| Žr. Kanjono obelų sodus |
Apibūdinimas / skonis
Kriterijai obuoliai savo forma panašūs į „Red Delicious“ veislę, nes yra aukšti ir dideli, tačiau yra kitokios spalvos. Odelė yra geltona, o virš jos rausvi arba raudoni skaistalai, kurie dengia skirtingą vaisiaus dalį. Baltas minkštimas yra traškus ir sultingas, švelnaus aštroko, bet ne per aitroko skonio. Medis duoda vaisių energingai, tačiau kas dvejus metus.
Sezonai / Prieinamumas
„Criterion“ obuolių galima įsigyti rudens ir žiemos pradžioje.
Dabartiniai faktai
„Criterion“ obuolių botaninis pavadinimas „Malus domestica“, kaip ir kiti obuoliai, yra gera valgymo ir kepimo veislė, kilusi iš atsitiktinio daigelio, kilusio iš Vašingtono valstijos. Kriterijai turi mišrią „Red Delicious“, „Golden Delicious“ ir „Winter Banana“ kilmę.
Maistinė vertė
Obuoliuose, įskaitant kriterijų, yra daug vitamino C ir maistinių skaidulų. Juose taip pat yra šiek tiek vitamino A, vitamino E, vitamino K ir įvairių mineralų.
Programos
Tai yra geras obuolys. Kriterijai yra puikūs švieži obuoliai, skirti valgyti iš rankų ar salotose, taip pat puikiai tinka virti ir kepti. Jie gamina skanius pyragus, padažus ir kitus kepinius. Jie yra tikrai universalus obuolys, nes juos taip pat galima džiovinti, sultimis arba iš sidro. Pasirinkite tvirtus obuolius, kurie jaučiasi kieti ir be minkštųjų dėmių. Laikykite juos šaldytuve, o ne kambario temperatūroje, ir jie bus laikomi du ar tris mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
Kriterijus atsirado viename iš pirmaujančių Jungtinių Valstijų obuolių auginimo regionų ir yra ilgos obuolių auginimo tradicijos dalis. Dabartinės Vašingtono valstijos pradininkai 1820-aisiais ten pradėjo auginti obuolius. Šiandien visų pirma rytinėje valstybės dalyje yra daugiau nei 175 000 hektarų obelų sodų.
Geografija / istorija
Kaip ir daugelio veislių obuolių atveju, „Criterion“ buvo atrasta kaip atsitiktinis daigas sode. Po atradimo 1960-ųjų pabaigoje netoli Parkerio, Vašingtone, jis buvo išleistas į rinką 1973 m.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kriterijų obuoliai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Kosher | Paprastas obuolių pyragas |
