| „Food Buzz“: pomidorų paveldėjimo istorija | Klausyk |
Augintojas
| Kongas Tao | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„White Wonder“ pomidorai yra kreminės baltos formos įlankos formos jautienos kepsnių pomidorai, sveriantys apie 1–2 svarus. Mėsos minkštimas turi nedaug sėklų, be to, jis yra gelsvai baltos spalvos, turintis didelį cukraus kiekį ir mažą rūgštingumą, sukurdamas išskirtinai saldų meliono skonį. Krūminiai neapibrėžti augalai užauga vidutiniškai 5 pėdų aukščio, jie turi gerą lapų dangą, kad apsaugotų vaisius. Kaip neapibrėžta veislė, „White Wonder“ pomidorų augalas ir toliau augs ir duos gerą didžiųjų pomidorų derlių viso sezono metu iki pat šalnų.
Sezonai / Prieinamumas
„White Wonder“ pomidorų galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
„White Wonder“ yra jautienos kepsnio tipo pomidorai, pasižymintys dideliais, sunkiais vaisiais ir stora, mėsinga tekstūra. Pomidorai yra Solanacae arba nakvišų šeimos nariai ir jie botaniškai žinomi kaip Lycopersicon esculentum arba Solanum lycopersicum, nes nauji DNR duomenys paskatino kai kuriuos daržininkus perimti pradinę klasifikaciją. Kaip ir visos paveldimos šeimos, „White Wonder“ yra atvirai apdulkinta veislė, o tai reiškia, kad išsaugotos sėklos, perduodamos šeimos kartoms, išauga iki pirminio tėvų tipo.
Maistinė vertė
Pomidorai yra gerai žinomi dėl savo išskirtinio antioksidantų kiekio, įskaitant dažnai turtingą likopeno koncentraciją, kuri buvo tirta dėl jos vaidmens kovojant su kai kurių rūšių vėžiu. Pomidoruose yra didelė vitaminų A ir C dozė, taip pat vitaminas B ir kalis, kurie veiksmingai mažina cholesterolio kiekį ir mažina kraujospūdį. Pomidorai taip pat yra geras geležies ir kalcio šaltinis.
Programos
„White Wonder“ pomidorai turi aukštą cukraus kiekį ir yra skaniai saldūs, todėl puikiai tinka valgyti šviežiai. Jie suteikia gražų kontrastą daržovių padėklams greta kitų spalvotų pomidorų veislių. Kaip jautienos kepsnio tipo pomidorai, jie puikiai tinka pjaustyti ant sumuštinių, mėsainių ir salotų, be to, jie yra gera konservų rūšis. Pabandykite juos naudoti gamindami baltą pomidorų sriubą arba baltųjų pomidorų padažą. Pomidorai puikiai dera su pikantiškomis žolelėmis ir minkštais sūriais, taip pat juos galima derinti su saldžiomis žolelėmis, pavyzdžiui, mėtomis. Laikykite „White Wonder“ pomidorus kambario temperatūroje, kol visiškai sunoksta, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
„White Wonder“ pomidorai atsidūrė dėmesio centre, kai jie tapo viena iš veislių, pasirinktų garsiajame Alice Waters restorane „Chez Panisse“ Berklyje, Kalifornijoje. „Chez Panisse“ duris atvėrė 1971 m. Ir yra žinoma dėl ingredientų, kurie yra ekologiškai ir vietoje užauginti ir ekologiškai surinkti, siekiant apsaugoti žemę ateities kartoms.
Geografija / istorija
Pomidoras „Baltasis stebuklas“ yra senas Amerikos palikimas, kuris, manoma, atsirado dar iki 1860 m. Kai kurie netgi įtaria, kad Thomas Jeffersonas pasodino šią veislę savo namuose Monticello. Kaip ir visi pomidorai, „White Wonder“ pomidorai negali pakęsti šalnų ir yra jautrūs žemai nakties temperatūrai. Teigiama, kad jiems geriausiai sekasi USDA 3-9 atsparumo zonose.
