| Purvo upelio ranča |
Apibūdinimas / skonis
Auksinės „Eureka“ citrinos turi tradicinę citrinos formą, tačiau turi oranžinės spalvos odą. Jie turi tą pačią pailgą formą, trumpą kaklą ir iškilią mamilę priešais stiebo galą, kaip ir originali eureka citrina. Žievė yra vidutinio storio ir dažnai turi oranžinės raudonos spalvos skaistalus. Oranžinės spalvos minkštimas yra palyginti be sėklų, labai sultingas, aitrus ir ypač rūgštus. Sunkesniuose vaisiuose bus daugiau sulčių.
Sezonai / Prieinamumas
Auksines „Eureka“ citrinas galima įsigyti nuo vasaros iki žiemos.
Dabartiniai faktai
Auksiniai „Eurekas“ yra nauja ir palyginti reta labiau paplitusios „Eureka“ citrinos (Citrus limon 'Eureka') veislė. „Eureka“ citrinos yra viena iš dviejų veislių, laikomų „tikromis citrinomis“, palyginti su hibridais ar natūraliomis mutacijomis. Jie yra plačiausiai pasaulyje gaminama citrinų veislė. Auksinės „Eureka“ citrinos greičiausiai nėra už Kalifornijos ribų. 2005 m. Venturos apskrityje, Kalifornijoje, liko tik vienas medis.
Maistinė vertė
„Eureka“ citrinose yra labai daug vitamino C, kuris apsaugo nuo įvairių ligų ir prisideda prie stiprios imuninės sistemos. Be antioksidacinio vitamino C pranašumų, „Golden Eureka“ citrinose taip pat yra fitocheminių flavonoidų, suteikiančių jai didesnį antioksidacinį poveikį. Juose taip pat yra daug B komplekso vitaminų, tokių kaip folatas, taip pat mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, varis ir kalis.
Programos
Citrinos yra labai universalios ir gali būti naudojamos įvairiems tikslams. Daugelyje saldžių ir pikantiškų receptų jie gali būti pakeisti kitomis citrinų veislėmis. Išskirtinė „Golden Eureka“ citrinų išvaizda suteikia unikalių garnyrų ir vaisių ekspozicijų. Sultys „Golden Eureka“ citrinos kartu su jūros gėrybėmis, paukštiena, garuose virtomis daržovėmis, salotomis ar desertais. Žievė gali būti naudojama gaminant marmeladą, kepant kepinius, saldainius ar šviežiai naudojama kaip desertų garnyras. Citrinas lengviausia sultis laikyti kambario temperatūroje. Aplinkos temperatūroje juos galima laikyti iki savaitės. Laikykite šaldytuve iki 4 savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Citrinos plačiai pritaikomos ne virtuvėje. Jie taip pat gali būti vartojami vaistais gerklės skausmams malšinti ar peršalimo ligoms gydyti. Rūgštinės sultys yra naudojamos vietiškai rankoms valyti, plaukams šviesinti ir odai gaivinti.
Geografija / istorija
Auksiniai „Eurekos“ buvo atsitiktinis atradimas, pirmą kartą įvykęs kaip paprastų „Eureka“ citrinų mutacija Kalifornijos giraitėje 1995 m. Vienu metu Venturos apskrityje, Kalifornijoje, augo septyni arai auksinio atspalvio citrusinių vaisių. 1850-aisiais Kalifornijoje iš Sicilijos parsivežtų sėklų buvo išauginti įprasti eurekai. Visos tikrosios citrinos atkeliavo iš Kinijos ir Indijos maždaug prieš 2500 metų.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Golden Eureka Lemons“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Leucadia“ ūkininkų turgus „Carranza“ vaisių ūkis 13056 Murat de Valle, Slėnio centras, CA 92082 760-749-6791 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 710 dienų, 19-03-31 |
