė Syrgabekova 30. Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02 Dalintojos komentarai: didžiausi obuoliai „Aport“ iš Almatos Kazachstano Syrgabekova 30, Almata, Kazachstanas Patogi daržovių parduotuvė Syrgabekova 30, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 321 dienas, 20.04.23 Dalintojos komentarai: garsus Aportas auginamas vietoje Jubiliejinis prekybos centras Abylai chanas 74 Maždaug prieš 352 dienas, 20-03-23 Dalintojos komentarai: „Aport“ obuoliai yra vietinė veislė, auginama Almatos papėdėje Ševčenka 99 „Dastarkhan“ kulinarijos namai Ševčenka 99 Maždaug prieš 432 dienas, 20.03.03 Dalintojo komentarai: „Aport“ obuolių, kaip Almatos simbolio, galima įsigyti kiekvienoje miesto parduotuvėje Mate Zalkos „Abaya“ kampelis Savaitgalio maisto mugė Abaya / kampinis Mate Zalki Maždaug prieš 451 dieną, 19.12.15 Dalintojo komentarai: Almatos piliečiams obuolių „Aport“ galima įsigyti visą žiemą Zhetygen kaimas Zhetygen kaimo sekmadienio turgus Zhetygen, Almatos regionas Maždaug prieš 458 dienas, 19.07.07 Dalintojo komentarai: „Lolac“ garsieji „Aport“ obuoliai už 1 USD / kg mikrorajono 5 pastatas 23 Ūkis namuose mikrorajono 5 pastatas 23 Maždaug prieš 491 dieną, 19.05.05 Dalintojo komentarai: Vietiniai rūgštūs ir saldūs „Aport“ obuoliai parduodami parduotuvėje „Ūkis šalia jūsų“ Guldalos kaimas, Almatos provincija Guldalos (Gėlių slėnio) mugė Guldalos kaimas, Almatos provincija Maždaug prieš 497 dienas, 19.10.30 Dalintojos komentarai: „Apport“ obuolys, auginamas Pietų Kazachstano Ile Alatau kalvose |