Raudonasis Panama pasifloras

Red Panama Passionfruit





Apibūdinimas / skonis


Raudonosios Panamos pasifloros reiškia tropinius vaisius, augančius ant vijoklinio vynmedžio su ūseliais. Augalas pasižymi giliai skliautuotais visžaliais lapais dantytais kraštais ir efektingomis, aromatingomis gėlėmis. Raudonosios Panamos pasifloros yra sferinės arba kiaušiniškos, jų skersmuo yra maždaug 9 centimetrai. Jie yra nuo bordo-raudonos iki violetinės spalvos ir turi storą, šiek tiek raukšlėtą, minkštą odą. Minkštimas yra geltonas, jame yra daug blizgančių rudų ar juodų sėklų, jis pasižymi ypatingai saldžiu ar švelniu rūgštumu.

Sezonai / Prieinamumas


Raudonosios Panamos pasifloros galima įsigyti ištisus metus, o piko sezonas - nuo pavasario iki rudens.

Dabartiniai faktai


Raudonosios Panamos pasifloros botaniškai priskiriamos Passiflora edulis f. flavicarpa. Tai energingai augantis augalas, per sezoną gali išauginti nuo 100 iki 150 vaisių. Raudonasis Panamos pasifloras taip pat laikomas dekoratyviniu augalu, dažnai auginamu tvoroms ar trelliams uždengti. Visų jaunų, neprinokusių pasiflorų minkštime yra TOKSINIS cianogeninis glikozidas, todėl svarbu valgyti tik prinokusius, subrendusius pasifloros vaisius.

Maistinė vertė


Raudonajame Panama pasifloroje yra vitaminų A ir C, taip pat kalio ir geležies.

Programos


Raudonosios Panamos pasifloros gali būti supjaustytos atvirai ir subrendusios gali būti valgomos žalios. Tiek minkštimas, tiek sėklos yra valgomos, o odą reikia išmesti. Vaisius galima įtempti, kad būtų pašalintos sėklos ir sultys, naudojamos kokteiliuose, sultyse, sirupuose, pyraguose, uogienėse, marinatuose, salsose ir pikantiškuose patiekaluose. Raudonosios Panamos pasifloros poros puikiai derinamos su tokiais skoniais kaip imbieras, mėta, vanilė, karamelė ir sūrūs, turtingi sūriai. Jie puikiai tinka su kitais vaisiais, tokiais kaip kiviai, mangai, apelsinai ir papajos. Australijoje įprasta minkštimą valgyti su grietinėle ir cukrumi kaip desertą arba pridėti deserto gaminių, pavyzdžiui, meringų, pasiflorų. „Red Panama“ pasiflorą laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.

Etninė / kultūrinė informacija


Raudonosios Panamos pasifloros dažniausiai randama Australijoje, kur raudonos ir violetinės pasifloros veislės yra labai vertinamos ir gali kainuoti dvigubai daugiau nei kitos veislės.

Geografija / istorija


Pasifloros kilmė yra Pietų Amerika, kur jis yra Brazilijoje, Paragvajuje ir Argentinoje. Raudonosios Panamos pasifloros yra atsparesnės karščiui nei kitos veislės, jų galima rasti Darvine, Pertyje ir Kvinslande, Australijoje.



Populiarios Temos