Apibūdinimas / skonis
Delavero vynuogės yra mažos ar vidutinio dydžio, ovalios ir apvalios formos, auga mažose, sandariai supakuotose grupėse. Lygios odos sunoksta nuo žalios iki šviesiai raudonos arba rausvos, yra subtilios ir gali lengvai plyšti. Delavero vynuogės yra odinė veislė, o tai reiškia, kad odą galima lengvai pašalinti, nepažeidžiant minkštimo. Permatomas žalias minkštimas yra sultingas, jame gali būti sėklų. Delavero vynuogės yra aromatingos ir saldaus, švelnaus ir šiek tiek vaisių skonio, kuris dažnai prilyginamas saldainiams.
Sezonai / Prieinamumas
Delavero vynuogių galima įsigyti vasarą iki rudens.
Dabartiniai faktai
Delavero vynuogės, botaniškai priskiriamos Vitis lubrusca ‘Delaware’, yra amerikiečių hibridas, augantis ant energingų lapuočių vynmedžių ir priklausantis Vitaceae šeimai. Delavero vynuogės pavadintos Delavero (Ohajo valstija) vardu, iš kur manoma, kad jos yra, ir dažniausiai naudojamos vyno gamybai JAV. Jie taip pat plačiai auginami Japonijoje dėl savo saldaus skonio ir naudojami kaip stalo vynuogės ir desertai. Delavero vynuogėse yra daug cukraus - 18–20 brikso, tai yra cukraus kiekio produkte matas.
Maistinė vertė
Delavero vynuogėse yra vitaminų A ir C, kalio, tiamino, geležies ir kalcio.
Programos
Delavero vynuogės geriausiai tinka vartoti žaliavoms ir yra valgomosios vynuogės, kurios geriausiai patinka atšaldytos. Jie taip pat gali būti naudojami kaip desertinė vynuogė ir papuošti desertus, pavyzdžiui, pyragus ar pyragus. Nors tai yra raudonos spalvos vynuogių veislė, iš jų gaminamas baltasis, rožinis, putojantis vynas ir ledinis vynas. Klasikinis Delavero vynuogių skonio profilis vyne yra subtilaus saldumo gomuryje, pasižymintis žaliu obuoliu ir švelniu pikantiškumo skoniu. Delavero vynuogės puikiai derinamos su desertais, tokiais kaip baltojo šokolado putėsiai, kokosų ledai, vanilės svaro pyragas, sūrio pyragas ir šviežių vaisių pannakota bei pikantiški patiekalai, pavyzdžiui, kepsnys, tartaras, jautienos salotos ir melionu suvyniotas proskutas. Laikydami vėdinamame maišelyje šaldytuve, jie laikysis iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Delavero vynuogės yra itin populiarios Japonijoje, kur saldžiausių, sultingų vaisių kainos yra didžiausios. Shimane prefektūra, kuri yra kalnuota pakrantė Honshu saloje, yra didžiausia Delavero vynuogių gamintoja ir šios vynuogės dažnai parduodamos kaip stalo vynuogės Japonijos ir Pietų Korėjos prekybos centruose. Delavero vynuogės vertinamos dėl subtilios odos ir dėl to, kad jas galima nulupti, švelniai užspaudus uogą tarp dviejų pirštų. Tai yra populiari sezoninė dovana Japonijoje, kur dovanoti aukštos kokybės vaisius draugams, šeimos nariams ar kolegoms yra senas paprotys.
Geografija / istorija
Delavero vynuogės yra gimtinės JAV rytuose ir pirmą kartą užfiksuotos augančios Delaveryje (Ohajo valstija) 1849 m. Hibridinių vynuogių tėvai yra beveik nežinomi, tačiau manoma, kad jie yra kilę iš vienos iš seniausių Amerikos vynuogių veislių - Vitis lubrusca. kuris buvo rastas augantis laukinis nuo Naujosios Anglijos iki Gruzijos. Tada Delavero vynuogės buvo importuotos iš Šiaurės Amerikos į Japoniją 20-ajame amžiuje, o iki 1960-ųjų Japonijos ūkininkai sukūrė veislę be sėklų, nes japonai labiau mėgsta lengvai valgomus vaisius. Šiandien Delavero vynuogių galima rasti specializuotose rinkose JAV, Pietų Korėjoje ir Japonijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Delavero vynuogių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Cassie trokšta | Saldžios vynuogių salotos |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo Delavero vynuogėmis, naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Prekybos centras „Meidi-Ya“ Prekybos centras „Meidi-Ya“ 177 River Valley Road Liang Court prekybos centras Singapūre 179030 63391111 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: „Meidi-Ya“ superinėje rinkoje kokybiški vaisiai ir daržovės eksportuojami tiesiai į Singapūrą ir parduodami šiame populiariame japonų prekybos centre. |
