| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Loo Loo“ ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
„Marnero“ pomidorai yra hibridinė veislė, nors jie pasižymi panašiomis ieškomomis paveldo savybėmis. Jie yra giliai raudonos spalvos ir purpurinių atspalvių, jų svoris gali svyruoti nuo 7 iki 10 uncijų. Jų minkštimas yra labai minkštas, todėl tekstūra yra panaši į paveldą, nors jie yra šiek tiek mažesni ir tolygesnės formos nei dauguma paveldėjimo elementų. „Marnero“ taip pat pasižymi puikiu palikimo kokybės skoniu, apibūdinamu kaip „negyvas žiedas“ populiariam palikimui - violetiniam pomidorų „Cherokee“ pomidorui, pasižymintis geru saldumo ir rūgštumo balansu bei kompleksiniu aromatu. Dideli neapibrėžti pomidorų augalai ir toliau dės vaisius visą sezoną, jie pasižymi geresniu atsparumu ligoms ir daug geresniu derliumi nei paveldas.
Sezonai / Prieinamumas
Marnero pomidorų galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
„Marnero“ pomidoras yra nakvišų šeimos narys, kaip ir visi pomidorai, kartu su bulvėmis ir baklažanais. Po daugelio metų, kai daržininkai pirmenybę teikė botaniniam pavadinimui Lycopersicon esculentum, tvirti molekuliniai DNR įrodymai skatina grįžti prie pradinės pomidorų klasifikacijos - Solanum lycopersicum. „Marnero“ pomidorų galima įsigyti tik iš „Johnny's Selected Seeds“.
Maistinė vertė
Pomidorai yra geras kalcio, geležies, vitamino C ir vitamino A. šaltinis. Pomidoruose esantis vitaminas B ir kalis veiksmingai mažina cholesterolio kiekį ir mažina kraujospūdį. Pomidorai yra bene geriausiai žinomi dėl savo išskirtinio antioksidantų kiekio, įskaitant likopeną. Tyrimai parodė, kad didelis likopeno kiekis pomidoruose gali sumažinti tam tikrų rūšių vėžio riziką.
Programos
„Marnero“ pomidorai puikiai derinami su kolegomis iš „French Heritage“ kolekcijos, marbonne ir margold pomidorais, o jų puikus į paveldą panašus skonis yra geriausias šviežiam valgymui. Paprasčiausiai supjaustykite „Marnero“ pomidorus ir suberkite juos į sumuštinius, daržovių padėklus arba valgykite taip, kaip yra. Jie taip pat gali būti derinami su bet kuriomis lapinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, salotomis ar špinatais šviežioms salotoms. Pomidorai puikiai dera su minkštais sūriais ir pikantiškomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar laiškiniai česnakai, tačiau jie taip pat gali būti naudojami su dykumos tipo žolelėmis, tokiomis kaip mėtos. „Marnero“ pomidorai gali būti naudojami virtiems produktams, jie bus gerai paruošti su askaloniniais česnakais, česnakais, bazilikais ir raudonėliais. Marnero pomidorus iki sunokimo laikykite kambario temperatūroje, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
„Marnero“ pomidorai yra prancūziško paveldo kolekcijos, kurią sukūrė prancūzų įmonė „Gautier Semences“, dalis. Gautieris, matyt, ieškojo vieno partnerio, kuris galėtų parduoti kolekciją Šiaurės Amerikoje, ir jie susivienijo su Johnny's Selected Seeds. „Marnero“ pomidorai ir kitos „French Heritage“ kolekcijos veislės Šiaurės Amerikos rinkoje debiutavo Johnny sėklų kataloge 2015 m. Pavadinimas „Marnero“ gali būti nuoroda į „Juodąją jūrą“, prancūzų kalbos vertimą „Mar Nero“.
Geografija / istorija
Manoma, kad „Marnero“ pomidorai yra vieno populiariausių paveldimų pomidorų - violetinių pomidorų „Cherokee“ - hibridas. Juos sukūrė prancūzų sėklų kompanija Gautier Semences, kuri apibūdina „Marnero“ pomidorą kaip „juodosios marmandos hibridą“. Tai galbūt reiškia, kad Marnero taip pat kertamas su prancūzišku marmande pomidoru. „Marnero“ pomidorai dažnai parduodami kaip „geriausi iš senojo ir naujojo pasaulio“, nes jie siūlo klasikinį pomidorų skonį, susijusį su paveldu, tačiau taip pat atsparumą ligoms ir hibridų energingumą. Sukurti galvojant apie šiltnamių augintojus, „Marnero“ pomidorų augalai turi labiau nuspėjamus auginimo įpročius ir gerą atsparumą ligoms, todėl jie labiau tinka šiltnamio efektą sukeliantiems augalams nei tikrieji palikimai.
