Apibūdinimas / skonis
Rožinė pelargonija yra vidutiniškai 1,2 metro aukščio ir išsišakoja į krūmo formą, kurios plotis 1 metras. Jis turi giliai kailinius lapus, kurių paviršiuje yra aksominis smulkių plaukų sluoksnis. Žiedai yra mažesni nei paprastojo pelargonio ir yra rausvos arba levandos su giliomis violetinėmis gyslomis. Jie susideda iš penkių sulydytų žiedlapių ir susitelkę į skėčius. Rožių pelargonija turi aiškų rožių kvapą su alyvinės, citrusinės ir citrinžolės atspalviais.
Sezonai / Prieinamumas
Rožių snapučių galima įsigyti ankstyvą pavasarį iki vasaros.
Dabartiniai faktai
Rožinė pelargonija (Pelargonium graveolens) yra aromatinis visžalis krūmas, graveolens lotynų kalba reiškia „labai kvapus“. Nors visas augalas yra valgomas, daugiausia kvapo suteikia lapuose esantys aliejai, o ne žiedai. Yra beveik 800 pelargonijų rūšių, iš kurių 200 yra kvapiųjų veislių, kurių kvapas svyruoja nuo citrusinių vaisių, mėtų, muskato, kokoso, kadagio ir obuolių. Rožinė pelargonija naudojama kulinarijoje, vaistažolėse, kosmetikos gaminiuose, natūraliuose insekticiduose ir aromaterapijoje.
Maistinė vertė
Rožių pelargonija turi sutraukiančių, antiseptinių ir priešuždegiminių savybių. Jis gali būti naudojamas vidiniam ar išoriniam kraujavimui kontroliuoti, odos ligoms gydyti ir gerklės skausmui palengvinti. Eteriniai aliejai, gauti iš augalo lapų ir žiedų, naudojami aromaterapijoje kaip atpalaiduojantis ir antidepresantas.
Programos
Tiek rožių pelargonijų lapus, tiek žiedus geriausia naudoti saldžioms reikmėms. Gėlės pasižymi subtilesne tekstūra ir švelniu skoniu. Jie gali būti naudojami drebučiams, uogienėms, ledams, pyragams, glajui ir net likeriui gaminti. Į paprastą cukrų įpilkite rožių snapučio ir užpilkite keletą savaičių. Kvapusis cukrus gali būti naudojamas kepant receptus arba saldinant vaistažolių arbatas. Prieš pilant tešlą, pyrago formą išklokite lapais ir gėlėmis, kad kepant pyragas šiek tiek kvepėtų. Rožių pelargonija pagiria rabarbarus, citrinas, kalkes, greipfrutus, slyvas, mėlynes, gervuoges, braškes, rožių žiedlapius, kardamoną, kremą, pasukas ir vanilę.
Geografija / istorija
Rožinės pelargonijos gimtinė yra Pietų Afrika. Jis atsparus karščiui ir sausrai, tačiau nepakenčia ilgalaikio šalčio poveikio. Tam reikia pilnos saulės ir klesti smėlinguose dirvožemiuose, kuriuose yra mažai drėgmės. Rožinė pelargonija buvo natūralizuota vidutinio klimato sąlygomis visame pasaulyje ir puikiai tinka konteineriuose, pakabinamuose krepšeliuose arba genima kaip gyvatvorė.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra rožių snapučių gėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
