Apibūdinimas / skonis
Havajų kalnų obuolys yra atogrąžų vaisius. Plona išorinė oda turi labai vaškinę tekstūrą, kuri yra lygi, blizgi ir labai subtili. Bręstant Havajų kalno obuoliui, oda tampa tamsesniu raudonos spalvos atspalviu, kartais būna rausvos ir baltos dėmės. Baltoji Havajų kalnų obuolių minkštimas pasižymi labai traškia tekstūra, panašia į jicama, yra sultingas ir apskritai aitrus skonis su išlikusiais saldžiais niuansais, primenantis prinokusias kriaušes.
Sezonai / Prieinamumas
Havajų kalnų obuoliai yra prieinami ištisus metus tropiniame klimate. Piko sezonas Havajuose yra vasaros pabaiga - ruduo.
Dabartiniai faktai
Havajų kalnų obuolys yra Myrtaceae šeimos narys ir susijęs su Java slyvų, gvajavų, eukaliptų ir Surinamo vyšnių medžiais. Botaniškai jis žinomas kaip Syzygium malaccense. Havajų kalboje jis taip pat žinomas kaip malajų obuolys, Pomerac, rožių obuolys, vandens obuolys arba Ohi’a ‘ai. Havajų kalnų obuoliai yra žinomi kaip „kanojų augalai“, skelbiantys, kad senovės polineziečiai, kurie kanojais keliavo į Havajus prieš atvykstant tahitiečiams ir galiausiai europiečiams, atvyko į salas.
Programos
Havajų kalnų obuoliai dažniausiai valgomi švieži, iš rankų. Tačiau jie pasirodė esąs universalūs kitais paruošimo būdais, pavyzdžiui, džiovinant, marinuojant, gaminant padažus ar konservus. Žinoma, kad jame yra daug vandens. Troškinti Havajų kalnų obuoliai puikiai derinami su prieskoniais, pavyzdžiui, gvazdikėliais ar cinamonu, ir tinka prie grietinėlės kaip deserto. Odą galima virti atskirai, kad gautų giliai spalvos sirupą, kurį būtų galima įdėti į virtus vaisius. Havajų kalnų obuoliai taip pat fermentuojami gaminant raudonąjį ir baltąjį stalo vynus Puerto Rike.
Etninė / kultūrinė informacija
Senovės havajiečiai Havajų kalno obelų medieną laikė šventa ir iškarpė į religinius vaizdus. Taip pat yra vietinių vaistų, skirtų Havajų kalnų obelų žievei, kurie padeda palengvinti gerklės skausmo simptomus.
Geografija / istorija
Havajų kalnų obuolio gimtinė yra Malaizija ir jis per Malaizijos naujakurius išplito visose Ramiojo vandenyno salose. Medžiai auga griežtai atogrąžų, drėgname klimate ir auginami nuo jūros lygio iki aukštų aukštumų. Havajų kalnų obuoliai auginami slėniuose ir Havajų salų žemiausios miškų zonos kalnų šlaituose. Rausvos gėlės žiedai ir vaisiai išdygsta ir išilgai šakų bei kamieno.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Havajų kalnų obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Rebekah studija | Rebekah's Kaâ € ™ awa kalnų obuolių pyragas | |
| Mažasis gurmanas | Salos šviežių vaisių pyragas | |
| Mažoji „Ferraro“ virtuvė | Havajų kalnų obuolių grotelių pyragas |
