Apibūdinimas / skonis
Džiovintas Hibiscus Jamaika yra gėlių taurelė, kuri yra išorinis pumpuro sluoksnis, apsaugantis besivystančius žiedlapius, stigmą ir kuokelius. Kiekvieną taurelę sudaro atskiri taurėlapiai, kurie yra gaivūs ir lygūs, kai švieži yra nuo kaštoninės iki tamsiai raudonos spalvos. Išdžiovinus taurelę, taurėlapiai susitrauks ir susiraukšlės, taps traški ir kramtoma konsistencija ir patamsės bordo, violetinės ir raudonos spalvos atspalviais. Džiovintas „Hibiscus Jamaica“ yra saldus ir aštrus skonis, sumaišytas su aitriais atspalviais ir gaiviomis gėlių natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Džiovintą „Hibiscus Jamaica“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Džiovintas Hibiscus Jamaika, botaniškai klasifikuojamas kaip Hibiscus sabdariffa, susideda iš džiovintų tropinių gėlių taurėlapių, priklausančių Malvaceae šeimai. Svarbu pažymėti, kad yra šimtai rūšių, paprastai žinomų kaip hibiskas, tačiau daugelis šių veislių nėra valgomos ir naudojamos arbatai gaminti. DŽIOVINTA HIBISKUS JAMAICA PIRMININKAMA IŠ SABDARIFFA RŪŠIŲ GĖLIŲ SEPALŲ, KARTU KADA PAŽINTŲ ROSELLE. AUGALAS GIMTINIS AZIJOS TROPINIAMS IR SUBTROPINIAMS REGIONAMS IR PLAČIAI NAUDOJAMAS KULINĖJE IR VAISTINĖJE PRIEMONĖJE, GARSIAUSIAI ARBA. Džiovintas Hibiscus Jamaika taip pat žinomas daugeliu vietinių vardų bendruomenėse visame pasaulyje, įskaitant Flor de Jamaica, Hibiscus Flores, Roselle, Gongura, Bissap ir „Kita spanguolė“. Džiovinti taurėlapiai pirmiausia naudojami kaip dažikliai ir kvapiosios medžiagos gėrimams ir kulinariniams patiekalams gaminti.
Maistinė vertė
Džiovintas Hibiscus Jamaika yra mineralų, įskaitant kalcį ir geležį, šaltinis, jame yra vitamino C, antioksidanto, galinčio sustiprinti imuninę sistemą. Džiovinti taurėlapiai taip pat laikomi natūraliu diuretiku, valančiu virškinimo sistemą, ir suteikia antocianinų, kurie yra pigmentiniai junginiai, saugantys organizmą nuo aplinkos pažeidimų.
Programos
Džiovintą „Hibiscus Jamaica“ galima gardinti ir natūraliai dažyti gėrimus, pagrindinius patiekalus, padažus ir desertus. Išdžiovintus taurėlapius galima užpilti verdančiu vandeniu, kad būtų galima paruošti arbatą, arba juos įmaišyti į gazuotą vandenį, sultis ir kokteilius, kad būtų pridėtas saldus-pyragas. Išmirkytą skystį taip pat galima pilti į formeles ar ledukų formeles ir užšaldyti, užpilti vinaigretėmis arba iš jos gaminti aštrų drebučius. Be gėrimų, džiovintas „Hibiscus Jamaica“ tradiciškai naudojamas tokiems desertams kaip sausainiai, pyragai, pyragai ir pyragai dažyti. Jį taip pat galima virti į uogienes ir drebučius, užpilti glajumi, įmaišyti į padažus, sirupus ir salsą arba naudoti pikantiškuose patiekaluose, tokiuose kaip enchilada ir kepta mėsa. Džiovintas „Hibiscus Jamaica“ puikiai derinamas su tokia mėsa kaip aviena, antis ir elniena, imbieru, rabarbarais, prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, anyžius ir muskato riešutas, agava, medus ir vaisiais, tokiais kaip ananasai, kriaušės ir citrusai. Džiovintas Hibiscus Jamaika laikomas dvejus metus, kai laikomas vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių.
Etninė / kultūrinė informacija
Džiovintas Hibiscus Jamaika yra garsiai naudojamas viename populiariausių Meksikos gėrimų - agua de Jamaica. Rubino atspalvio gėrimas gaminamas iš sauso džiovinto Hibiscus Jamaikos ir tradiciškai pilamas ant ledo, patiekiamas su saldikliu, kalkėmis ir šviežiomis žolelėmis. Visoje Meksikoje yra daugybė įvairių agua de Jamaica variantų, ir manoma, kad aštrus gėrimas papildo Meksikos virtuvės skonius. „Agua de Jamaica“ yra plačiai prieinama per restoranus ir gatvės prekeivius, tačiau ji taip pat dažnai ruošiama namų virtuvėse kaip popietės gėrimas. Už Meksikos, Džiovintas Hibiscus Jamaika taip pat populiariai įtraukiamas į kalėdinį gėrimą Jamaikoje. Džiovinti taurėlapiai užpilami cukrumi ir imbieru, po to sumaišomi su ledu ir romu, kad būtų sukurta turtinga saldžiųjų pyragų masė.
Geografija / istorija
Džiovintas Hibiscus Jamaika yra sukurtas iš Hibiscus sabdariffa rūšies, kuri, kaip manoma, yra kilusi iš tropinių ir subtropinių Azijos regionų. Krūmai nuo senų senovės buvo auginami dėl valgomųjų taurėlapių, ir manoma, kad ši rūšis į Afriką buvo įvežta ankstyvame amžiuje. Hibiscus sabdariffa buvo atvežtas į Naująjį pasaulį per Afrikos vergus, kur jis greitai tapo natūralizuotas regionuose visuose Karibuose ir Centrinėje bei Pietų Amerikoje. 1904 m. Augalas buvo pristatytas į Havajus, pirmiausia išbandytas ir ištirtas Floridoje. Šiandien džiovintas Hibiscus Jamaika gaminamas visame pasaulyje, ypač Azijoje, Pietryčių Azijoje, Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje, ir yra randamas per internetinius mažmenininkus, specializuotus maisto prekių parduotuves ir pasirinktus pardavėjus ūkininkų turguose.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Hotel Del Coronado Serea“ restorano baras | Koronado CA | 619-435-6611 |
| „Fernside“ (baras) | San Diego CA | 619-857-9409 |
| Pono A baras | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Virtuvės gerai | San Diego CA | 619-851-4091 |
| „Lucha Libre Taco“ parduotuvė | San Diego CA | 619-296-8226 |
| „Snake Oil Cocktail Company LLC“ | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tahona (baras) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| „Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Melynas vandenynas | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Kaimynystės virtuvė | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Kviečiai ir vanduo | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Amatų ir prekybos baras | San Diego CA | 619-269-0288 |
| „Hazel & Jade“ kepykla | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Muskato riešutų kepykla ir kavinė 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| „Le Papagayo“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra džiovintas Hibiscus Jamaika. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Dried Hibiscus Jamaica“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Los Altos“ rančų rinkos Los Altos rančos turgus - Indijos mokyklos kelias 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com NetoliFiniksas, Arizona, JAV Maždaug prieš 428 dienas, 20.07.07 Dalintojos komentarai: labai gėlių.  El Rancho turgus El Rancho turgus - 19 a 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Kardenas Kardeno turgus 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NetoliKarūna, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Kelias „La Carreta“ prekybos centrai 4637 E Chapman Ave Orange, CA 92869 714-771-1595 NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Aukščiausios kokybės parduotuvės Aukščiausios kokybės parduotuvės - La Brea pr. 3480 South La Brea Ave Los Andželas, CA 90016 323-294-4309 NetoliCulver City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Prekybos centras „Super“ - Anaheim Blvd 1222 m. S. Anaheim bulv. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22 |
