Apibūdinimas / skonis
Kūdikių morkos yra mažo dydžio, vidutiniškai 7–10 centimetrų ilgio, lieknos, cilindro formos ir kūginės formos, šiek tiek smailėjančios iki stiebo galo. Oda yra lygi ir stangri, įvairios spalvos, priklausomai nuo veislės, ir yra padengta mažais šaknies plaukeliais. Po paviršiumi minkštimas yra trapus, švelnus ir tankus, taip pat skiriasi spalva, tačiau populiariausios kūdikių morkos paprastai auginamos iš apelsinų veislių. Kūdikių morkos yra traškios, saldesnio skonio nei pilno, brandžios morkos.
Sezonai / Prieinamumas
Kūdikių morkų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Kūdikių morkos, botaniškai klasifikuojamos kaip Daucus carota subsp. sativus yra valgomos, požeminės šaknys, kurios buvo nuimtos anksčiau laiko ir yra Apiaceae šeimos nariai kartu su pastarnokais, salierais ir petražolėmis. Yra tam tikra painiava dėl to, kas laikoma kūdikio morkomis, ir yra dvi pagrindinės rūšys, kurios klaidingai keičiamos, vadinamos tikromis kūdikių morkomis ir kūdikių supjaustytomis morkomis. Tikros kūdikio morkos yra veisiamos ir auginamos specialiai, kad būtų nuskintos, kol jos dar nesiekia viso dydžio, ir yra pavaizduotos aukščiau esančioje nuotraukoje. Yra daug veislių morkų, kurios gali būti parduodamos kūdikio morkų pavadinimu, įskaitant Nantes, Five Star Baby, Purple Dragon ir Shin Kuroda. Kitas mažų morkų tipas yra žinomas kaip kūdikio pjaustytos morkos. Šios šaknys yra pagamintos morkos, sumaltos žemyn ir suformuotos į nykščio dydžio morkas. Kūdikių pjaustytos morkos dažnai užgožia tikrąsias kūdikių morkas komercinėje rinkoje, tačiau kūdikių morkos apskritai yra mėgstamos dėl mažo dydžio, trapios konsistencijos ir saldaus skonio.
Maistinė vertė
Kūdikių morkos yra puikus vitamino A šaltinis, kuris gali padėti išvengti regėjimo praradimo, vitaminas C, apsaugantis organizmą nuo ligų, ir ląsteliena, padedanti virškinti. Šaknyse taip pat yra šiek tiek vitamino K, magnio, kalcio, folatų ir kalio.
Programos
Kūdikių morkas galima vartoti tiek žalias, tiek virtas, pavyzdžiui, kepant, troškinant, kepant maišant ir verdant. Jaunų morkų nereikia nulupti, todėl kulinarinis produktas yra efektyvus laiku, jose yra saldesnis skonis ir švelnesnė konsistencija nei subrendusiose morkose. Kūdikių morkas galima susmulkinti ant salotų ir grūdų dubenėlių, supjaustyti užkandžių lėkštėmis arba supjaustyti ir išmesti į sriubas, troškinius ir karius. Kūdikių morkas taip pat galima sutrinti į padažus, paskrudinti ir kepti arba iškepti į bandeles, blynus ir duoną. Kūdikių morkos puikiai derinamos su žolelėmis, tokiomis kaip peletrūnas, čiobreliai, kalendra ir petražolės, vaisiais, tokiais kaip granatai ir obuoliai, riešutais, pavyzdžiui, migdolais ir pistacijomis, imbieru, cinamonu ir sūriais, tokiais kaip čederis, feta, parmezanas ir pecorinas. Kūdikių morkos laisvai laikomos 4-5 savaites, jei jos bus laisvai laikomos plastikiniame maišelyje su oro cirkuliacija šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
Nuo pat sukūrimo kūdikiams pjaustytos morkos buvo vienos perkamiausių daržovių prekybos centruose JAV dėl savo patogumo ir mažo dydžio. Kai prasidėjo nuosmukis, daugiau vartotojų, norėdami sutaupyti, pirko pilno dydžio morkas, o kūdikiams pjaustytų morkų pardavimai sustojo. Siekiant pakartotinai įkvėpti vartotojus, 2010 m. Buvo sukurta rinkodaros kampanija, skirta prekiauti kūdikių pjaustytomis morkomis, panašiai kaip ir nepageidaujamas maistas. Morkos buvo parduodamos maišeliais, kurie buvo panašūs į bulvių traškučių pakuotę, ir buvo parduodami prekybos automatuose, greito maisto restoranai kaip sveiką garnyrą siūlė kūdikiams pjaustytas morkas, o reklaminiuose skydeliuose buvo puikiai supjaustytos šaknys su šūkiu „Eat'em Like Junk“. Maistas “. Ši rinkodaros kampanija žymiai padidino kūdikių pjaustytų morkų pardavimus ir atnaujino mažų pjaustytų šaknų populiarumą.
Geografija / istorija
Morkos atsirado daugiau nei prieš penkis tūkstančius metų dabartiniame Afganistane, Vidurinėje Azijoje. Kadangi šaknys buvo prijaukintos, buvo sukurti natūralūs hibridai ir mutantai, kurie buvo sukryžiuoti su laukinėmis ir auginamomis veislėmis, sukuriant naujas veisles, kurių spalva, dydis ir skonis skiriasi. Tada morkos sėklomis buvo gabenamos per Afriką, Europą ir Rytų Aziją ir buvo parduotos per prekybos ekspedicijas. Oranžinės morkos pirmą kartą Europoje pasirodė XVI ir XVII a., Greitai išstumdamos kitas veisles ir dominuodamos rinkoje. Kūdikių morkos egzistuoja nuo senų senovės, tačiau komerciškai jos buvo parduodamos tik 20 amžiuje. Šiandien kūdikių morkų galima rasti vietiniuose ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir namų soduose Šiaurės Amerikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Virėjas Justinas Snyderis | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| „Pendry SD“ valgomasis | San Diego CA | 619-738-7000 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Skraidančių kiaulių baras ir virtuvė | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Ateikite į Šiaurės sūrio parką | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Atviri sporto ir amatų valgiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
| „Paradise Point Resort“ baro gėrimai | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Reta draugija | San Diego CA | 619-501-6404 |
| „Iron Pig Alehouse“ | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Senoji kazino kavinė | Alpių CA. | 619-659-1774 |
| „Jujus“ virtuvė | Graži CA | 619-471-5342 |
| „Stake Chophouse & Bar“ | Koronado CA | 619-522-0077 |
| „Green Acres“ miestelis 2020 m | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Universiteto klubas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| „Crown Point“ maitinimas | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Tomo Hamso šviesos namas | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Qero | Encinitas, Kalifornija | 702-334-8845 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
| „Carte Blanche“ užkandinė ir baras | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine Coronado | Koronado CA | 619-435-4166 |
| Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| „Bier“ sodas | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
| „Point Loma Seafood“ | San Diego CA | 619-223-1109 |
| „Harney Sushi Oceanside 2019“ | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| „Beeside“ balkonas | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Pito jūros gėrybės ir sumuštinis | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Tahona (virtuvė) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| „Azuki Sushi Lounge“ | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Tarptautinis „Smoke Del Mar“ | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Kamštis ir amatas | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Žuvų turgus Solana paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-755-2277 |
| Viešbutis „Republic San Diego“ | San Diego CA | 951-756-9357 |
| „Corner Drafthouse“ | San Diego CA | 619-255-2631 |
| „Glen at Scripps Ranch“ | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Apsiaustas ir žiedlapis | San Diego CA | 619-634-3970 |
| „Four Seasons Residence Club“ | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| „Gravity Heights“ restoranas ir alaus darykla | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Katanija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Kadagys ir gebenė | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Laimingas sūnus | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Skrebučių maitinimas | San Diego CA | 858-208-9422 |
| „RoVino Rotisserie“ + vynas | San Diego CA | 619-972-6286 |
| „Kettner Exchange“ | San Diego CA | |
| Mėsinė | San Diego CA | 858-345-1524 |
| „Saiko Sushi-North“ parkas | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Šviesti | San Diego CA | 619-275-2094 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra morkų su kūdikiais. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Tavo namų mama | Parmezano skrudintos morkos |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo kūdikių kekėmis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kada rinktis stiprų avokadą
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 6 dienas, 21/04/21 Dalintojos komentarai: kūdikių morkos iš „Dacquisto Farms“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 27 dienas, 21.11.11 Dalintojos komentarai: kūdikių morkos iš „Dacquisto Family Farms“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 34 dienas, 21/04/21 Dalintojos komentarai: Vaivorykštės morkos iš „The Garden of“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 48 dienas, 21/21/21 Dalintojos komentarai: gražios vaivorykštinės morkos iš sodo  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 59 dienas, 21/10 Dalintojos komentarai: Vaivorykštės morkos iš „The Garden Of“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 117 dienų, 20.11.13 Dalintojos komentarai: Vaivorykštės morkos kūdikiui iš sodo  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 198 dienas, 20.08.20 Dalintojos komentarai: Geriausios vaivorykštinės morkos iš „The Garden Of .....“  Redmondo ūkininkų turgus „Cha New Life Farm“ Duvall WA NetolieseRedmondas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 214 dienų, 20/08/20  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 239 dienas, 2014-07-14 Dalintojo komentarai: geriausi iš geriausių! Gražios vaivorykštės morkos iš sodo!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 246 dienas, 20.07.07 Dalintojos komentarai: Nuostabios morkos iš The Garden of ..  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 265 dienas, 20.06.20 Dalintojos komentarai: Paragaukite. Gražios vaivorykštės morkos  Mažasis Italijos turgus JR Organics Eskondidas, Kalifornija 1-760-638-6387 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 298 dienas, 20.05.16 Dalintojos komentarai: Skanios kūdikių oranžinės morkos iš „JR Organics“  Santa Monikos ūkininkų turgus Fresno visžaliai ūkiai Fresnas, Kalifornija 1-559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 357 dienas, 20.03.18 Dalintojos komentarai: Graži morkų įvairovė iš Fresno!  Santa Monikos ūkininkų turgus ... Santa Ynez, Kalifornija 1-805-335-3369 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 364 dienas, 20.11.2011 Dalintojo komentarai: Geriausios vaivorykštės morkų kekės!  Santa Monikos ūkininkų turgus ... Santa Ynez, Kalifornija 1-805-335-3369 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 371 dienas, 20/04/20 Dalintojo komentarai: geriausi iš geriausių! Sezono metu!  Santa Monikos ūkininkų turgus ... Los Olivija, Kalifornija 1-805-335-3369 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26 Dalintojos komentarai: Gražios kūdikių morkos iš sodo  Santa Monikos ūkininkų turgus ... Santa Ynez, Kalifornija 1-805-335-3369 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 427 dienas, 20/08/20 Dalintojo komentarai: Nuostabus naujas pasėlis, jei vaivorykštė morkų dabar!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 457 dienas, 19/09/09 Dalintojos komentarai: Gražiosios Nanto morkos  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 481 dienas, 19.11.15 Dalintojo komentarai: Visos morkos čia, „Specialty Produce“  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL NetoliZwijndrecht, Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojos komentarai: gražios kūdikių kekės morkos iš Olandijos.  Santa Monikos ūkininkų turgus Aleksas Veiseris 511 kalno g. # 205 Santa Monika Ca 90405 1-310-930-0903 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 490 dienų, 19.06.06 Dalintojos komentarai: Paragaukite morkų vaivorykštės  Santa Monikos ūkininkų turgus Alex Weiser šeimos ūkiai 511 kalno g. # 205 Santa Monika Ca 90405 1-310-930-0903 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 497 dienas, 19.10.30 Dalintojos komentarai: gražios kūdikių morkos iš Weiser šeimos ūkių! Gaukite juos, kol jie karšti virėjai!  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26 Dalintojos komentarai: garsiosios vaivorykštinės morkos iš sodo .... raskite jas „Farmers Market Cooler“. #specialtyproduce  Santa Monikos ūkininkų turgus Sara - išmintinga 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: eik morkų  Santa Monikos ūkininkų turgus Sara - išmintinga 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 644 dienas, 19.05.05 Dalintojo komentarai: „Weiser Farms“ morkos atrodo nuostabiai!  Vernono kalno ūkininkų turgus Raudonosios pašiūrės ūkis Vernono kalnas, WA NetoliVernono kalnas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 655 dienas, 19.05.25 Dalintojo komentarai: Yra ištisus metus, visada puikus priedas prie bet kokių daržovių užtepėlių!  Santa Monikos ūkininkų turgus Sara - išmintinga 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 665 dienas, 19.05.15 Dalintojos komentarai: „Weiser Family Farms“  Mažasis Italijos turgus Peteris Schaneris 30819 Mesa Crest Road slėnio centras, CA 92082 760-749-9376 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20 Dalintojos komentarai: Klaidų zuikis ar Velykų zuikis? Linksmo Velykų šeštadienio.  Mažasis Italijos turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 718 dienų, 19-03-23 Dalintojos komentarai: Mažosios morkos pastebėtos „Little Italy Mercato“. |
