| Maisto „Buzz“: pomidorų paveldėjimo istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Bosque Bumblebee“ yra retas akį traukiantis pomidoras, kuris yra ryškiai geltonas, su tamsiai mėlynais marmuriniais pečiais. Augdami jie išsivysto mėlynai violetinę spalvą, ir kuo daugiau saulės gauna kiekvienas pomidoras, tuo ši spalva tampa gilesnė. „Bosque Bumblebee“ yra nedidelis salotų tipo pomidoras, nors vis dar didesnis už vyšninį pomidorą, kurio dydis yra maždaug du coliai, ir švelnaus, beveik citrusinio skonio, patrauklios sultingos tekstūros. Tvirtas neapibrėžtas arba vynmedžių pomidorų augalas „Bosque Bumblebee“ gali užaugti vidutiniškai iki šešių pėdų, o per visą sezoną jie duoda gausų apvalių vaisių derlių iki šalnų.
Sezonai / Prieinamumas
Bosque Bumblebee pomidorų galima įsigyti vasaros viduryje.
Dabartiniai faktai
Bosque Bumblebee yra nakvišų šeimos dalis, ir kaip pomidorų veislė jos mokslinis pavadinimas yra Solanum lycopersicum, anksčiau Lycopersicum Esculentum. Bosque kamanė yra sukurtas palikimas, nes jis buvo stabilizuotas po tyčinio kryžminio apdulkinimo ir laikomas atviro apdulkinimo veisle, o tai reiškia, kad išsaugota sėkla daugins identiškus tėvams augalus. „Bosque Bumblebee“, dažnai vadinamos „Bosque Blue Bumblebee“, negalima painioti su bosku mėlynu pomidoru, kuris yra visiškai skirtinga veislė, kurią 2011 m. Išleido tas pats ūkis. „Bosque Bumblebee“ taip pat buvo siūloma pavadinimu „Purple Yellow Light Bulb“.
Maistinė vertė
„Bosque Bumblebee“ pomidorai yra plačiausiai žinomi dėl savo didelio antocianino kiekio, natūraliai atsirandančio antioksidanto, kurio taip pat yra mėlynėse ir raudonuose kopūstuose. Be to, pomidoruose yra didelis vitamino C ir likopeno kiekis, tiriamas dar vienas antioksidantas dėl galimo naudos sveikatai, įskaitant jo vaidmenį užkertant kelią tam tikrų rūšių vėžiui. Pomidorai yra geras kalcio ir geležies šaltinis, be to, juose yra pakankamai fosforo, sieros, kalio ir vitaminų A bei B.
Programos
„Bosque Bumblebee“ pomidorai puikiai tinka šviežiems užkandžiams, o dėl savo unikalios išvaizdos jie puikiai papildo salotas. Jie gali būti naudojami šviežiose salsose, arba pabandykite juos kapoti ir mesti šviežiu baziliku, balzamiko actu ir alyvuogių aliejumi, kad padarytumėte spalvingą bruschetta užpilą bagetui. Pomidorai ypač dera su klasikiniais italų skoniais, pavyzdžiui, raudonėliais, česnakais ar šviežiu mocarelos sūriu, tačiau jie taip pat puikiai dera su parmezano sūriu, šonine, kiaušiniais, ryžiais, grybais, svogūnais, avokadais, petražolėmis, citrusiniais vaisiais, tokiais kaip citrina ir žaliosios citrinos, ananasais, mėta, kalendra, jūros gėrybės, kepta mėsa ir paukštiena. Kaip ir visus pomidorus, „Bosque Bumblebee“ pomidorus laikykite kambario temperatūroje, kol sunoksta, o po to šaldymas gali būti naudojamas sulėtinti skilimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
Mėlyni pomidorai, tokie kaip Bosque Bumblebee, tikslingai veisiami Jungtinėse Valstijose, siekiant jų antocianinų kiekio sveikatai. Iki XXI amžiaus namų soduose auginamuose pomidoruose naudingo pigmento buvo tik nevalgomuose lapuose ir stiebuose, o vaisiuose tik nedaugelio laukinių pomidorų rūšių buvo antocianinų. „Jque L Gards“, ūkis, sukūręs „Bosque Bumblebee“, nuo aštuntojo dešimtmečio pabaigos augino unikalias amatininkų veisles viršutiniame Rio Grandės upės slėnyje, netoli Espanolos, Naujojoje Meksikoje, JAV.
Geografija / istorija
„Bosque Bumblebee“ sukūrė „J&L garden“ ir pirmą kartą jų kataloge buvo pasiūlyta 2012 m. Liepos mėn. „Bosque Bumblebee“ laikoma švelnia veisle, todėl prieš sodindami lauke palaukite, kol dirvožemio temperatūra bus šilta, o nakties temperatūra bus gerokai aukštesnė nei užšalimo temperatūra. Atminkite, kad šių retų pomidorų spalva tamsiausia esant šiek tiek vėsesniam orui ir esant pilnai saulės šviesai.
