| Paveldo sodas | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Roxbury Russet“ obuoliai yra seniausia žinoma obuolių veislė, kilusi iš Šiaurės Amerikos, atsekti iki Roxbury, Masačusetse iki 1635 m. Šie obuoliai yra vidutinio ar didelio dydžio vaisiai, žalsvai geltoni, kartais bronzos atspalvio odelė su šiurkščia, geltonai ruda rausva. „Roxbury Russets“ yra tvirtas, tačiau švelnus, šiek tiek šiurkštus, geltonai baltas minkštimas, turintis didelį cukraus kiekį, kuris yra medaus poskonis. „Roxbury Russet“ obuoliai puikiai tinka sidrui, šviežiam valgymui, o virti jie gerai išlaiko formą.
Sezonai / Prieinamumas
„Roxbury Russet“ obuolių galima įsigyti rudenį ir žiemos pradžioje.
Dabartiniai faktai
Roxbury Russets yra sena amerikietiška obuolių veislė (Malus domestica). Jo kilmė nėra žinoma, tačiau yra Europos akcijų. Jie taip pat vadinami „Boston Russets“ ir „Odiniai paltai“ kartu su daugybe kitų vardų.
Maistinė vertė
Obuoliuose yra bent nedidelis kiekis daugelio maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą A, kalcį, fosforą, geležį, folatus ir kalį. Jie turi didesnį vitamino C kiekį ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra obuolio odoje ir po ja.
Programos
Tai labai universalus, universalus obuolys. „Roxbury Russets“ yra puikūs desertiniai obuoliai, tačiau taip pat yra puikūs virti, kepti ar sultys. Iš jų tradiciškai buvo gaminamas ir kietasis sidras. Tris mėnesius ar ilgiau jie gerai laikosi vėsioje ir sausoje aplinkoje.
Etninė / kultūrinė informacija
„Roxbury Russets“ yra švenčiami dėl savo universalumo ir puikaus skonio bei paveldo. Jie yra pirmieji iš įvardytų Amerikos obuolių veislių, pradedantys ankstyvą kolonijinių obuolių auginimo amžių, kuris ilgainiui nusidriekė per visą žemyną ir apėmė tūkstančius veislių.
Geografija / istorija
Manoma, kad iš visų amerikietiškų obuolių veislių Roxbury Russets yra pačios pirmosios. Pirmą kartą jie buvo užauginti kaip sodinukas, pasodintas Roxburyje, Masačusetse (dabar Bostono dalis), kurį 1630-aisiais atvežė kolonistai.
