| „Food Buzz“: kriaušių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: kriaušės | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Forelle kriaušės yra mažo dydžio, vidutiniškai 5–7 centimetrų ilgio, simetriškos formos, suapvalintos, varpo formos pagrindas, siaurėjantis iki trumpo kaklo, plonu šviesiai žaliu stiebu. Lygia, plona oda subrendusi virsta žalia ir geltona, ją padengia raudoni skaistalai, tamsiai raudonos spalvos lęšiai ar poros ir šiek tiek vaško blizgesio. Minkštimas yra tankus, šiurkštus, drėgnas ir beveik baltos ar kreminės spalvos, centrinėje šerdyje apgaubiantis keletą juodai rudų, ašarų lašo formos sėklų. Subrendusios „Forelle“ kriaušės yra traškios su saldžiais ir aštriais skoniais bei cinamono užuomina.
Sezonai / Prieinamumas
Forelle kriaušes galima įsigyti rudenį per žiemą.
Dabartiniai faktai
Forelle kriaušės, botaniškai klasifikuojamos kaip Pyrus communis, yra dvispalvės veislės, priklausančios Rosaceae šeimai kartu su persikais ir obuoliais. Vienos iš seniausių šiandien egzistuojančių Europos kriaušių „Forelle“ kriaušės yra prieinamos tik trumpą laiką kiekvienais metais ir yra mėgstamos šviežiai valgyti ar derinti su sūriais. Forelle kriaušės taip pat yra viena iš nedaugelio veislių, kurios subrandindamos keičia spalvą. Jie virsta žaliai geltonais, o lęšiai lieka matomi per visą nokinimo procesą.
Maistinė vertė
Forelle kriaušėse yra kalio, kalcio, vitamino C ir skaidulų.
Programos
Forelle kriaušės geriausiai tinka naudoti žaliavoje, nes jų mažas dydis yra nepatogus naudoti ruošiant receptus. Dažniausiai jie mėgaujasi švieži kaip užkandis, kaip priedas prie žieminių salotų ir naudojami kaip pikantiškų sriubų garnyras. Jie taip pat gali būti naudojami avižiniuose dribsniuose, dribsniuose, blynuose ar vafliuose, susluoksniuoti sumuštiniuose, paniniuose ir kesadiljose, kapoti į salsą arba naudoti kaip šokolado fondiu gaminį. „Forelle“ kriaušės pagardina pusiau saldų ir karčiai saldų šokoladą, sendintus sūrius, tokius kaip gorgonzola, ožka, kamamberas, gouda ir manchego, migdolų sviestą, klevų sirupą, vanilę, cinamoną, graikišką jogurtą, vištieną, kiaulienos pilvą, prosciutto, krevetes, krabus, mangus , obuoliai, figos, pomidorai, rėžiukai, mėtos, petražolės, citrina, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, pekano riešutai, pistacijos, paprika ir bulguras. Laikant kambario temperatūroje, jie laikysis 2–4 dienas, o šaldytuve - perforuotame maišelyje - porą savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Žodis forelle vokiečių kalba reiškia upėtakį, kuris yra nuoroda į kriaušės spalvingą odą ir rožinį rausvą skaistalą. Daugelis vokiečių manė, kad kriaušės poromis padengta oda buvo panaši į neršiančios lašišos spalvą, ir pavadino kriaušę kaip odos tekstūros žaismą. „Forelle“ kriaušės taip pat yra populiari atostogų įvairovė, nes jų sodrūs atspalviai suteikia spalvą valgomiems centriniams daiktams, namų dekoracijoms ir dovanų krepšeliams.
Geografija / istorija
Forelle kriaušės buvo atsitiktiniai daigai, pirmą kartą išauginti Saksonijoje, Vokietijoje 1670 m., Ir yra tik tarp dviejų dešimčių visame pasaulyje auginamų Europos kriaušių veislių. Tuomet 1800 m. Vokiečių imigrantai juos pristatė Amerikai. Šiandien „Forelle“ kriaušių galima rasti specializuotose parduotuvėse ir ūkininkų rinkose, jos auginamos Jungtinėse Valstijose Oregone ir Vašingtone, Europoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Universiteto klubas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Pelno grilis | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Jacko Monaco kūrybinės konsultacijos | San Diego CA | 619-318-2633 |
| „Four Seasons Residence Club“ | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Pagrindinė „Hard Rock“ viešbučio virtuvė | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Parkhouse valgykla | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Mes esame Neapolis | San Diego CA | 619-300-4810 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Forelle kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Forelle“ kriaušes naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Glendale Ranch Market“ „Glendale Ranch Market“ 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  Holivudo ūkininkų turgus Kiyokawa šeimos sodas Parkdale, ARBA šaliaPortlandas, Oregonas, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01 Dalintojos komentarai: sultinga ir vis dar traški, kai sunoksta - puikus desertinis kriaušė!  Misijos rančų rinka Misijos rančų rinka 23166 Los Alisos Blvd # 116 misija Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Netolisenoji Misija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20 Dalintojo komentarai: Smulkaus dydžio, puikaus skonio.  Maistas NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 430 dienų, 20.05.05 Dalintojos komentarai: kriaušės forrel  99 rančų turgus NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 529 dienas, 19.09.27 Dalintojo komentarai: kriaušių forelė Rach turguje Pietų Džakartoje  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojos komentarai: Kriaušės  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  Prekybos centras „Meidi-Ya“ Prekybos centras „Meidi-Ya“ 177 River Valley Road Liang Court prekybos centras Singapūre 179030 63391111 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: Forelle kriaušės iš Pietų Afrikos ..  „Evergreen“ rinkos Visžalis turgus 2539 Mission Street, San Franciskas, CA 94110 415-641-4506 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Richmond Produce Ričmondo produktų turgus 5527 „Geary Blvd“, San Franciskas, CA 94121 415-387-2512 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Auksinė produkcija Auksinė produkcija 172 Church Street, San Franciskas, CA 94114 415-431-1536 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  „Isetan Scotts“ prekybos centras Isetan Singapūras 656-733-1111 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 607 dienas, 19.11.11 Dalintojos komentarai: Čia, Singapūre, Isetano rūsyje Scotts mieste, yra puikus Isetan turgus. Geriausi vaisiai ir daržovės iš viso pasaulio. Šios „Forelle“ kriaušės į Singapūrą buvo atvežtos iš Pietų Afrikos.  „Super Hayat“ turgus „Super Hayat“ turgus 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, CA 90504 310-370-5707 NetoliEl Camino kaimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Santa Monikos „Glatt Kosher“ turgus Santa Monikos kosherio turgus 11540 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90025 310-473-4435 NetoliSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Beverli Hilso turgus ir delikatesas Beverli Hilso turgus ir delikatesas Beverly Hills, CA 90210, 303 N atstovaujantis važiavimas 310-657-3663 NetoliBeverli Hilsas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23  „Crown Valley Marketplace“ (persų rinka) Karūnos slėnio turgus 2771 centras dr. Misija Viejo CA 92692 949-340-1010 NetoliLaderos ranča, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  „North Park Produce“ NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 641 dieną, 19.06.08 |
