| „Polito“ šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Italų „Agretti“ yra gana sūrus žalias paveldėtas augalas, pasiimantis sultingą tekstūrą ir maloniai rūgštus pyrago skonį, kai jis renkamas šviežias ir jaunas. Agretti reiškia „mažai rūgštus“, matuojant nuo aštuonių iki dvylikos colių ilgio ir tinkamai pavadintas. Visas šis augalas renkamas kekėmis, kai jaunas ir mėgaujamasi šviežiu ar virtu.
Sezonai / Prieinamumas
Italas „Agretti“ pavasarį turi trumpą sezoną.
Dabartiniai faktai
Italijos agretti klaidingai buvo vadinama pelkine žole arba stikline misa, kuri yra kitokia augalų rūšis. Italijos agretti Italijoje taip pat žinomas kaip roscana ir sūržolė.
Programos
Šia universalia šviežia švelnia žalia spalva galima mėgautis šviežia arba virta. Meskite šviežiai į sumaišytas žalias salotas, kad būtų malonus šiek tiek sūrus traškumas.
Etninė / kultūrinė informacija
Italijos agretti yra mėgstama Viduržemio jūros virtuvės ir japoniškų suši kūrinių sudedamoji dalis.
Geografija / istorija
Ši Italijos žalia, botaniškai pavadinta „Salsola soda“, yra artima gūželei „Salsola tragus“. Manoma, kad ukrainiečių imigrantai, apsigyvenę Naujojo pasaulio Didžiojoje lygumoje, yra šių augalų kelias ir nustatė savo trapias šaknis į JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra italų „Agretti“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
