| „Food Buzz“: vyšnių istorija | Klausyk |
Augintojas
| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Brooks vyšnia turi visas idealios vyšnios prekės ženklo savybes. Jie turi suapvalintą širdies formą, blizgančią tvirtą odą, kuri užsifiksuoja su kiekvienu kąsniu, ir intensyvų raudoną minkštimą, kuris bus dažomas liečiant. Jis pasižymi gerai subalansuotu saldumu, turtingais sudėtingais džiovintų prieskonių ir cukraus skoniais ir visiškai saldžiu pyragu, panašiu į gervuogę. Nors visiškai subrendę, jų giliai kaštoninės spalvos yra labiau panašios į juodą vyšnią, tačiau „Brooks“ buvo palyginta su įprasta raudona „Bing“ vyšnia savo kokybe ir skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
Brooks vyšnių galima įsigyti vėlyvą pavasarį.
Dabartiniai faktai
Visos vyšnios yra šeimos „Prunus“ nariai ir laukinės vyšnios „Prunus avium“ palikuonys. Jie klasifikuojami kaip kaulavaisiai, šalia abrikosų, slyvų, persikų ir migdolų. Brooks vyšnia yra „Burlat“ ir „Rainier“ vyšnių hibridas, derinantis abiejų tėvų teigiamus bruožus su savarankiškai naudingomis savybėmis, dėl kurių anksti subręsta ypatingo skonio vaisiai. Brooks vyšnia klasifikuojama kaip saldi vyšnia. Saldžiosios vyšnios nesuderinamos, todėl apdulkinimas yra būtinas gamybai. Bitė yra pasirinktas pagrindinis apdulkintojas.
Maistinė vertė
Raudonose mėsinėse vyšniose savaime yra antocianinų. Antocianinai yra stiprūs antioksidantai, kurie yra kruopščiai tiriami dėl galimo jų naudos sveikatai, įskaitant priešuždegimą ir skausmo mažinimą. Jie taip pat gerai aprūpina kalciu, geležimi ir vitaminais A bei C.
Programos
Brooks vyšnios yra puikus pasirinkimas šviežiam valgymui, bet taip pat tinka virti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose. Dėl natūralaus „Brooks“ vyšnių saldumo ir tvirtos tekstūros jie idealiai tinka konservams ir kepiniams, tačiau kartu su šalaviju, šonine ir svogūnu jie taip pat yra puikus įdaras į kiaulieną ar antį. Kiti įprasti skonio panašumai yra burrata, feta, maskarponė, brie, bazilikas, riešutai, pankolis, pistacijos, rukola, jogurtas, grietinėlė, juodasis šokoladas ir uogos, tokios kaip mėlynės ir gervuogės. Jų galiojimo laikas yra gana trumpas, todėl jas reikia suvalgyti per kelias dienas nuo jų paėmimo.
Etninė / kultūrinė informacija
Brooks vyšnią Kalifornijos universitete, Deivise sukūrė P.I. Hansche, W. Beresas, J. Doyle'as ir W.C. Micke 1969 m. Universitetas vaidino pagrindinį vaidmenį kuriant ir parduodant saldžiąsias vyšnias visoje Kalifornijos valstijoje.
Geografija / istorija
Brooks vyšnia buvo sukurta Kalifornijos Daviso universitete ir buvo išleista visuomenei 1987 m. Tai ankstyvojo sezono vyšnia, kurios gebėjimas toleruoti karštą klimatą leido vyšnių sezoną Kalifornijoje pratęsti iki mėnesio anksčiau. „Murray Family Farms“ karštomis gruodžio ir sausio žiemos dienomis jie paleidžia purkštuvus, kad sumažintų medžio ir žemės temperatūrą, kad vyšnios anksti žydėtų ir nepatirtų jokio nenatūralaus sezono.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Brooks vyšnių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi „Brooks Cherries“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Mažasis Italijos turgus Smito ūkiai 877-378-4811 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 641 dieną, 19.06.08  Mažasis Italijos turgus Smito ūkiai 877-378-4811 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 648 dienas, 19.01.01 |
