Apibūdinimas / skonis
Česnako česnakai turi žalius, plokščius ir platus lapus, kurie gali užaugti iki 38 centimetrų. Kiekvieno stiebo apačioje yra maža nevalgoma balta svogūnėlė su baltomis žvaigždės formos gėlėmis viršuje, kurios yra valgomos ir žydi pavasarį. Česnakiniai laiškiniai česnakai yra turtingo skonio, kuris dažnai apibūdinamas kaip česnako ir svogūno mišinys, tačiau yra ne toks aštrus nei česnako skiltelė.
Sezonai / Prieinamumas
Česnako laiškinius česnakus galima įsigyti nuo žiemos pabaigos iki vasaros mėnesių.
Dabartiniai faktai
Dėl žiedų ir stiebų auginami česnakiniai laiškiniai česnakai, botaniškai priskirti Allium tuberosum. Česnakiniai česnakai taip pat žinomi kaip kiniški laiškiniai česnakai, rytietiški česnakai, azijiniai česnakai ir kiniški porai. Skirtingai nuo česnako, kuris vertinamas dėl savo svogūnėlių, česnako česnako svogūnėliai yra nevalgomi. Česnakiniai laiškiniai česnakai naudojami panašiai kaip standartiniai laiškiniai česnakai, o lapai ir žiedai naudojami kaip kvapiosios medžiagos daugelio rūšių patiekalams.
Maistinė vertė
Česnako česnakuose yra daug vitamino C, juose yra karotino, vitamino B1 ir B2, kalcio ir geležies.
Programos
Česnakinius laiškinius česnakus galima naudoti tiek žaliuose, tiek virtuose produktuose. Tradiciškai česnakiniai laiškiniai česnakai yra klasikinis tajų pado ir daugelio kitų azijietiškų patiekalų elementas. Jie gali būti naudojami kepant, tempuroje, įdaryti į koldūnus ir naudoti kiaušinių patiekaluose. Česnakinius laiškinius česnakus taip pat galima sumalti ir iš jų paruošti mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių patiekalus ir jais gardinti sriubas, marinatus, actą ir padažus. Česnakiniai laiškiniai česnakai puikiai derinami su šviežiomis žolelėmis, minkštais sūriais, grybais, makaronais, mėsa ir čili. Česnakiniai laiškiniai česnakai laikomi kelias dienas, laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Česnakiniai česnakai visame pasaulyje yra žinomi kaip populiari kulinarinė žolė, tačiau jie taip pat buvo mėgstami menininko Vincento van Gogo. Gogas naudojo česnakinius česnakus kaip įkvėpimą natiurmorto paveikslui, kurį jis sukūrė Paryžiuje 1887 m. Aliejiniame paveiksle vaizduojamas česnakinių česnakų puodas tapetų fone, o Gogas kruopščiai užfiksavo būdingus plokščius augalo lapus.
Geografija / istorija
Česnakiniai česnakai yra kilę iš pietvakarių Kinijos ir egzistuoja daugiau nei 4000 metų. Šiandien česnako laiškiniai česnakai yra namų soduose, ūkininkų turguose, gerai aprūpintose maisto prekių parduotuvėse ir Azijos rinkose Azijoje, Europoje ir JAV.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Sušių birža | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Mėlynasis vandenynas La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| „Prager“ brolių amatininkų duona | Carlsbad CA | 760-445-9536 |
| „Azuki Sushi Lounge“ | San Diego CA | 619-238-4760 |
| „Bali Hai“ restoranas | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Laimingas sūnus | San Diego CA | 619-806-6121 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra česnako laiškinio česnako. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino česnako laiškiniais česnakais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Balardo turgus Balardo turgus 1400 šiaurės vakarų 56-oji Sietlo WA 98107 dalis 206-783-7922 NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 318 dienas, 20.04.26  „Woori“ maisto turgus Woori turgus 1528 m. Filmore gatvė San Franciske, CA 94115 415-673-9887 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  99 ranča 99 rančų turgus - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 NetoliKarūna, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Centinela bulv 3760 S Centinela Blvd, Los Andželas, CA 90066 310-398-2113 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Kosta Mesa 665 Paularino pr. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Seiwa turgus Seiwa turgus 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 Dalintojo komentarai: Puiki kokybė |
