Laukinių svogūnų žiedai

Wild Onion Flowers





Apibūdinimas / skonis


Svogūnų žiedai yra baltos arba šviesiai rausvos gėlės, žydinčios tarp plonų laukinių svogūnų lapų ir skleidžiančios svogūnų-česnako kvapą. Gėlės yra žvaigždės formos ir jų skersmuo yra maždaug pusė colio. Jie yra šiek tiek aštresnio skonio nei lapai, o dar labiau sustiprėja, kai sėklos vystosi ir bręsta. Laukiniai svogūnai turi ilgus, plonus, žalius lapus, pavyzdžiui, storus žolės peiliukus, turi tam tikrą svogūnų kvapą. Aukšti stiebai auga kartu mažais grumstais ir kartais siekia net dviejų pėdų aukštį. Jų mažos ovalios formos svogūnėliai atrodo kaip maži svogūnai ir siūlo aštrų svogūnų skonį, o žalios viršūnės yra švelnesnės.

Sezonai / Prieinamumas


Laukinių svogūnų žiedų galima įsigyti pavasarį ir vasarą.

Dabartiniai faktai


Botaniškai žinomi kaip Allium canadense, laukiniai svogūnai yra žinomi kaip pieviniai česnakai arba laukiniai česnakai ir yra mėgstami pašarų mėgėjų. Intensyvus svogūnų ar česnakų kvapas gali padėti atskirti laukinius svogūnus nuo išvaizdos, vadinamos „Varnų nuodais“, kuris yra nuodingas augalas, neturintis kvapo. Kaip ir visuose pašaruose, prieš vartojant svarbu įsitikinti, kad augalas yra tinkamai identifikuotas.

Programos


Laukinių svogūnų žiedai dėl subtilios struktūros geriausiai naudojami žali. Jie dažnai naudojami kaip garnyras arba tiesiog dedami į sumaišytus salotų žalumynus. Sulenkite juos į duonos ar makaronų tešlą, kad būtų švelni svogūnų kokybė, o ne aitri. Žiedus kartu su lapais naudokite pikantiškuose blynuose ir žaliuose žolelių padažuose, tokiuose kaip pesto, salsa ar chimichurri. Laukinių svogūnų žiedai komplimentuoja bulves, kiaušinius, grietinėlę, imbierą, kalkes, petražoles, čiobrelius ir grybus.

Geografija / istorija


Allium canadense teikia pirmenybę vėsesniam orui, kurio gimtinė yra rytinė ir vidurinė Šiaurės Amerikos dalis. Laukinių svogūnų galima rasti JAV palei rytinę pakrantę, į pietus iki Floridos ir į vakarus iki Kolorado.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra laukinių svogūnų gėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Įsišaknijęs maistas Smidrai su laukiniais svogūnais ir Umami

Populiarios Temos