| Pietų stiliaus prieskoniai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Kajeno pipirai yra Capsicum genties atstovai, kurie taip pat žinomi kaip čili pipirai. Jis glaudžiai susijęs su bulvėmis, varpinėmis paprikomis, baklažanais ir pomidorais, kurie visi priklauso nakvišų, Solanaceae šeimai. Kajeno pipirai turi labai karštą ir pikantišką šilumą. Kajeno pipirai turi ryškiai raudoną odą ir ilgą formą. Pipirai šilumą gauna iš medžiagos kapsaicino, kurio yra didelė koncentracija. Kajeno pipirai džiovinami, susmulkinami ir naudojami kaip prieskoniai.
Sezonai / Prieinamumas
Kajeno pipirų galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Kajeno pipirai turi daug vitamino A ir kitų nedidelių kiekių vitamino E, C ir B. Šie pipirai teikia daug naudos sveikatai, tokių kaip antialerginiai ir priešuždegiminiai. Kajeno pipirai taip pat gerai žinomi kaip virškinimo pagalba.
Programos
Kajeno pipirai gali būti naudojami įvairiuose receptuose, kad būtų pridedamas aštrus ir karštas skonis. Jis dažnai naudojamas salsose, lašiniuose ir padažuose arba kaip įvairios mėsos trynimas. Kajeno pipirai naudojami kaip pagrindinis prieskonis Lotynų Amerikos, Indijos ir Ispanijos virtuvėse.
Geografija / istorija
Kajeno pipirai yra gimtoji Amerikoje ir juos galima atsekti beveik prieš septynis tūkstančius metų. Manoma, kad čili pipirai pirmiausia buvo naudojami kaip dekoracija ar ornamentai, o vėliau - kaip maisto šaltinis. Ispanų tyrinėtojas Christopheris Columbusas yra atsakingas už šio čili pipiro atradimą Karibų salose ir gabenimą atgal į Europą. Pipirai buvo pavadinti mažu miestu šiaurės rytų Pietų Amerikos pakrantėje, pavadinimu Kajenas. Kajeno pipirų dabar galima rasti augančių visose pasaulio vietose ir jie yra daugelio etninių virtuvių pagrindiniai elementai.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Loma klubas“ | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Sausas valymas | San Diego CA | 530-355-6984 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| „Leroy's Kitchen & Lounge“ | Koronado CA | 619-522-6890 |
| Pagal Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| „Starlite“ virtuvė | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Namai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Kečo grotelės ir čiaupai | San Diego CA | 858-268-1030 |
