Džiovinti „Maitake“ grybai

Dried Maitake Mushrooms

Informacija apie džiovintus „Maitake“ grybus, įskaitant panaudojimą, receptus, maistinę vertę, skonį, sezonus, prieinamumą, laikymą, restoranus, maisto gaminimą, geografiją ir istoriją.

„Podcast“
Maisto garsas: grybų istorija Klausyk

Apibūdinimas / skonis




Džiovintus „Maitake“ grybus lengva atskirti nuo kitų džiovintų grybų, nes jų vaisių kūnas susideda iš susitelkusių į lapus panašių gniužulų. Jų spalva svyruoja nuo grynos baltos iki įdegio iki rudos, atsižvelgiant į tai, kiek saulės jie gavo prieš derliaus nuėmimą. Po paruošimo Maitake tekstūra yra sultinga ir pusiau tvirta. Jie yra vaisių, žemės ir pikantiško skonio ir virdami lengvai sugeria papildomus skonius.

Sezonai / Prieinamumas




Džiovinti „Maitake“ grybai paprastai būna ištisus metus.

Dabartiniai faktai




„Maitake“, japoniškai reiškiantis šokantį grybą, taip pat žinomas kaip miško višta, kumotake grybas ir avies galva.

Maistinė vertė


Maitakes turi hipoglikeminį poveikį, iš esmės paverčiant juos natūraliu maisto šaltiniu cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Jie taip pat turtingi mineralais ir vitaminais.

Programos


Vietoje šviežių „Maitake“ grybų galima naudoti džiovintus „Maitake“ grybus. Paruoškite vandenyje arba sultinyje ir suporuokite su tofu, virtomis daržovėmis, ryžiais ar makaronais. Derinkite su kitais džiovintais laukiniais grybais padažuose ar šonuose. Džiovintus „Maitake“ grybus laikykite sandariuose induose, kol juos paruošite naudoti.

Geografija / istorija


Maitake grybai yra kilę iš šiaurės rytų Japonijos kalnų miškų, kur dėl reto jų buvimo jie gavo fantominio grybo pavadinimą. Šiandien „Maitake“ grybai auginami siekiant padidinti gamybą ir prieinamumą.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra džiovintų „Maitake“ grybų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Tori Avey Burokėlių ir „Maitake“ troškinys su ciberžolė Quinoa
Laura B russell Stebuklingas grybų sultinys
Nėra receptų Veganas Pho
Daktarė Jill Vaistiniai grybai ir gilių šaknų sriuba

Populiarios Temos