| „Girl & Dug, Inc.“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
898 moliūgai yra kompaktiški, vidutiniškai 10–15 centimetrų ilgio ir turi svogūninį pagrindą, kuris išlinksta į liekną, suapvalintą kaklą. Oda yra lygi, blizgi, plona ir tvirta, subręsta nuo šviesiai žalios spalvos su šviesiais dryžiais aplink stiebą iki subrendusio kieto įdegio. Po paviršiumi minkštimas yra tankus, pusiau sausas, krakmolingas ir geltonai oranžinis, apgaubiantis mažą ertmę, užpildytą subtiliais, styginiais oranžiniais pluoštais ir ašarų formos, kreminės spalvos sėklomis. Išvirtas 898 moliūgas pasižymi smulkios tekstūros, švelniu ir kreminiu konsistencija. Iš pradžių mėsa yra turtinga ir saldi, gilėja į sudėtingą pikantišką, riešutų ir salyklo skonį.
Sezonai / Prieinamumas
898 moliūgai yra prieinami rudenį ir gali būti laikomi iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
898 moliūgai, botaniškai klasifikuojami kaip Cucurbita moschata, yra patobulinta, kompaktiška veislė, priklausanti Cucurbitaceae šeimai. 898 moliūgų istorija prasidėjo prieš daugelį metų per virėjo Dano Barberio ir selekcininko Michaelo Mazoureko pokalbį. Kirpėjas pasiūlė „Mazourek“ iššūkį sukurti mažesnį, kvapnesnį butternut moliūgą, ir per šią unikalią partnerystę buvo sukurtos kelios moliūgų veislės, pasižyminčios palankiomis savybėmis. 898 moliūgai buvo sukurti kaip mažesnė, ilgiau saugoma medaus moliūgų versija, kuri taip pat buvo viena iš patobulintų butternut veislių. 898 moliūgas yra eksperimentinė veislė, lengvai tilpanti į delną. Moliūgai buvo pasirinkti dėl mažo, individualaus porcijos dydžio, koncentruoto skonio, praturtintų maistinių savybių ir didelio derlingumo. Mažasis moliūgas taip pat turi 898 pavadinimą, kuris nurodo jo bandymo numerį tyrimuose. 898 moliūgai yra ekologiškai užauginti per 7 eilės sėklų bendrovę ir yra vertinami virėjų dėl saldaus ir pikantiško skonio.
Maistinė vertė
898 moliūgai yra puikus beta-karotino šaltinis, kuris yra provitaminas, kuris naudojamas organizme gaminant vitaminą A. Beta-karotinas dažnai suteikia apelsinų pigmento ir veikia kaip antioksidantas. Kai beta karotenas paverčiamas, vitaminas A yra būtina maistinė medžiaga, kuri gali padėti palaikyti tinkamą organo veiklą, pagerinti regėjimą ir sustiprinti imuninę sistemą.
Programos
Kepimui geriausiai tinka 898 moliūgai, kurie sukuria minkštą ir švelnią tekstūrą su karamelizuota apdaila. Moliūgas yra labai giriamas dėl mažo dydžio, ir daugelis preparatų demonstruoja šią naujovę, skvošą perpjaudami per pusę, paskrudindami aliejumi ir tada patiekdami minkštimą kepta odele. 898 moliūgai yra saldaus skonio, kuriems nereikia papildomų saldiklių, tokių kaip klevų sirupas ar rudasis cukrus. Moliūgai taip pat gali būti skrudinti, tyrinti arba sutrinti kaip pikantiški ir saldūs patiekalai, arba jie gali būti įdaryti nemokamais grūdais, žolelėmis, daržovėmis ir mėsa. Be individualaus moliūgo patiekalo dydžio, minkštimą galima paskrudinti ir supjaustyti griežinėliais, kad būtų galima naudoti salotose, daržovių garnyruose arba sutrinti į padažus. 898 moliūgų poros gerai derinamos su žalumynais, tokiais kaip radicchio, lapiniai kopūstai ir endivija, žolelėmis, pavyzdžiui, raudonėliais, šalavijais, rozmarinais ir čiobreliais, grybais, žaliaisiais obuoliais, pušies riešutais, sūriais, tokiais kaip ožka ir parmezanas, spanguolėmis ir granatų sėklomis. Moliūgai laikomi sveiki, tamsioje vietoje, 1–4 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
7 eilutė yra sėklų įmonė, sukurta iš kūrybinio virėjų, augintojų ir augalų selekcininkų bendradarbiavimo. Revoliucija, kaip nauji produktai pateikiami į rinką, 7 eilutėje daugiausia dėmesio skiriama virėjų prašomiems produktams, pasižymintiems geresniais skoniais, ekologiško auginimo praktika ir padidėjusia maistine verte, kurti. 7 eilutę įkūrė virėjas Danas Barberis bendradarbiaudamas su sėklininku Matthewu Goldfarbu ir selekcininku Michaelu Mazoureku. Bendrovė siekia sutelkti sėklą į skonį, o tai nėra įprasta veisėjams, kurie paprastai siekia vienodumo ir didelio derlingumo. 7 eilėje visos išleistos sėklos taip pat laikomos nepatentuotomis, todėl būsimi selekcininkai gali ir toliau tobulinti esamas veisles. Šis kūrybiškas, paprastų žmonių veisimo stilius keičia virėjų, sėklų selekcininkų ir augintojų santykius, o per socialinę žiniasklaidą, nuo ūkio iki stalo ir pokalbių naujosios veislės greitai reklamuojamos visose Jungtinėse Valstijose.
Geografija / istorija
898 moliūgą sukūrė selekcininkas Michaelas Mazourekas Kornelio universitete Itakoje, Niujorke. Naujoji veislė buvo sukurta dėl noro pagerinti medaus moliūgų ribotas saugojimo galimybes. Per daugelį metų trukusius tyrimus, ekologinio auginimo praktiką ir bandymus Mazourek sukūrė 898 moliūgus, kurių laikymo trukmė pailgėjo, koncentruotas skonis, padidėjęs derlius ir didelis maistinis kiekis dar mažesnio, kompaktiškesnio dydžio. Šiandien 898 moliūgai vis dar laikomi eksperimentiniais etapais, o sėklos siūlomos per internetinį 7 eilutės katalogą augintojams, virėjams ir namų sodininkams visoje JAV.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Kettner Exchange“ | San Diego CA |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra 898 skvošas. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| 7 eilutės sėklos | 898 tyrė ir moliūgas sutrinka |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo 898 skvošais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 128 dienas, 20.02.02 Dalintojo komentarai: 898 skvošas iš „Girl and Dugg“!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 141 dienas, 20/20/20 Dalintojo komentarai: 898 skvošas iš „Girl and Dug“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 368 dienas, 20/07/20 Dalintojo komentarai: 898 skvošas vis dar sezoninis „Specialty Produce“!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01 Dalintojo komentarai: 898 Skvošas vis dar čia!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock St San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 414 dienas, 2016-01-21 Dalintojo komentarai: 898 skvošas yra namuose ir ribotas |
