| Yasutomi ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Japoniškos žaliosios paprikos yra mažo dydžio, apytiksliai trečdalio amerikietiškų veislių dydžio, apvalios, kvadratinės formos su daugybe skiltelių, kurios siaurėja ir šiek tiek siaurėja link stiebo. Oda yra plona, blizgi, lygi ir tamsiai žalia, o minkštimas - traškus, sultingas ir sultingas. Taip pat yra tuščiavidurė, centrinė ertmė, užpildyta šviesiai žalios ar baltos spalvos membranomis ir daugybe mažų, plokščių ir apskritų kremo spalvos sėklų. Japoniškos žaliosios paprikos yra traškios su saldžiu ir šiek tiek kartaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Japoniškų žaliųjų paprikų galima įsigyti pavasarį – rudenį.
Dabartiniai faktai
Japonijos žalieji paprikos, botaniškai klasifikuojamos kaip Capsicum annuum, yra maža, pusiau karti veislė, priklausanti Solanaceae šeimai. Japonijoje taip pat žinomas kaip Pimanas, japoniškos žaliosios paprikos skinamos dar nesulaukus pilnos brandos, o žodis pimanas kilęs iš prancūziško žodžio „pimant“, reiškiančio pipirus. Japonijos žaliosios paprikos yra mėgstamos Japonijos virtuvės šefų ir naminių virėjų dėl savo aštraus ir aštraus skonio. Paprastai jos naudojamos bulvytėse, įdaruose ir kaip ant grotelių keptą patiekalą.
Maistinė vertė
Japoniškos žaliosios paprikos yra puikus vitamino C šaltinis, be to, jose yra vitamino A, geležies, skaidulų ir kalio.
Programos
Japoniškos žaliosios paprikos geriausiai tinka tiek žalioms, tiek virtoms reikmėms, tokioms kaip kepimas ant grotelių, įdaras, kepimas, troškinimas ir kepimas. Jie gali būti susmulkinti ir žaliavoje naudojami žaliose salotose, sluoksniuoti ant sumuštinių, naudoti kaip picos užpilas arba supjaustyti ir vartoti kaip savarankišką užkandį. Pipirai taip pat gali būti įdaryti mėsos, grūdų ir prieskonių, sumaišyti su bulvytėmis arba troškinti su kitomis virtomis daržovėmis. Japonijoje mažoji paprika ar pimanas dažniausiai naudojamas ant grotelių keptų arba keptų gaminių, dažnai pamirkomas tempuroje ir paskui kepamas. Japoniškos žaliosios paprikos puikiai dera su baklažanais, morkomis, bambuko ūgliais, brokoliais, grybais, svogūnais, askaloniniais česnakais, česnakais, imbierais, mėsa, pavyzdžiui, malta kiauliena, jautiena arba paukštiena, kiaušiniais, sakais, raudonuoju miso, sezamo aliejumi, mirinu, sezamu sėklos, panko, katsuobushi, ryžiai ir makaronai. Pipirai išsilaikys iki vienos savaitės, kai bus laikomi šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
Žalias japoniškas paprikas mėgsta daugelis Azijos suaugusiųjų, tačiau jie taip pat tapo žinomi kaip viena iš sunkesnių daržovių, kurias vaikai gali mėgautis dėl savo kartaus skonio. Visų vaikų vaikai mėgaujasi daržovėmis ir skoniais, todėl šie skirtumai tarp kultūrų yra pavaizduoti filme „Inside Out“ iš „Disney Pixar“. Jungtinėse Amerikos Valstijose yra scena, kai pagrindinė veikėja prie pietų stalo turi valgyti brokolius, nepaisant to, kad nemėgsta daržovės. Japonijoje brokoliai buvo pakeisti žaliaisiais pipirais, nes pipirai labiau nepatinka Japonijos vaikams ir leistų žiūrovams labiau susieti pagrindinį veikėją.
Geografija / istorija
Capsicum annuum yra kilusi iš atogrąžų Amerikos ir buvo pristatyta į likusį pasaulį tyrinėtojų ir prekybos keliais. Japonijos žaliosios paprikos buvo pristatytos Japonijai XIX a. Ir daugiausia buvo auginamos kaip dekoratyvinis augalas. Paprikos kaip maistas išpopuliarėjo po Antrojo pasaulinio karo, kai salos šalyje buvo pristatyta amerikietiškų produktų antplūdžio. Šiandien japoniškos žaliosios paprikos dažniausiai auginamos Mijazaki prefektūroje, jų galima įsigyti prekybos centruose ir vietinėse Azijos, Europos bei tam tikruose JAV regionuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra žaliųjų japoniškų varpelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo žaliaisiais japonų varpeliais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Papaya Fresh“ galerija NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.22 Dalintojo komentarai: kaihatsu piman, bet Džakartoje galima skambinti kūdikio žaliąja paprika. Jūs galite rasti papajos turguje Blok M melawai (pietų Džakarta)  Prekybos centras „Meidi-Ya“ Prekybos centras „Meidi-Ya“ 177 River Valley Road Liang Court prekybos centras Singapūre 179030 63391111 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: „Meidi-Ya“ superinėje rinkoje kokybiški vaisiai ir daržovės eksportuojami tiesiai į Singapūrą ir parduodami šiame populiariame japonų prekybos centre.  Ūkininkų turgus Tokijo ūkininkų turgus Šibujoje, „Woman's Uni Plaza Near“Šibuja, Tokijas, Japonija Maždaug prieš 613 dienų, 19.05.05 Dalintojo komentarai: Šviežiai nuskinti japoniški pipirai ..  „Mitsuwa Marketplace“ NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 691 dieną, 19.4.19 |
