Apibūdinimas / skonis
Pekano riešutų pusės yra pekano riešutai, kurie padalijami per vidurį į dvi dalis ir sukuriami mažesni dydžiai. Pekano riešutas turi sviestinį skonį ir subtilų riešutų traškumą. Pekano riešutų pusės yra simetriškos, ovalios formos ir šiek tiek plokščios. Pekano riešutų puselės yra nuo tamsiai rudos iki šokolado spalvos.
Sezonai / Prieinamumas
Pekano riešutų puselės yra ištisus metus.
Maistinė vertė
Pekano riešutai yra geras nesočiųjų riebalų ir baltymų šaltinis. Juose taip pat yra daug antioksidantų ir įrodyta, kad jie mažina cholesterolio kiekį.
Programos
Pekano riešutų puselės gali būti naudojamos saldinant, kepant arba dedant į garnyrus ar salotas.
Geografija / istorija
Pekano medis yra kilęs iš Šiaurės Amerikos, o Europos tyrinėtojai jį platino Europoje, Azijoje ir Afrikoje. Žodis „Pekanas“ kilęs iš algongų kalbos žodžio, kuris reiškia „suskilti akmeniu“. Pekanas techniškai nepriskiriamas riešutams, o kaip kaulavaisiams. Šiandien JAV gamina aštuoniasdešimt – devyniasdešimt penkis procentus viso pasaulyje pekano riešutų.
