Holland Jalapeño Čilės pipirai

Holland Jalape O Chile Peppers





Apibūdinimas / skonis


„Holland Jalapeño“ čili pipirai yra išlenkti iki tiesių ankščių, vidutiniškai nuo 5 iki 15 centimetrų ilgio ir nuo 2 iki 5 centimetrų skersmens, o kūgio formos siaurėjantys užapvalintame taške ant be stiebo galo. Oda yra blizgi, tvirta ir lygi, subrendusi noksta nuo tamsiai žalios iki raudonos. Po paviršiumi storas minkštimas yra trapus, žalias ir vandeninis, apgaubiantis centrinę ertmę, užpildytą membranomis ir mažomis, apvaliomis ir plokščiomis, kreminės spalvos sėklomis. „Holland Jalapeño“ čili pipirai turi ryškų, augalinį ir žolinį skonį, sumaišytą su vidutinio lygio prieskoniais.

Sezonai / Prieinamumas


Holland Jalapeño čili pipirų galima įsigyti ištisus metus.

Dabartiniai faktai


Olandijos Jalapeño čili pipirai, botaniškai klasifikuojami kaip Capsicum annuum, yra vieni populiariausių specialiųjų pipirų Nyderlanduose ir priklauso Solanaceae arba nakvišų šeimai. Nyderlandai yra žinomi dėl pažangių, technologinių šiltnamių, kuriuose gaminami aukštos kokybės aromatizuoti produktai, ir yra viena iš geriausių Europos šalių, auginanti ir eksportuojanti pipirus. Šiuose šiltnamiuose užauginti ir žiemos sezono metu pasirinktose šiltose šalyse auginami palydoviniuose laukuose. „Holland Jalapeño“ čili pipirai yra vidutiniškai karšta veislė, svyruojanti 2500–8000 SHU pagal „Scoville“ skalę, ir yra prieinama ištisus metus naudoti kulinarijoje. Olandijos Jalapeño čili pipirai Europoje sulaukė komercinės sėkmės dėl kulinarinio judesio dėl aštresnių skonių patiekaluose. Šis judėjimas pirmiausia kilo iš gausių Azijos imigrantų, kurie apsigyveno Europoje, kurie yra pasirengę mokėti priemoką už ypatingus, aštrius pipirus. Egzotiškesnių patiekalų troškimas taip pat paskatino „Holland Jalapeño“ čili pipirų pardavimą, nes virėjai žoliniam, žemiškam skoniui ir pakankamai šilumai naudoja tiek žaliąją, tiek jaunąją, tiek brandžiąją, raudonąją papriką.

Maistinė vertė


Holland Jalapeño čili pipirai yra puikus vitamino C šaltinis, juose yra vario, magnio, vitaminų A, E ir K, folatų, mangano, skaidulų, kalio ir geležies. Pipiruose taip pat yra kapsaicino, kuris yra cheminis junginys, kuris skatina smegenis pajusti šilumą ar prieskonius. Įrodyta, kad kapsaicinas turi priešuždegiminių savybių ir gali padėti virškinti.

Programos


„Holland Jalapeño“ čili pipirai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, pavyzdžiui, kepti, kepti, kepti ant grotelių, troškinti ir maišyti. Žalias paprikas galima susmulkinti į karštus padažus, marinatus ir salsas arba supjaustyti kubeliais į guacamole, kad būtų pridėta šilumos. Jie taip pat gali būti maišomi į sūrius, užtepus ir panardintus arba smulkiai supjaustytus ir naudojami kaip tacos užpilas. Be šviežių produktų, „Holland Jalapeño“ čili pipirai supjaustomi ir supilami į sriubas, čili ir troškinius, naudojami kaip picos užpilas, susluoksniuojami į pakuotes, mėsainius ir sumuštinius, verdami į želė arba kepami į duoną ir paplotėlius. Jie taip pat yra įdaryti grūdais, mėsa ir sūriais ir kepti, skrudinti arba kepti, arba pipirai gali būti marinuoti ilgesniam naudojimui kaip aštrus pagardas. „Holland Jalapeño“ čili pipirai puikiai derinami su sūriais, tokiais kaip feta, čederis, ožka, gouda ir grietinėlės sūris, vaisiais, tokiais kaip granatas, mango, kivi ir avokadas, kiaušiniais, ankštinėmis daržovėmis, kukurūzais, pomidorais, saldžiomis paprikomis ir mėsa, tokia kaip jautiena , kiauliena, žuvis ir paukštiena. Šviežios paprikos išsilaikys iki vienos savaitės, kai laikomos sveikos ir neplautos popieriniame maišelyje šaldytuve. Paprikos taip pat gali būti užšaldytos iki trijų mėnesių.

Etninė / kultūrinė informacija


Amsterdame mėsainiai su unikaliais ingredientais tapo madingu maistu 2018 m., Kai daugelis restoranų savo meniu sutelkė aplink bandelę ir mėsos pagrindinę dalį. Padidėjęs populiarumas ir žinomumas per socialinės žiniasklaidos platformas, mėsainių judėjimas buvo toks išplitęs, kad tendencijai netgi buvo suteiktas slapyvardis „mėsainių saldainis“. 2019 m. Judėjimas buvo sutelktas į augalinių mėsainių ingredientus, o „Holland Jalapeño“ čili pipirai dažnai buvo vertinami kaip augalinių ir mėsos užpildytų mėsainių priedai. Supjaustyti gvakamole, supjaustyti griežinėliais ir dailiai sluoksniuoti, arba sumalti ir sumaišyti su paplotėliu, „Holland Jalapeño“ čili pipirai Amsterdame yra labai mėgstami dėl savo vidutinio prieskonio.

Geografija / istorija


Olandijos „Jalapeño“ čili pipirai auginami Olandijoje, tačiau jalapeños kilmė buvo Xalapa, sostinė Verakrusas, Meksika. Ispanijos ir Portugalijos tyrinėtojai papriką į Europą ir Aziją pristatė XV ir XVI amžiuje, o nuo to laiko pipirai labai auginami šiltnamiuose Nyderlanduose. Žiemos sezonu pipirai taip pat auginami šiltesniuose Maroko, Belgijos ir Ispanijos regionuose. Šiandien „Holland Jalapeño“ čili pipirai yra auginami ir parduodami per pasirinktus augintojus, jų galima rasti specializuotose parduotuvėse ir ūkininkų rinkose visoje Europoje.



Populiarios Temos