Apibūdinimas / skonis
„Belimbing Hutan“ yra kiaušinio formos, žvaigždės formos vaisius, smailėjančiu galiuku, vidutiniškai 3 cm skersmens ir 6 cm ilgio. Ryškiai raudona oda yra oda, stora ir puri su kampinėmis plokštėmis. Minkštimas yra baltas arba permatomas ir yra padalintas į 1-3 segmentus su plona membrana, o mėsos centre yra tvirtai prilipusios kelios plokščios, šviesiai rudos sėklos. Hutanas yra sultingas, aštrus ir saldus, jo tropiniai skoniai panašūs į mangostano.
Sezonai / Prieinamumas
Nusileisti Hutaną galima vėlyvą rudenį per žiemą.
Dabartiniai faktai
„Belimbing Hutan“, botaniškai priskiriamas Baccaurea angulata, yra ypač retas vaisius, augantis ant daugiamečio medžio kamieno ir šakų Borneo džiunglėse. Taip pat žinomi kaip „Ucong“, „Apimbing Api“, „Belimbing Merah“, „Raudonoji avietė“ ir „Red Angular“ tampojai. „Belimbing Hutan“ medžiai yra ypač derlingi ir gali auginti šimtus glaudžiai susitelkusių vaisių ant vieno medžio. „Hutan“ nusileidimas maždaug reiškia „raudonos žvaigždės“ vaisius anglų kalba ir yra mėgstamas dėl saldaus ir rūgštaus skonio. Jis taip pat dekoratyviai naudojamas kaip gyvybinga stalo dekoracija.
Maistinė vertė
„Belimbing Hutan“ yra šiek tiek skaidulų, vitamino C, kalio, magnio ir kalcio.
Programos
„Himbanas“ yra tinkamiausias šviežiam vartojimui. Jį galima nulupti ir vartoti paprastą arba pabarstyti čili druska. Kūnas taip pat gali būti sulčių ir naudojamas kaip gaivinantis gėrimas, arba iš jo gali būti pagamintas rūgštus malonumas. „Belimbing Hutan“ galima virti kaip daržovę, virti ir iš jo gaminti uogienę arba marinuoti ir konservuoti vėlesniam naudojimui. Kai rauginama, oda tampa valgoma ir paprastai yra konservuojama saldžiais sirupais, kad suteiktų skonio. „Himbanas“ bus paliktas porą dienų, kai bus paliktas vėsioje ir sausoje vietoje, arba laikomas mėnesius, kai bus įdėtas į šaldiklį.
Etninė / kultūrinė informacija
Medžio medžiai, esantys „Belimbing Hutan“, Borneo mieste naudojami kaip kvapiosios medžiagos, dekoratyviniai papuošalai ir kaip statybinė priemonė. Vaisiai vartojami žali, odelė supjaustoma griežinėliais ir džiovinama, jie verdami su svogūnais ir žuvimi, kad žuvų sriubai būtų skonio. Dėl neįprastos formos ir ryškiai raudonos spalvos vaisiai taip pat naudojami kaip stalo puošmena. Be vaisių, medžio medis dažnai naudojamas baldams statyti, statybinėms sijoms ir stulpams kurti.
Geografija / istorija
Įsibėgėjusiam Hutanui būdingas šiltas, drėgnas Borneo klimatas ir jis auga nuo senų senovės. Šiandien „Belimbing Hutan“ galima įsigyti Borneo vietinėse rinkose ir tam tikrose rinkose visoje Indonezijoje.
