| „Beylik“ šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Poblano“ čilės yra vienos iš sudėtingiausiai paskanintų švelnios ir vidutinio karštumo čilės. Pipirai yra nuo švelnios iki karštos čilės, o Skovilio skalė yra 1000–2000 šilumos vienetų. Didžiausio jų subrendimo pailgos, širdies formos, lenktos ir iškreiptos ankštys yra blizgios, giliai žalios ir storos. Čilėje yra medvilnės tekstūros membrana, pakrauta mažomis baltomis sėklomis. Pjaustant Čilės aromatus atsiveria jos skonių peržiūra: aštrus, žemiškas, turtingas ir ryškus. Gaminant Čilę, išryškėja daugiau skonio savybių, siūlant gylį ir atspalvius, tiek dūminius, tiek pikantiškus. Pagyvenusios ir džiovintos Poblanos formos tampa žymiai šiltesnės ir labiau išgaunamos.
Sezonai / Prieinamumas
Poblano pipirų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Poblanos yra rūšies Capsicum annuum ir pipirinių augalų, kurie dar vadinami ankštimis, vaisiai. Taip pat žinomi kaip „Green Pasilla“ čilės pipirai, auginami kaip šviežios rinkos čilės, konservuoti ir džiovinti.
