Moliūgų pasaka

Pumpkins Fairytale





Apibūdinimas / skonis


Pasakų moliūgai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 30–45 centimetrų skersmens ir 15–20 svarų svorio, apvalūs, pritūpę, suploti ir tvirtu, šviesiai rudu stiebu. Lygi žievė yra giliai išlenkta su ryškiais briaunomis, o subrendusi ji nuo tamsiai žalios virsta sodria šviesiai ruda iki įdegio. Ryškiai oranžinė mėsa yra stora, tvirta ir plonos tekstūros, apgaubianti mažą centrinę ertmę, kurioje yra minkštimo ir plokščių, kreminės spalvos sėklų. Virti „Fairytale“ moliūgai yra lygūs, kreminiai ir švelni, pikantiško kvapo ir švelnaus, saldaus skonio.

Sezonai / Prieinamumas


Pasakų moliūgų galima įsigyti rudenį per žiemą.

Dabartiniai faktai


Pasakų moliūgai, botaniškai priskiriami Cucurbita moschata, yra prancūzų žiemos paveldo veislė ir yra Cucurbitaceae šeimos nariai kartu su moliūgais ir moliūgais. „Fairytale“ moliūgai, dar vadinami „Musque De Provence“ moliūgais, yra vertinami dėl puikaus skonio, dekoratyvinės formos ir unikalių įdegio spalvų. Pasakų moliūgai auga ant energingų vynmedžių, kurių ilgis gali viršyti tris metrus ir kurie yra pavadinti dėl muskuso kvapo. Jie taip pat priklauso „sūrio moliūgų“ grupei, nes yra panašūs į sūrio ratą. Pasakų moliūgai yra viena iš vienintelių kietųjų moliūgų veislių, kurią galima vartoti žalias ir kurios žinomos dėl ilgų laikymo galimybių, subtilaus minkštimo ir saldaus skonio.

Maistinė vertė


Pasakų moliūguose yra daug vitamino A ir beta-karotino, jie yra geras maistinių skaidulų, vitamino C, kalio ir mangano šaltinis. Juose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, B komplekso vitaminų ir vario.

Programos


Pasakų moliūgai geriausiai tinka tiek žaliavoms, tiek virti, pavyzdžiui, troškinti, kepti, virti ir kepti. Moliūgą reikia pjaustyti iš centro, o žalias skilteles galima naudoti salotose, vartoti kaip užkandį, panašų į kantalupą, arba kaip garnyrą ant pagrindinių patiekalų. Išvirtą moliūgą galima paskrudinti ir įmaišyti į sriubas, troškinius, karius, troškinius, sviestą, padažus grietinėlės pagrindu ir makaronų patiekalus. Pasakų moliūgai taip pat naudojami įvairiuose desertuose ir kepiniuose, tokiuose kaip pyragai, pyragaičiai, bandelės, pyragai ir sausainiai. Pasakų moliūgai puikiai derinami su pekano riešutais, romu, kiaušiniais, svogūnais, česnakais, tokia mėsa kaip malta jautiena, paukštiena ir dešra, pankolio sėklomis, raudonomis paprikomis, cukinijomis, rudaisiais ryžiais, kvinoja ar farro. Laikant sveiką vėsioje ir sausoje vietoje, ji laikysis iki devynių mėnesių, o pjaustyta ir laikoma šaldytuve - iki dviejų savaičių. Pasakų moliūgų skiltelės taip pat gali būti užšaldytos iki šešių mėnesių.

Etninė / kultūrinė informacija


Prancūzijoje pasakų moliūgai yra žinomi kaip „Musque De Provence“ moliūgai ir buvo populiari veislė nuo pat sukūrimo XIX a. Prancūzijos pietuose esantys ūkiai nuima ir parduoda moliūgus sveikus arba pleištus. Dėl didžiojo moliūgo dydžio jis paprastai parduodamas lengviau valdomais gabalėliais, nes vieno recepto paprastai pakanka. Didelis moliūgas fermoje supjaustomas pleištu kaip pyrago griežinėlis, visos sėklos ir pluoštiniai audiniai nupjaunami ir nuvalomi peiliu, o pleištas suvyniojamas į plastiką ir parduodamas turguje.

Geografija / istorija


Cucurbita rūšys atsirado Centrinėje ir Pietų Amerikoje ir XV – XVI amžiuje buvo sugrąžintos į Europą per ispanų tyrinėtojus. Pasakų moliūgai yra hibridas, sukurtas XIX amžiuje, ir yra labiausiai žinomas Provanso regione Prancūzijos pietuose, kuris ribojasi su Italija ir apima pakrantės Prancūzijos upę. Tada jis buvo pristatytas JAV 1899 m. Ir pirmą kartą buvo parduotas sėklų parduotuvėje Čikagoje. Šiandien Prancūzijos palikimas dažniausiai pastebimas vietiniuose ūkininkų turguose visoje Prancūzijoje ir parduodamas per internetines sėklų įmones JAV, Europoje ir Pietų Afrikoje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra moliūgų pasakos. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Gurmanija Harvesy Lasagna su moliūgais, lapiniais kopūstais ir kiauliena
Nėra nuorodų Ruošiame pasakų moliūgą
Ei, mitybos ledi Moliūgų tyrė
Penryno sodai „Provence Provence“ sriuba
„Dunk & Crumble“ Porai ir pasakų moliūgų sriuba
Vašingtono gyventojas „Musquee de Provence“ moliūgų tartletai
„Bunky Cooks“ Pasakų moliūgų bandelės su grietinėlės sūriu

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo „Moliūgų pasaka“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 54720 pav Kukje super turgus Kukje turgus
2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com NetoliDaly City, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 383 dienas, 20.02.21

Dalinkitės 53888 pav Prietarų rančų turgus Prietarų rančų ūkininkų turgus
7 N 114 „Street Apache Junction AZ 85120“
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com NetoliGranito rifas „Vista“, Arizona, JAV
Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20

Dalinkitės 52029 pav Carrefour blok m aikštė NetoliPulo, Džakarta, Indonezija
Maždaug prieš 529 dienas, 19.09.27
Dalintojo komentarai: Paranginis moliūgas carrefour blok m aikštėje pietų Džakartoje

Dalinkitės 46918 pav „Thuan Phat“ prekybos centras NetoliSan Diego, CA, JAV
Maždaug prieš 703 dienas, 19/07/07
Dalintojo komentarai: Didelis moliūgas!

Populiarios Temos