Pieštukas Kalifornijos šparagai

Pencil California Asparagus





„Podcast“
Maisto „Buzz“: smidrų istorija Klausyk

Augintojas
Gyvenimo smaugimo ūkiai

Apibūdinimas / skonis


Pieštukų šparagai yra veislės, kurios auginamos ir renkamos jaunos specialiai dėl savo plonų, švelnių ieties. Jų stiebai yra žaliu pistacijos žiedais, raudonos ir žalios spalvos kryžmažiedžių medžių formos galiukais. Jie turi saldesnį ir subtilesnį žolinį skonį nei brandesni kolegos. Iš virtų pieštukų šparagų susidaro skrudintų migdolų, artišokų ir sviesto natos.

Sezonai / Prieinamumas


„Life's Choke Pencil“ šparagai yra prieinami ištisus metus, o kai kur - sporadiški spragai.

Dabartiniai faktai


Šparagai, botaninis pavadinimas Asparagus officinalis, yra Liliaceae šeimos nariai. Tai daugiametė žolė su požeminiu šakniastiebiu, vadinama augalo vainiku. Jis auginamas dėl valgomų jaunų stiebų, vadinamų ietimis, kurie atsiranda pavasarį ir vasarą. Pieštukų šparagai renkami ir parduodami vienodais dydžiais, atsižvelgiant į ietų skersmenį. Šparaginiai augalai yra vyriški arba moteriški. Patelė užaugina sėklas, kurios ne tik sumažina stiebų dydį, bet ir daigais sutankina lysves. Vyriški augalai nesudaro sėklų ir užauga storesniais, geidžiamesniais augalais, dėl kurių į rinką atsirado naujų veislių, kurios buvo išvestos, kad augintų tik vyriškus augalus ekonomiškesnėms kultūroms.

Maistinė vertė


Šparaguose yra daugiau glutationo nei kituose vaisiuose ar daržovėse. Šis antioksidantas vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią tam tikroms vėžio formoms ir ligoms, maistinių medžiagų apykaitai ir reguliuojant DNR bei baltymų sintezę.

Programos


Pieštukų šparagai yra pakankamai švelnūs, kad juos būtų galima valgyti žalius, ir, jei jie yra virti, juos reikia daryti ant stiprios ir trumpos ugnies, keptų ant grotelių, troškintų ar garuotų. Norint parodyti geriausias pieštukų šparagų savybes, reikia nedaug puošmenų. Pavasariniai ingredientai, tokie kaip moreliniai grybai, žalieji česnakai, laukiniai rampos, pankoliai, porai, jaunos salotos ir citrinos, tokios kaip citrina ir greipfrutai, yra tinkamiausios poros. Kiti nemokami ingredientai yra brandinti riešutų sūriai, tokie kaip pecorino ir Alpių sūriai, lašiniai, proskuito, grietinėlė, kiaušiniai, sviestas, šalotiniai česnakai, žolelės, tokios kaip čiobreliai ir bazilikai, mielinės duonos, tokios kaip raugas, kviečiai ir grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai, quinoa ir farro. Šparagai bus sausi ir laikomi šaldytuve iki savaitės.

Geografija / istorija


Žalios šeimos ūkiuose, dar vadinamuose „Life's A Choke“, auginamuose Lompoke, Kalifornijoje, išauginama beveik trisdešimt įspūdingų specialybių pasėlių, įskaitant kelių dydžių šparagus.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra pieštuko Kalifornijos šparagai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Žalias sveikas maisto gaminimas Rūkytos lašišos šparagų kišis
Prodiusas „Parade“ Pavasarinės šparagų grikių salotos
Andrea Meyers Pavasarinių žaliųjų salotos su šparagais, sniego žirneliais, ridikėliais ir medaus dižono vinigrete
Norėsiu sekundžių Troškinti šparagai
Mėsos pyragas ir Melodrama Kepti parmezano prosciutto suvynioti šparagai
Sviestas jūsų sausainis Citrininis česnakas parmezanas „Orzo“ su kepintais šparagais
Buitiškai palaiminga Kreminiai šparagai Orzo
Chaosas virtuvėje Šparagai Carbonara
„Stay at Home“ virėjas Puikūs skrudinti šparagai
Emily Kyle mityba Balzaminiai ant grotelių kepti šparagai ir gervuogės su migdolais
Rodyti kitus 6 ...
Mes nesame Marta Šparagai, apelsinai ir Gorgonzola salotos
Dubuo skanus Lašiniai suvynioti šparagus su ožkos sūriu
Virtuvės šventovė Ant grotelių keptos „Halloumi“ ir persikų salotos su naminiu citrinos pesto
Gražiai vietinis Pavasario pirmyn pica
Valgo „Paleo“ be glitimo „Zesty“ sveiki 30 lašišos pyragų su citrininiais česnako šparagais
Aš myliu veganą Veganiška sūri bulvių ir šparagų sriuba

Populiarios Temos